गुर्दे की पथरी और पेशाब में पथरी के लिए आहार

किडनी स्टोन बहुत तेज दर्द होता है। यदि आपके पास कभी कैल्शियम ऑक्सालेट पत्थर या क्रिस्टल होते हैं, तो आप जानते हैं कि इससे गुजरना काफी अप्रिय अनुभव हो सकता है। और दुर्भाग्य से, यदि आपके पास गुर्दे की पथरी है, तो आपको दूसरी पथरी होने की अधिक संभावना है। हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग के अनुसार, गुर्दे की पथरी वाले लगभग आधे लोगों में अगर वे इसे रोकने के लिए कुछ नहीं करते हैं तो सात साल के भीतर एक और विकसित हो जाता है।

अच्छी खबर यह है कि आपका आहार गुर्दे की पथरी को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि आपके मूत्र में बहुत अधिक कैल्शियम ऑक्सालेट है, तो यह कैल्शियम ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के गठन का कारण बन सकता है, जो गुर्दे की पथरी का सबसे आम प्रकार है। लेकिन अगर आप उन खाद्य पदार्थों को सीमित करते हैं जो कैल्शियम ऑक्सालेट बिल्डअप का कारण बनते हैं, तो आप आगे की समस्याओं को रोक सकते हैं।

कैल्शियम गुर्दे की पथरी क्या हैं?

कैल्शियम गुर्दे की पथरी हैं कठोर, ठोस पिंड जो किडनी में बनता है मूत्र में कैल्शियम और ऑक्सालेट के उच्च स्तर से। जब आप खाते हैं, तो आपका शरीर भोजन को छोटे-छोटे घटकों में तोड़ देता है। कुछ घटकों का उपयोग उस समय के लिए किया जाता है जिसकी आपके शरीर को उस समय आवश्यकता होती है, और अन्य रक्तप्रवाह में कठोर क्रिस्टल के रूप में अपशिष्ट उत्पादों के रूप में छोड़ दिए जाते हैं।

ये सभी क्रिस्टलीकृत अपशिष्ट उत्पाद रक्त के माध्यम से गुर्दे तक जाते हैं। किडनी के काम का एक हिस्सा इन अपशिष्ट उत्पादों को छानना और उन्हें अपने मूत्र में जमा करना है ताकि अगली बार जब आप पेशाब करें तो आप उन्हें अपने शरीर से बाहर निकाल सकें। सामान्य परिस्थितियों में किडनी इस काम को बहुत अच्छी तरह से हैंडल कर सकती है। हालांकि, यदि मूत्र में अपशिष्ट उत्पादों की सांद्रता बहुत अधिक है, तो क्रिस्टल आपस में चिपकना शुरू कर देते हैं और एक कठोर, ठोस द्रव्यमान बनाते हैं।

यही मास किडनी स्टोन बन जाता है। कैल्शियम ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के मामले में, मूत्र में ऑक्सालेट की मात्रा किडनी के लिए बहुत अधिक होती है। गुर्दे की पथरी बहुत दर्दनाक हो सकती है। वे मूत्र पथ के संक्रमण जैसी जटिलताएं भी पैदा कर सकते हैं। हालांकि, उन्हें आमतौर पर कुछ आहार परिवर्तनों से रोका जा सकता है।

ऑक्सालेट ऊंचा क्यों है?

मूत्र में कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल की संख्या सामान्य से अधिक होने के दो मुख्य कारण हैं। पहला वह है आपका आहार ऑक्सलेट, प्रोटीन, चीनी और/या सोडियम में बहुत अधिक है. और दूसरा यह कि आपके शरीर में पानी की कमी हो जाती है क्योंकि आप निर्जलित हैं. यदि गुर्दे में तरल पदार्थ की मात्रा कम हो जाती है, तो यह स्वाभाविक रूप से कैल्शियम ऑक्सालेट की एकाग्रता को बढ़ाता है, भले ही आपका आहार समस्याग्रस्त खाद्य पदार्थों से समृद्ध न हो।

सौभाग्य से, इन दोनों कारकों पर आपका कुछ नियंत्रण है। मूत्र में कैल्शियम ऑक्सालेट की संभावना को कम करने और अंततः कैल्शियम गुर्दे की पथरी के विकास को कम करने के लिए, आप अपना आहार बदल सकते हैं और अन्य महत्वपूर्ण जीवन शैली में परिवर्तन शामिल कर सकते हैं।

कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल से कैसे बचें

कैल्शियम ऑक्सालेट स्टोन बनने के खतरे को कम करने के लिए कुछ टिप्स अपनाए जा सकते हैं। किडनी के स्वास्थ्य और कामकाज में सुधार के लिए आहार का ध्यान रखना जरूरी है।

ऑक्सालेट में उच्च खाद्य पदार्थों से बचें

यदि आपके मूत्र में बड़ी मात्रा में कैल्शियम ऑक्सालेट है, तो ऑक्सालेट में उच्च खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन कम करने से एकाग्रता कम हो सकती है। ऑक्सालेट में उच्च खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:

• पागल
• काली चाय
• पालक
• Chard
• ओकरा
• एक प्रकार का फल
• चुकंदर
• मीठे आलू
• कोको
• टोफू
• सोया

जब हम इन खाद्य पदार्थों को खाते हैं, तो जठरांत्र संबंधी मार्ग उन्हें तोड़ देता है और पोषक तत्वों को अवशोषित कर लेता है। बचा हुआ कचरा किडनी में जाता है, जो इसे पेशाब के जरिए बाहर निकाल देता है। अवक्रमित ऑक्सालेट से निकलने वाले अपशिष्ट को ऑक्सालिक एसिड कहा जाता है। वे कैल्शियम के साथ मिलकर मूत्र में कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल बना सकते हैं।

इन खाद्य पदार्थों को सीमित करने के अलावा, उन्हें कैल्शियम स्रोत से खाने से ऑक्सालेट को बांधने और पत्थरों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज ने नोट किया है कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाएँ सामान्य रूप से सेवन करना भी एक अच्छा विचार हो सकता है।

अधिक कैल्शियम खाओ

हालांकि जब गुर्दा की पथरी कैल्शियम और ऑक्सालेट से बनी होती है, तो अधिक कैल्शियम खाने के लिए उल्टा लगता है, यह खनिज आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। कैल्शियम गुर्दे तक पहुंचने से पहले पेट और आंतों में ऑक्सालेट को बांधता है। यह प्रक्रिया गुर्दे में ऑक्सालेट के निर्माण को रोकती है और वास्तव में गुर्दे की पथरी के खतरे को कम कर सकती है।

हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग की सलाह है कि सप्लीमेंट्स के बजाय भोजन से कैल्शियम प्राप्त करना सबसे अच्छा है, क्योंकि कुछ सबूत बताते हैं कि सप्लीमेंट्स में प्रदान की जाने वाली कैल्शियम की उच्च खुराक आपके पथरी के विकास के जोखिम को बढ़ा सकती है। एक सामान्य नियम के रूप में, अधिकांश वयस्कों को प्रति दिन 1.000 मिलीग्राम कैल्शियम का लक्ष्य रखना चाहिए (50 वर्ष से अधिक आयु के वयस्क पुरुषों को 1,200 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है)। कैल्शियम के आहार स्रोतों में शामिल हैं:

• दही
• सख्त पनीर
• छाना
• सार्डिन
• दूध
• सामन
• शलजम का साग
• गोभी
• चीनी गोभी

प्रोटीन का सेवन सीमित करें

यह आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रोटीन, विशेष रूप से पशु प्रोटीन की मात्रा को सीमित करने में भी मदद कर सकता है। बहुत अधिक प्रोटीन खाने से मूत्र में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है और साइट्रेट की मात्रा कम हो जाती है, एक यौगिक जो पथरी के निर्माण को रोकने में मदद कर सकता है। साथ में, ये कारक आपके गुर्दे की पथरी के विकास के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

पशु प्रोटीन के मुख्य आहार स्रोतों में शामिल हैं:

• गाय का मांस
• चिकन
• सूअर का मांस
• आंत
• अंडे
• Peces

यद्यपि आपको पशु प्रोटीन को सीमित करने की आवश्यकता है, फिर भी आपको दिन के लिए अपनी प्रोटीन अनुशंसाओं को पूरा करने की आवश्यकता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज पशु प्रोटीन को पौधे आधारित प्रोटीन, जैसे बीन्स और दाल के साथ बदलने की सिफारिश करता है, जो प्रोटीन में उच्च लेकिन ऑक्सलेट में कम होते हैं।

खाने में सोडियम की मात्रा कम करें

आहार में सोडियम की मात्रा को प्रति दिन 2-3 ग्राम तक कम करें। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे हॉट डॉग, लंच मीट, रेड मीट, डिब्बाबंद सामान, सूखे सूप मिक्स, सॉकरक्राट, अचार और अन्य तैयार मिक्स का सेवन सीमित करें।

एक व्यक्तिगत योजना विकसित करने के लिए आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ के पास जाएं या किसी एप्लिकेशन के साथ आप क्या खाते हैं इसका ट्रैक रखें। साथ ही, एक विशेषज्ञ कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल की उपस्थिति को कम करने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों को जानेंगे। आपके शरीर के समुचित कार्य, रखरखाव और मरम्मत के लिए कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा आवश्यक हैं। अच्छे स्वास्थ्य के लिए इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अलावा शरीर को पानी, खनिज और विटामिन की भी आवश्यकता होती है।

कोला न पियें

कोला पेय से बचने की सलाह दी जाती है। पूंछ में एक है उच्च फॉस्फेट सामग्री, एक अन्य रसायन जो गुर्दे की पथरी के निर्माण को बढ़ावा दे सकता है।

इसके अलावा, यह अतिरिक्त शर्करा के सेवन को कम करने या समाप्त करने के अनुरूप है। अतिरिक्त शक्कर शक्कर और सिरप हैं जो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों में जोड़े जाते हैं। जोड़ा सुक्रोज और फ्रुक्टोज गुर्दे की पथरी के खतरे को बढ़ा सकता है।

अधिक तरल पदार्थ पिएं

जब मूत्र केंद्रित हो जाता है, तो द्रव में अपशिष्ट उत्पाद क्रिस्टलीकृत होने लगते हैं। इसका मुकाबला करने का सबसे अच्छा तरीका है अपने मूत्र को पतला करने के लिए अधिक तरल पदार्थ पीना। अधिकांश लोग जितना महसूस करते हैं उससे कहीं अधिक निर्जलित होते हैं। एक दिन में कम से कम 2,5 लीटर तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है। पानी स्वास्थ्यप्रद विकल्प है, लेकिन हर्बल चाय सहित अधिकांश पेय भी इसमें शामिल हैं।

हालांकि, पंच और कोला जैसे मीठे पेय गुर्दे की पथरी के खतरे को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, कुछ प्रकार की चाय पथरी के प्रकार के आधार पर सर्वोत्तम नहीं हो सकती हैं।