सिर्टफूड डाइट क्या है?

सिर्टफूड आहार पर रेड वाइन

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि "सिर्टफूड" आहार प्रवृत्ति, जिसमें डार्क चॉकलेट और रेड वाइन शामिल है, एडेल और पिप्पा मिडलटन जैसी मशहूर हस्तियों के साथ हिट होने की अफवाह है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ इतने उत्साही नहीं हैं।

ग्रीन टी, केल और ब्लूबेरी जैसे "सर्ट फूड्स" को सक्रिय करना चाहिए सिर्टुइन, प्रोटीन जो कुछ शोधों ने सूजन और वसा जलने के नियमन से जोड़ा है। लेकिन आहार में पहले सप्ताह के लिए प्रति दिन केवल 1.000 कैलोरी खाने की भी आवश्यकता होती है। यदि आप उत्सुक हैं कि क्या आहार अपने वादों पर खरा उतरता है, तो हम एक नज़र डालते हैं!

क्या है?

"सिर्टुइन" और "भोजन" के संयोजन से आहार का नाम मिलता है। यह इस विचार पर आधारित है कि कुछ खाद्य पदार्थ सिर्टुइन्स नामक प्रोटीन को सक्रिय कर सकते हैं, और यह प्रक्रिया वजन घटाने सहित कई स्वास्थ्य लाभों को ट्रिगर करती है। इसकी आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार आहार में ग्रीन टी, डार्क चॉकलेट, सेब, खट्टे फल, अजमोद, हल्दी, केल, ब्लूबेरी, केपर्स और रेड वाइन जैसे खाद्य पदार्थ और पेय शामिल हैं।

सिर्टफूड आहार के दो चरण होते हैं। चरण एक के दौरान, जो एक सप्ताह तक रहता है, लोगों को पहले तीन दिनों के लिए प्रति दिन 1.000 कैलोरी तक सीमित कर दिया जाता है, फिर अगले चार दिनों के लिए 1.500 कैलोरी प्रति दिन तक सीमित कर दिया जाता है। पहले तीन दिनों में भोजन के साथ तीन सिर्टफूड ग्रीन स्मूदी लेना शामिल है। अगले चार दिनों में, डाइटर्स दो हरे रस और दो भोजन पर स्विच करते हैं। आहार के दूसरे चरण के दौरान, जो 14 दिनों तक चलता है, यह अनुशंसा की जाती है कि वे हरे रस के साथ हर दिन तीन संतुलित भोजन करें, जिसमें सिर्ट से भरा हुआ भोजन हो।

पहला चरण

पहला चरण 7 दिनों तक चलता है और इसमें कैलोरी प्रतिबंध और बहुत सारे हरे रस शामिल होते हैं। इसका लक्ष्य वजन घटाने को बढ़ावा देना है और 3,2 दिनों में 7 किलो वजन कम करने में हमारी मदद करने का दावा करता है। चरण एक के पहले 3 दिनों के दौरान, कैलोरी की मात्रा 1000 कैलोरी तक सीमित है। हम प्रति दिन तीन हरे रस पीएंगे और एक भोजन करेंगे। प्रत्येक दिन आप पुस्तक में व्यंजनों में से चुन सकते हैं, जिनमें से सभी में भोजन के मुख्य भाग के रूप में सिर्टफूड शामिल हैं।

भोजन के उदाहरण मिसो-ग्लेज्ड टोफू, सिर्टफूड ऑमलेट, या एक प्रकार का अनाज नूडल्स के साथ एक झींगा हलचल-तलना है।

चरण एक के 4-7 दिनों में, कैलोरी की मात्रा बढ़कर 1500 हो जाती है। इसमें प्रति दिन दो हरे रस और दो और सिर्टफूड युक्त भोजन शामिल हैं, जिन्हें आप किताब से चुन सकते हैं।

चरण दो

चरण दो दो सप्ताह तक रहता है। इस "रखरखाव" चरण के दौरान, आपको लगातार वजन कम करना जारी रखना चाहिए।

इस चरण के लिए कोई विशिष्ट कैलोरी सीमा नहीं है। इसके बजाय, हम एक दिन में तीन बार सरफूड से भरपूर और एक हरे रस का सेवन करेंगे। दोबारा, पुस्तक में प्रदान किए गए व्यंजनों से भोजन चुना जाता है।

आहार के बाद

हम वजन कम करना जारी रखना चाहते हैं तो हम इन दो चरणों को जितनी बार दोहरा सकते हैं। हालांकि, इन चरणों को पूरा करने के बाद नियमित रूप से भोजन में सिर्ट खाद्य पदार्थों को शामिल करके आहार को "सर्टिफाइंग" जारी रखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

विभिन्न प्रकार की सिर्टफूड डाइट किताबें हैं जो सिर्टफूड से भरपूर व्यंजनों से भरी हैं। आप अपने आहार में स्नैक के रूप में या पहले से उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों में सिर्टफूड भी शामिल कर सकते हैं। साथ ही, आपको हर दिन हरे रस का सेवन करते रहने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। इस प्रकार, सिर्टफूड आहार एक आकार-फिट-सभी आहार की तुलना में जीवन शैली में अधिक बदलाव बन जाता है।

सिर्टफूड डाइट डिश

क्या यह प्रभावी है?

आप सोच रहे होंगे: क्या सिर्टफूड आहार वास्तव में वजन कम करने और इसे दूर रखने में हमारी मदद कर सकता है? आहार का दावा है कि सिर्टुइन की मात्रा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ खाने से, जैसे कि पॉलीफेनोल्स से भरपूर, आमतौर पर व्यायाम और उपवास से प्रेरित एक 'स्कीनी जीन' मार्ग को सक्रिय करेगा। उनका एक दावा है कि आप हार जाओगे सात दिनों में 3 किलो; और हां, तेजी से वजन घटाना हमेशा आकर्षक होता है।

बहुत अच्छा लगता है लेकिन, क्या इसका कोई ठोस वैज्ञानिक आधार है? संक्षिप्त जवाब नहीं है। कुछ प्रारंभिक अध्ययनों के बावजूद, वजन घटाने के लिए सिर्टुइन-सक्रिय आहार अभी तक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है।

यह योजना आकर्षक लगती है, लेकिन इन दावों का समर्थन करने के लिए वास्तव में बहुत कम शोध है। आहार योजना की शुरुआत में तेजी से वजन घटाने से सिर्टुइन्स की तुलना में कैलोरी प्रतिबंध के साथ और अधिक हो सकता है।

लेकिन हम सभी जानते हैं कि तेजी से वजन घटाना न तो स्वस्थ है और न ही टिकाऊ; विशेषज्ञ सप्ताह में लगभग एक किलो वजन कम करने की सलाह देते हैं। इस तरह, आप पानी और दुबली मांसपेशियों के बजाय वसा खोने की अधिक संभावना रखते हैं, और आप पोषण संबंधी कमियों के लिए खुद को उजागर करने की संभावना कम रखते हैं।

लाभ

सिर्टफूड आहार में बड़े पैमाने पर पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ होते हैं जो पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट और सिर्टुइन से भरपूर होते हैं, जो कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।

वजन कम होना

सिर्टफूड डाइट का आधार यह है कि सिर्टुइन को सक्रिय करने वाले खाद्य पदार्थों की बड़ी मात्रा का सेवन करने से चयापचय को बढ़ावा देने और वसा को जलाने के लिए कुछ जीन सक्रिय हो जाएंगे।

कुछ जानवरों के अध्ययन ने इन जीनों को लिपोलिसिस और वसा हानि से जोड़ा है। सिर्टफूड आहार पर अनुभव किए गए वजन घटाने को कैलोरी प्रतिबंध के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। ध्यान रखें कि आप शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक कैलोरी से कम कैलोरी का सेवन करेंगे। अगर इसमें शारीरिक व्यायाम का अभ्यास जोड़ दिया जाए तो दिन में ग्रहण की जाने वाली कैलोरी बहुत कम हो जाएगी और किलो का नुकसान होगा।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

सिर्टुइन में बुढ़ापा रोधी गुण हो सकते हैं। वजन घटाने के अलावा, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना सिर्टफूड आहार के लिए एक बड़ा आकर्षण है। शोधकर्ताओं ने सिर्टफूड्स के एंटी-एजिंग गुणों का अध्ययन किया है और पुरानी बीमारियों को रोकने और स्वस्थ उम्र बढ़ने को सुनिश्चित करने के लिए विशेष रूप से सिर्टफूड्स से भरपूर एशियाई और भूमध्यसागरीय आहार को मिलाने का प्रस्ताव दिया है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे ब्लूबेरी, रेड वाइन, कॉफी और डार्क चॉकलेट को न केवल सिर्टफूड डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है, बल्कि इसकी सिफारिश भी की जाती है। एंटीऑक्सिडेंट रोग और मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचाने के लिए दिखाए गए हैं।

खाद्य पदार्थों की अनुमति है

यद्यपि यह पत्र का पालन करने के लिए एक स्वस्थ आहार नहीं हो सकता है, वजन घटाने की योजना में कई स्टेपल को शामिल करने के कई अच्छे कारण हैं, जिनमें केल, बेरी, अदरक, हल्दी, ग्रीन टी और जैतून का तेल शामिल हैं।

चिया के बीज

सिर्टुइन खाद्य पदार्थों की दुनिया में, चिया बीज एक मध्यम सिर्टुइन-सक्रिय भोजन है।

इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई विश्वसनीय सबूत नहीं है, लेकिन इस बात पर कोई बहस नहीं है कि चिया के बीज एक छोटे पैकेज में पोषक तत्वों का एक टन पैक करते हैं, जिससे उन्हें फाइबर और फोलेट जैसे प्रमुख पोषक तत्वों पर लोड करने का एक प्रभावी तरीका मिल जाता है। चिया वनस्पति प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है।

दालचीनी

बायोकैमिस्ट्री और आण्विक जीवविज्ञान में अप्रैल 2017 में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने यह देखने के लिए एक मॉडल का उपयोग किया कि क्या दालचीनी ने सिर्टुइन को सक्रिय किया और आशाजनक कनेक्शन पाया। यह अभी भी कुछ साबित नहीं करता है, लेकिन यह भविष्य के शोध के लिए एक दिलचस्प घटक है।

फिर भी, दालचीनी अभी भी भोजन की सूची में है क्योंकि यह शक्तिशाली पॉलीफेनोल्स प्रदान करता है, जो एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ पौधे के यौगिक हैं। और कुछ शोध हैं जो बताते हैं कि दालचीनी कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करके और शरीर को इंसुलिन के प्रति प्रतिक्रिया करने के तरीके में सुधार करके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।

कोको

कोको में प्रस्तावित सिर्टुइन-सक्रिय करने वाला पोषक तत्व एपिकेचिन है, जो एक शक्तिशाली प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है जो चाय और अंगूर में भी पाया जाता है।

फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन में अगस्त 2017 के एक अध्ययन के अनुसार, पॉलीफेनोल से भरपूर भोजन के रूप में, शुद्ध कोको स्वस्थ रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है, जो पोषक तत्वों और ऑक्सीजन वितरण के साथ-साथ समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। बस याद रखें कि लाभ कोको के पौधे से आते हैं, प्रसंस्कृत कैंडी बार में सभी अतिरिक्त चीनी, नमक और वसा से नहीं।

जैतून का तेल

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पॉलीफेनोल्स को सक्रिय करने वाले पुटीय सिर्टुइन ओलेरोपीन और हाइड्रॉक्सीट्रोसोल हैं। हम जो जानते हैं वह यह है कि जैतून का तेल हृदय-स्वस्थ भूमध्यसागरीय आहार का एक प्रमुख घटक है, जो वजन प्रबंधन योजना का भी समर्थन कर सकता है।

यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा में भी उच्च है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने में मदद कर सकता है, खासकर जब वे संतृप्त वसा या परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट की जगह लेते हैं।

Bayas

रसभरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी जैसे जामुन, पॉलीफेनोल्स में उच्च होते हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि जामुन एंटीऑक्सीडेंट सुपरस्टार हैं। वे फाइबर और विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं।

हालांकि लो-कार्ब और कीटो डाइट पर लोग अक्सर फलों से बचते हैं, आप आमतौर पर जामुन का सेवन कम मात्रा में कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आधा कप ब्लैकबेरी (70 ग्राम) या रास्पबेरी (60 ग्राम) में 4 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट होता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए बेरीज में कम कैलोरी उन्हें भोजन, स्नैक्स या डेसर्ट में शामिल करने के लिए आदर्श बनाती हैं।

किला

एक कप केल में एक संतरे से दोगुना विटामिन ए और अधिक विटामिन सी होता है। केल तैयार करने के लिए, डंठल हटा दें, रोल करें और अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग के साथ कुछ मिनटों के लिए टॉस करने से पहले स्ट्रिप्स में काट लें।

यह कैलोरी में बहुत कम है, लेकिन महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है जिससे आपको भरने में मदद मिलनी चाहिए। कम कैलोरी सामग्री और उच्च जल सामग्री के कारण, केल में कम ऊर्जा घनत्व होता है। कई अध्ययनों में यह दिखाया गया है कि कम ऊर्जा घनत्व वाले बहुत सारे खाद्य पदार्थ खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है।

इसमें थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और फाइबर भी होता है। जब वजन कम करने की बात आती है तो ये दो सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं

शराब टिंटो

पॉलीफेनोल रेस्वेराट्रोल युक्त रेड वाइन स्वास्थ्य हलकों में प्रसिद्ध हो गई। मनुष्यों में अवलोकन संबंधी शोध से पता चलता है कि मध्यम सेवन से हृदय स्वास्थ्य और संभावित रूप से दीर्घायु और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए भी लाभ हो सकता है।

भूमध्यसागरीय आहार के एक पारंपरिक भाग के रूप में, यह उचित मात्रा में भोजन के साथ आनंद लेने के लिए है (उदाहरण के लिए, महिलाओं के लिए एक दिन में एक पेय)। बेशक, यह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है, और अच्छे स्वास्थ्य के लिए खाने और पीने के कई अन्य तरीके हैं, जो किसी भी कारण से शराब से परहेज करना पसंद करते हैं।

सिर्टफूड डाइट के लिए ग्रीन स्मूथी

संभावित जोखिम

सिर्टफूड लगभग सभी स्वस्थ विकल्प हैं और उनके एंटीऑक्सिडेंट या विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं। हालाँकि, केवल मुट्ठी भर विशेष रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने से शरीर की पोषण संबंधी सभी ज़रूरतें पूरी नहीं हो सकती हैं।

सिर्टफूड आहार अनावश्यक रूप से प्रतिबंधात्मक है और किसी अन्य प्रकार के आहार पर कोई स्पष्ट और अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करता है। इसके अलावा, डॉक्टर की देखरेख के बिना सिर्फ 1,000 कैलोरी खाने की आमतौर पर सिफारिश नहीं की जाती है। एक दिन में 1500 कैलोरी खाना भी है अत्यधिक प्रतिबंधात्मक para muchas personas।

आहार में एक दिन में तीन हरे रस पीने की भी आवश्यकता होती है। हालांकि हरी स्मूदी विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हो सकती है, लेकिन वे ए भी हैं चीनी स्रोत और उनमें लगभग कोई स्वस्थ फाइबर नहीं होता है जो पूरे फलों और सब्जियों में पाया जाता है। साथ ही, पूरे दिन जूस पीना आपके ब्लड शुगर और आपके दांतों दोनों के लिए एक बुरा विचार है।

उल्लेख नहीं करने के लिए, क्योंकि आहार कैलोरी और भोजन विकल्पों में बहुत सीमित है, विशेष रूप से प्रारंभिक चरण के दौरान आपको प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में कमी होने का एक अच्छा मौका है। कम कैलोरी स्तर और प्रतिबंधात्मक भोजन विकल्पों के साथ, इस आहार को पूरे तीन सप्ताह तक बनाए रखना मुश्किल हो सकता है।

इसमें एक जूसर, किताब, और कुछ दुर्लभ और महंगी सामग्री खरीदने की उच्च अग्रिम लागत के साथ-साथ विशिष्ट खाद्य पदार्थ और जूस तैयार करने का समय भी जोड़ें। इसलिए यह आहार बहुत से लोगों के लिए असाध्य और अरक्षणीय हो जाता है।


अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ चिह्नित कर रहे हैं *

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: एक्स्ट्रीमिडाड ब्लॉग
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।