क्या बकरी का दूध पीना अच्छा है?

दशकों से हम गाय का दूध पीने के आदी रहे हैं, यह सबसे ज्यादा खाया जाता है, सबसे आम है, व्यंजनों में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है और यहां तक ​​कि हमेशा इसकी सिफारिश की जाती है। इस तथ्य के आधार पर कि मनुष्य ही एकमात्र जीवित प्राणी है जो अपने वयस्कता में दूध पीता है और यह स्वास्थ्य के लिए अत्यंत आवश्यक नहीं है, जैसा कि कई वैज्ञानिक अध्ययन बताते हैं, यह स्वस्थ आहार का हिस्सा बना हुआ है, और बकरी का दूध उसके पास है छाया में गलत तरीके से होने के बावजूद योगदान करने के लिए बहुत कुछ।

दूध पीना काफी आम बात है, खासकर जब हम बच्चे होते हैं तो ऐसा लगता है कि 12 और 16 की उम्र के बीच एक तरह का ब्रेक आ गया है। महत्वपूर्ण बात यह नहीं है कि गाय का दूध पीना है, लेकिन वयस्कता में गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पाद जैसे दही और पनीर। डेयरी उत्पादों में कैल्शियम और विटामिन डी होता है, जो सामान्य रूप से शरीर और हमारे स्वास्थ्य के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है, लेकिन गाय के दूध, पनीर, क्रीम आदि में न केवल कैल्शियम होता है, बल्कि यह खनिज मूल के उत्पादों में भी दिखाई देता है। सब्जी और अन्य जानवरों के दूध जैसे बकरी के दूध में।

एक बहुत ही कम मूल्य वाला दूध, लेकिन आज हम विस्तार से जानेंगे, इसके पोषण मूल्यों से, अधिकतम मात्रा, इसे अपने आहार में कैसे उपयोग करें, लाभ और, सबसे महत्वपूर्ण, प्रतिकूल प्रभाव या, दूसरे शब्दों में, किसे नहीं करना चाहिए भोग कीजिए।

पौषणिक मूल्य

बकरी का दूध दुनिया भर के हजारों कस्बों और शहरों को खिलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसके अलावा, इस भोजन में अद्वितीय पोषण गुण होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करते हैं।

गणना 100 ग्राम बकरी के दूध के आधार पर की जाती है। हमारे पास 87% पानी, केवल 69 किलोकैलोरी, 3,60 ग्राम प्रोटीन, 4,15 ग्राम वसा, कोई फाइबर नहीं, 4,14 ग्राम चीनी और 11 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल।

दूसरी ओर, हमारे पास विटामिन और खनिज भी हैं जो हमारे शरीर के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं और अन्य जो हमारे स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने के लिए बहुत आवश्यक हैं। बकरी के दूध में विटामिन ए, बी (बी2 और बी3), सी और डी होते हैं। खनिज लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम (134 मिलीग्राम के साथ), पोटेशियम (204 मिलीग्राम के साथ), सोडियम और जस्ता हैं।

अधिकतम मात्रा और इसे कैसे लेना है

जैसा कि हम देख सकते हैं, बकरी का दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें इसे रोजाना या अधिक मात्रा में पीना चाहिए। स्पैनिश सोसाइटी फॉर कम्युनिटी न्यूट्रिशन के अनुसार, हमें एक दिन में 2 से 4 डेयरी उत्पाद पीने चाहिए, जो एक दिन में 2 से 4 गिलास दूध पीने के समान नहीं है।

यही शरीर कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को चुनने और स्वस्थ जीवन शैली की आदतों को बनाए रखने पर जोर देता है, क्योंकि डेयरी के दुरुपयोग से हमारा वजन बढ़ता है और हृदय रोग विकसित हो सकते हैं।

प्रत्येक गिलास दूध, या बकरी का दूध, 200 और 250 मिलीलीटर के बीच मापता है, इसलिए इसे डाला जाता है बढ़ती उम्र और 2 वर्ष से अधिक उम्र में अधिकतम 65 दिन, और बाकी जो हल्की डेयरी हैं, जैसे कि पनीर के अंश या फलों के साथ ग्रीक योगर्ट, उदाहरण के लिए।

बकरी के दूध को अपने आहार में शामिल करने के लिए, हम या तो अच्छी गुणवत्ता वाला दूध खरीद सकते हैं, या कम से कम 80% बकरी के दूध से बने दही का विकल्प चुन सकते हैं। हम बकरी के दूध के साथ फ्लान जैसी मिठाइयाँ भी बना सकते हैं; मस्कटेल के साथ तला हुआ बकरी का दूध; बकरी के दूध के साथ मशरूम और बैंगन क्रोकेट्स; बकरी का दूध चावल; दलिया, केला और बकरी का दूध पेनकेक्स; आदि।

लाभ

बकरी के दूध के लाभों की एक श्रृंखला है जिसे इसे वह अवसर देने के लिए जाना जाना चाहिए जिसके वह हकदार है। जब हम उन्हें जानेंगे, तो हम समझेंगे कि यह इतना आवश्यक क्यों है और हमें इसे सप्ताह में कम से कम 3 बार दूध, दही या बकरी के दूध से बने अन्य डेयरी उत्पादों में अपने आहार में क्यों शामिल करना चाहिए।

लैक्टोज असहिष्णु के लिए उपयुक्त

हां, बकरी के दूध में लैक्टोज होता है, लेकिन गाय के दूध की तुलना में बहुत कम अनुपात में। यही कारण है कि असहिष्णु के लिए यह अधिक सुपाच्य हो सकता है। फिर भी, 100% निश्चित नहीं और डेयरी उत्पादों से एलर्जी के मामले में, विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है, क्योंकि बकरी के दूध में कैसिइन ए1 प्रोटीन कम होता है, लेकिन फिर भी यह किसी प्रकार की प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।

नाराज़गी दूर करता है

यह हमेशा कहा जाता है कि, जब नाराज़गी का सामना करना पड़ता है (बहुत अधिक या मसालेदार भोजन के बाद), तो एक गिलास दूध या अच्छी गुणवत्ता वाले नरम डेयरी उत्पाद पीना सबसे अच्छा होता है। इस प्रकार के दूध में गाय के दूध की तुलना में कुछ हद तक क्षारीय पीएच होता है। इसका मतलब है कि सीने में जलन के मरीज बकरी का दूध पी सकते हैं हमारे पेट में अम्लता के स्तर को स्थिर करेगा, हमें डेयरी उत्पादों को स्वस्थ तरीके से और परिणामों के डर के बिना पीने की अनुमति देता है।

आसान पाचन

हम दूध के बारे में बात कर रहे हैं, हाँ, लेकिन बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में हल्का प्रकार का वसा होता है, और ऐसा इसलिए है फैटी एसिड शॉर्ट चेन हैं. नतीजतन, पाचन की सुविधा होती है और शरीर पूरी पाचन प्रक्रिया को पूरा करने में सक्षम होने के कारण बेहतर महसूस करता है।

बकरी का दूध मानव दूध के समान है, यही कारण है कि हमारा शरीर इसे इतनी अच्छी तरह से स्वीकार करता है, लेकिन इसे शिशुओं को देना अच्छा नहीं है, जब तक कि कोई विशेषज्ञ इसे उचित न समझे।

हमारी त्वचा के लिए बिल्कुल सही

बकरी का दूध पीते समय इसकी दी अच्छा पोषण स्तर, न केवल हमारे आंतरिक लाभ, बल्कि बाहरी भी। हमारी त्वचा स्वास्थ्य की बेहतर स्थिति पेश करेगी, यह मजबूत, हाइड्रेटेड, मुलायम, चिकनी आदि होगी।

बकरी पनीर एक बहुत अच्छी डेयरी है जिसे हम अपनी शारीरिक बनावट के अनुकूल बनाने के लिए अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। न ही हमें जुनूनी होना चाहिए, या यह विश्वास करना चाहिए कि हमारी उपस्थिति तुरंत फिर से जीवंत हो जाएगी, क्योंकि त्वचा कई कारकों पर निर्भर करती है जैसे कि धूप में रहना, तनाव, आनुवांशिकी, आहार, अगर हम बहुत सारा पानी पीते हैं, आदि।

मतभेद

बकरी का दूध बिल्कुल सही लगता है, लेकिन इसमें कुछ छोटे contraindications हैं, हालांकि वे वास्तव में सिर्फ नोट हैं। उदाहरण के लिए, यदि हमारे पास है कोलेस्ट्रॉल की समस्याप्रति 11 ग्राम में केवल 100 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होने के बावजूद, इस डेयरी से बचना सबसे अच्छा है।

अगर हम हैं एलर्जी दूध के लिए, विशेषज्ञ चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा है कि हम इसका सेवन कर सकते हैं या नहीं। यह लैक्टोज और कैसिइन में बहुत कम है, लेकिन फिर भी यह किसी प्रकार की प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, खासकर छोटे बच्चों में जिन्होंने इसे अभी तक नहीं आजमाया है।