क्या बेबीबेल एक स्वस्थ पनीर है?

बेबीबेल बच्चों के लिए सबसे प्रसिद्ध चीज़ों में से एक है। हालांकि, इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री ने वयस्कों को इसे फिर से नियमित रूप से सेवन करने के लिए प्रेरित किया है। लेकिन क्या यह वास्तव में एक स्वस्थ पनीर है?

यदि हम कम वसा (लगभग 5 ग्राम प्रति मिनी बेबीबेल) की तलाश कर रहे हैं तो बेबीबेल सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है, जब तक कि हम लाइट (नीला) संस्करण का विकल्प नहीं चुनते। यह सोडियम में भी कम नहीं है (लगभग 150mg प्रति मिनी बेबीबेल)। प्रत्येक बेबीबेल में 60 से 70 कैलोरी होती है। यह अभी भी कम कैलोरी श्रेणी में फिट हो सकता है, जब तक हम इस बात से सावधान रहें कि हम कितना खाते हैं।

प्लस साइड पर, बेबीबेल को चीनी में कम और कैल्शियम और प्रोटीन में उच्च होने की गारंटी है। जो लोग अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचते हैं वे बेबीबेल खाने के बारे में कम चिंता कर सकते हैं क्योंकि यह 98 प्रतिशत दूध है और इसमें कोई कृत्रिम रंग, स्वाद या संरक्षक नहीं हैं।

पोषण मूल्य

मिनी बेबीबेल अनिवार्य रूप से इसके छोटे संस्करण हैं एडाम. एडाम, जो डच मूल का है, एक अर्ध-कठोर पनीर है जिसमें मीठी घास के नरम नोट और थोड़ा हल्का अखरोट होता है। हालांकि एडम को ज्यादातर मामलों में मसालेदार या खट्टा नहीं कहा जा सकता है, बेबेल चीज निश्चित रूप से हैं। स्वाद थोड़ा जोरदार, लगभग कड़वा होता है। मूल हमेशा एक अच्छा विकल्प होता है, लेकिन नए संस्करण और भी बेहतर हो सकते हैं।

यह पता लगाने के लिए कि क्या बेबीबेल वास्तव में एक स्वस्थ पनीर है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके अवयवों और पोषक तत्वों का विश्लेषण किया जाए। इस मामले में, सभी प्रकारों और संस्करणों में समान घटक होते हैं, हालांकि प्रत्येक में अनुपात ज्ञात नहीं होते हैं। इसलिए, बेबीबेल द्वारा बनाया जाता है «पाश्चुरीकृत गाय का दूध, पानी, नमक, लैक्टिक किण्वन और माइक्रोबियल दूध कौयगुलांट«। अवयवों की एक छोटी सूची उत्पाद की अच्छी गुणवत्ता का सुझाव देती है।

पोषण मूल्यों के संबंध में, बेबीबेल चीज़ के प्रत्येक भाग के लिए यह प्रदान करता है:

• ऊर्जावान मूल्य: 62 कैलोरी
• वसा: 4.8 ग्राम
  • जिनमें से संतृप्त: 3.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 0.5 ग्राम
  • जिसमें से शक्कर: 0.5 ग्राम
• प्रोटीन: 4.6 ग्राम
• नमक: 0.36 ग्राम
• कैल्शियम: 140 मिलीग्राम

क्या आप बेबीबेल का मोम खा सकते हैं?

लाल पैराफिन मोम जो प्रत्येक पनीर को कोट करता है, पनीर को वायुजनित बैक्टीरिया, मोल्ड वृद्धि और उम्र बढ़ने के साथ सूखने से बचाने के लिए उपयोग किया जाता है। खाद्य ग्रेड मोम के साथ पनीर की कोटिंग का उपयोग अक्सर कठोर और अर्ध-कठोर चीज पर किया जाता है, जिसे उम्र बढ़ने के लिए केवल कुछ महीनों की आवश्यकता होती है।

यह लाल लहंगा बेबीबेल के लिए विशिष्ट नहीं है। आप इसे डच एडाम जैसे चीज में भी देखेंगे, अक्सर निर्यात के लिए चीज को संरक्षित करने के लिए या उन पर्यटकों के लिए उपयोग किया जाता है जो उन्हें घर ले जाना चाहते हैं।

बेबीबेल के कारखाने विशेष रूप से कंपनी के लिए बनाई गई एक मालिकाना मशीन का उपयोग करते हैं ताकि प्रत्येक पनीर को लाल मोम में जल्दी से लपेटा जा सके। हालांकि, कारीगर पनीर निर्माताओं के लिए जो इस प्रक्रिया को मैन्युअल रूप से करते हैं, वे पनीर मोम को पिघलाते हैं और इसे सूखे और प्रशीतित पनीर पर ब्रश से लगाते हैं। वे पनीर के प्रत्येक पक्ष को पिघले हुए मोम के बर्तन में भी डुबोते हैं।

हालांकि माना जा रहा है हमें मोम नहीं खाना चाहिए. पनीर को अंदर नम रखने के लिए लाल मोम होता है, और पनीर खाने से पहले पहले टैब को खींचकर हटाया जाना चाहिए। अगर हमने गलती से थोड़ा भी खा लिया तो कुछ नहीं होता। पैराफिन आधारित रेड वैक्स कोटिंग फूड ग्रेड है और इससे हमें नुकसान नहीं होगा, शायद सिर्फ स्वाद कलिकाएं।

बेबीबेल के प्रकार

एक क्लासिक पनीर होने के बावजूद, इसके कई संस्करण हैं जो इसे अलग-अलग पोषण मूल्य बनाते हैं। हालाँकि, इसका स्वाद नहीं बदलता है।

मूल

मूल बेबीबेल लाल आवरण और गोल आकार के साथ क्लासिक है। यह मिनी या विशाल आकार में उपलब्ध है। यह उन कुछ संस्करणों में से एक है जो समय की कसौटी पर खरा उतरा है, क्योंकि इसके आकार और स्वाद में सुधार की आवश्यकता नहीं है।

रोशनी

बेबीबेल लाइट या लाइट कम वसा वाला विकल्प है। यह समझा जाता है कि उत्पादन प्रक्रिया के दौरान स्किम्ड या लो-फैट दूध का उपयोग किया गया है। वास्तव में, इस पोषक तत्व का योगदान लगभग आधा है। इससे कैलोरी भी कम होती है। हालांकि, यह प्रोटीन से भरपूर होता है।

यह बाजार में सबसे अच्छे बेबीबेल्स में से एक बना हुआ है, क्योंकि इस स्वस्थ पनीर के प्रोटीन मूल्यों का लाभ उठाने के लिए इसे उच्च वसा के सेवन की आवश्यकता नहीं है।

मिनी रोल

मूल बेबीबेल की तुलना में सामग्री और पोषण मूल्य बहुत भिन्न नहीं होते हैं। बड़ा अंतर इसे पेश करने के तरीके में है, क्योंकि यह गोल होने से लेकर स्ट्रिप्स में खाने तक जाता है।

स्वाद और गुणवत्ता वही है, बस देखने का तरीका बदल गया है। पैकेजिंग का प्रारूप भी गोल है, लेकिन जब खोला जाता है तो हम पनीर को सर्पिल आकार की पट्टियों में देखते हैं।

काला

आमतौर पर काले रंग का बेबीबेल आसानी से नहीं मिलता। यह संस्करण प्रोटीन से भरपूर है, हालांकि यह वास्तव में इस मैक्रोन्यूट्रिएंट के केवल 3 और ग्राम से अलग है। हालांकि, बाकी पोषक तत्व थोड़े कम होते हैं, इसलिए कम वसा और कैलोरी का सेवन किया जाता है।

यह एथलीटों और उन लोगों के लिए बनाया गया एक प्रकार है जो अपने आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं। इसका उद्देश्य वजन बढ़ाना, मांसपेशियों में सुधार करना या कम कैलोरी के साथ अधिक तृप्ति पैदा करना हो सकता है।