अदरक को लेने के कई कारण हैं। कुछ लोग इसे खराब पेट को कम करने या गैस्ट्रोएन्टेरिटिस के लक्षणों को कम करने के उपाय के रूप में लेते हैं, लेकिन अदरक का पानी पीने से नसों को भी शांत किया जा सकता है और अपच में मदद मिल सकती है।
अदरक हर जगह हाल ही में पॉप अप हो रहा है, जिसमें अदरक के स्वाद वाले एनर्जी जैल, च्युइंग गम और स्पोर्ट्स ड्रिंक मिक्स शामिल हैं। ऐसे भी लोग हैं जो इस नए मिश्रण के लिए "डिटॉक्स" विधि के रूप में नींबू पानी बदल रहे हैं। यह सब हमें आश्चर्यचकित करता है कि क्या वास्तव में अदरक के पानी को डिटॉक्स के रूप में या केवल सामान्य स्वास्थ्य के लिए पीने से कोई लाभ होता है।
लाभ
कई हर्बल दवाओं की तरह, अदरक के पानी के उपयोग को बेहतर ढंग से समझने और परीक्षण करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। इस पेय के उपयोग के बारे में कई उपाख्यान हैं जिनके स्वस्थ या प्रभावी होने की गारंटी नहीं दी जा सकती है। हालांकि, सीमित शोध द्वारा समर्थित कई संभावित लाभ हैं।
Antiinflamatorio
सूजन शरीर के प्राकृतिक स्व-संरक्षण कार्यों में से एक है। कीटाणुओं, रसायनों और खराब आहार से बहुत अधिक सूजन हो सकती है और शरीर को नुकसान हो सकता है। सूजन कई लोगों के लिए एक बहुत ही आम अनुभव बन गया है। पुरानी सूजन से निपटने के लिए आहार और जीवन शैली में बदलाव आवश्यक हो सकते हैं।
अदरक का सेवन सूजन को रोकने और ठीक करने में मदद कर सकता है। वास्तव में, अदरक एलर्जी प्रतिक्रियाओं को कम कर सकता है, जिसमें सूजन एक भूमिका निभा सकती है। इसके अलावा, जो लोग रोजाना अदरक की खुराक लेते हैं, उन्हें व्यायाम करने के बाद मांसपेशियों में दर्द कम होता है। सूजन के कारण मांसपेशियों में दर्द हो सकता है।
विरोधी जंग
अदरक के एंटीऑक्सीडेंट गुण हृदय रोग, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग (पार्किंसंस, अल्जाइमर और हंटिंगटन), कैंसर या उम्र बढ़ने के लक्षणों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों से लड़ते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति कोशिकाओं का कारण बनते हैं। शरीर स्वाभाविक रूप से प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों का उत्पादन करता है, लेकिन कुछ जीवनशैली विकल्प, जैसे कि बड़ी मात्रा में शराब पीना, धूम्रपान करना या पुराने तनाव का अनुभव करना, इसके बहुत अधिक उत्पादन का कारण बन सकता है। एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ, जैसे कि अदरक का पानी, नकारात्मक दुष्प्रभावों को रोकने और मुकाबला करने में मदद कर सकते हैं।
detox
हमें एक बात स्पष्ट कर देनी चाहिए: हमारे शरीर को शरीर को "विषहरण" करने के लिए विषहरण पेय की आवश्यकता नहीं है। विषहरण अंगों और शारीरिक प्रक्रियाओं के माध्यम से होता है, न कि हम जो कुछ खाते हैं उसके माध्यम से होता है।
कहा जा रहा है कि अदरक का पानी पीने से अन्य स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, खासकर एथलीटों के लिए। इस मिश्रण को लेने से पेट की समस्याओं को कम किया जा सकता है या रोका जा सकता है यदि आप विशेष रूप से तीव्र कसरत से पहले, दौरान या बाद में बीमार महसूस करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अदरक में पाए जाने वाले रासायनिक यौगिक जिंजरोल पाचन प्रक्रिया में सहायता करते हैं जिससे चक्कर आना कम हो जाता है।
मतली कम करता है
दुनिया भर की संस्कृतियाँ अपच, उल्टी और मतली से राहत पाने के लिए अदरक का सेवन करती हैं। अदरक एक जड़ है जिसे पेट की ख़राबी को शांत करने के लिए जाना जाता है और कई एथलीट नियमित रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों का अनुभव करते हैं।
इस विषय पर शोध सीमित है, लेकिन अदरक को संभावित विरोधी भड़काऊ गुण, तृप्ति बढ़ाने, चिंता से राहत देने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने से भी जोड़ा गया है। जांच दिखाता है कि छोटी खुराक में रोजाना 1.500 मिलीग्राम पिसी हुई अदरक लेना मतली के लिए फायदेमंद हो सकता है।
वजन कम होना
स्वस्थ आहार और व्यायाम के साथ अदरक का पानी वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि अदरक ने उच्च वसा वाले आहार खाने वाले कृन्तकों में मोटापे को दबा दिया।
और दूसरे ने पाया कि खाने के बाद अदरक का गर्म पेय पीने वाले पुरुष लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं। संतुलित ब्लड शुगर हमें ज्यादा खाने से भी रोक सकता है।
जलयोजन
यह लाभ मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण होता है कि आप अदरक को पानी में डालकर ले रहे हैं। हाइड्रेटेड रहना आपके स्वास्थ्य के सभी पहलुओं का समर्थन करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। हम में से बहुत से लोग हर दिन पर्याप्त मात्रा में पानी नहीं पीते हैं। अपने दिन की शुरुआत एक गिलास अदरक के पानी के साथ करें या हर दिन एक गिलास पीने के लिए नियमित समय खोजने से आपको हाइड्रेट करने में मदद मिलेगी।
हममें से कुछ लोगों को वर्कआउट के बाद भूख कम लगने का भी अनुभव हो सकता है, इसलिए अदरक का पानी एक कठिन कसरत के बाद हमें आवश्यक कार्ब्स को फिर से भरने में मदद कर सकता है। अदरक में भी सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं, जो सभी एथलीटों को लाभ पहुंचा सकते हैं, विशेष रूप से जोड़ों के दर्द वाले।
हालांकि एक निर्विवाद लाभ जलयोजन है। यदि आपके पानी में ताजा अदरक मिलाने से आपको अधिक हाइड्रेट करने में मदद मिलती है, तो यह संभवतः इस पेय से आपको मिलने वाला सबसे अच्छा लाभ है। चूँकि अदरक का स्वाद ध्रुवीकरण कर सकता है (आप या तो इसे प्यार करते हैं या नफरत करते हैं), अदरक के पानी को शामिल करना कड़वा स्वाद के बिना स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है क्योंकि यह पानी में पतला होता है।
अनुशंसित दैनिक खुराक
शुद्ध अदरक की तुलना में विशेष रूप से अदरक के पानी पर बहुत अधिक शोध नहीं हुआ है, इसलिए आपको इसे अपनी सुबह की दिनचर्या में शामिल करने के लिए अचानक जल्दबाजी करने की आवश्यकता नहीं है। हकीकत यह है कि अदरक कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, इसलिए इसे आहार में शामिल करना दिलचस्प है। तो अगर आप उत्सुक हैं, या अदरक का स्वाद पसंद करते हैं, तो इसके लिए जाएं।
तक जोड़ने का प्रयास करें एक दिन में 4 ग्राम कच्चा अदरक, जो अध्ययनों के अनुसार सुझाई गई अधिकतम सुरक्षित खुराक है; हालांकि मतली को कम करने के लिए 2 ग्राम सबसे अधिक अनुशंसित खुराक है। डॉक्टर प्रतिदिन अधिकतम 3 से 4 ग्राम अदरक के अर्क का सेवन करने की सलाह देते हैं। यदि आप गर्भवती हैं, तो आपको प्रतिदिन 1 ग्राम से अधिक अदरक के अर्क का सेवन नहीं करना चाहिए। साथ ही, 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
1 ग्राम अदरक बराबर होता है:
- 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
- 1 चम्मच कच्चा अदरक कद्दूकस किया हुआ
- 4 कप पानी में 1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक भिगो दें
अदरक का पानी कैसे बनाये
अदरक का पानी बनाने के लिए ताजा अदरक सबसे अच्छा होता है। कई उत्पादों में अदरक या कृत्रिम अदरक का स्वाद होता है, लेकिन अगर हम इसे खुद तैयार करते हैं तो हमें सबसे अधिक लाभ मिलेगा। इसे तैयार करना भी आसान है।
हम किसी भी बाजार के सब्जी उत्पाद खंड में ताजी जड़ पा सकते हैं। यह बफ रंग की जड़ है, आमतौर पर कुछ इंच लंबी होती है। अदरक का पानी बनाने के लिए हमें इसे पानी में उबाल कर इसकी चाय बनानी होगी। हम त्वचा को अदरक पर छोड़ सकते हैं क्योंकि हम इसे अकेले नहीं खा रहे हैं और कई पोषक तत्व त्वचा के ठीक नीचे हैं।
हम कम या ज्यादा पानी या अदरक का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि हम इसका स्वाद कितना तीखा चाहते हैं। नीचे अदरक के लिए पानी का अनुपात 1 ग्राम अदरक के अर्क के बराबर है।
- अदरक की जड़ के उस हिस्से को धो लें जिसका हम इस्तेमाल करेंगे।
- 1/2 चम्मच अदरक को कद्दूकस करने के लिए कद्दूकस का प्रयोग करें।
- बर्तन में 4 कप पानी उबालें.
- पानी में उबाल आने पर अदरक डाल दीजिए.
- अदरक के पानी को आंच से उतार लें और 10 मिनट के लिए पानी में ही रहने दें।
- अदरक के टुकड़ों को पानी से छान लीजिए और अदरक को निकाल दीजिए.
- अदरक का पानी गर्म या ठंडा पिएं।
अदरक का पानी एक चम्मच या उससे कम शहद या नींबू के रस के साथ स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे मिठास के साथ ज़्यादा मत करो। अगर हमें लगता है कि हम हर दिन अदरक का पानी पीना चाहेंगे, तो हम एक बड़ा बैच बना सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
सावधानियों
किसी भी जड़ी बूटी या पूरक के साथ, अदरक हमारे द्वारा ली जाने वाली अन्य दवाओं के साथ बुरी तरह से इंटरेक्शन कर सकता है। अदरक के साइड इफेक्ट और मतभेद दुर्लभ हैं, लेकिन इसमें सीने में जलन, गैस, पेट में दर्द या मुंह में जलन शामिल हो सकते हैं।
अदरक को पूरक के रूप में लेने से पहले दिल की समस्याओं, मधुमेह और पित्त पथरी वाले लोगों को विशेष रूप से अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए। अगर हम गर्भवती हैं, स्तनपान करा रही हैं, या सर्जरी होने वाली हैं, तो हमें इस सब्जी को लेने की सुरक्षा के बारे में डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
क्या गर्भावस्था के दौरान यह सुरक्षित है?
शोधकर्ताओं ने गर्भावस्था के दौरान मतली और उल्टी के इलाज में अदरक की भूमिका पर ध्यान दिया है। एक अध्ययन में कहा गया है कि सबूत मॉर्निंग सिकनेस के उपचार के लिए प्रभावकारिता का समर्थन करते हैं, लेकिन कुछ महिलाओं के लिए सुरक्षा जोखिम हो सकते हैं।
जैसा कि हमने पहले कहा, गर्भावस्था के दौरान पूरक या जड़ी-बूटियाँ लेने से पहले डॉक्टर से बात करने की सलाह दी जाती है। कुछ मामलों में, आहार और जीवनशैली में बदलाव गर्भावस्था के दौरान मतली को कम करने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हम नियमित और छोटे भोजन खा सकते हैं, चिकना या मसालेदार भोजन से परहेज कर सकते हैं, क्योंकि वे पेट खराब कर सकते हैं, हर रात कम से कम सात घंटे सोएं और हाइड्रेटेड रहें।