आसव स्वस्थ जीवन और संतुलित आहार का हिस्सा हैं। इनमें बहुत अच्छे गुण हैं और हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अनुकूल हैं। अपना ख्याल रखना और हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के लाभों को जानना स्वस्थ रहने और अपने आहार का निर्माण करते समय स्वस्थ निर्णय लेने के लिए आवश्यक है। क्या आप जानते हैं कि ग्रीन टी आपके स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन सहयोगी है?
ग्रीन टी के इतने लोकप्रिय होने और कई लोगों के आहार का हिस्सा होने के अनगिनत कारण हैं। आपका लक्ष्य जो भी हो, निश्चित रूप से एक ऐसा आसव है जो आपके आहार को पूरी तरह से पूरक करता है।
पोषक तत्वों
ऐसे में ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर पेय है जो हमारे शरीर के कामकाज को अनुकूल बनाता है। यह एक बेहतरीन पूरक है जो हमें कुछ बीमारियों से बचाता है और हमारे बचाव को मजबूत रखता है। इसके अलावा, यह आसव अपने गुणों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है जो वजन घटाने के आहार को बढ़ावा देते हैं।
बिना शक्कर के तैयार ग्रीन टी में होता है 3 कैलोरी से कम प्रति कप। इसमें काली चाय (लगभग 29 मिलीग्राम प्रति कप) और कॉफी (लगभग 47 मिलीग्राम) की तुलना में अपेक्षाकृत कम मात्रा में कैफीन (लगभग 95 मिलीग्राम प्रति कप) होता है। एक कप चाय में कैफीन पकने के समय और चाय की मात्रा के आधार पर अलग-अलग हो सकता है।
इस प्रकार के जलसेक में किसी भी चाय की तुलना में सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। ग्रीन टी में वजन के हिसाब से लगभग 30% पॉलीफेनोल्स होते हैं।
लाभ
इस प्रसिद्ध आसव के शरीर पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं। इसलिए, इसे सामान्य आहार में पेश करना दिलचस्प है।
शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट
इसके एंटीऑक्सीडेंट और जलनरोधी गुण इसे शाश्वत यौवन का सच्चा अमृत बनाते हैं। और वह यह है कि इसमें उम्र बढ़ने के संकेतों को विलंबित करने की क्षमता होती है। इसी तरह, इसकी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ती है, हमारे शरीर को कई बीमारियों के विकास से बचाती है।
चाय में भरपूर है पॉलीफेनोल्स, जो प्राकृतिक यौगिक हैं जिनके स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि सूजन को कम करना और कैंसर से लड़ने में मदद करना। इसमें एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट नामक कैटेचिन होता है। कैटेचिन प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं और अन्य लाभ प्रदान करते हैं। ये पदार्थ शरीर में मुक्त कणों के निर्माण को कम कर सकते हैं, कोशिकाओं और अणुओं को नुकसान से बचा सकते हैं। ये फ्री रेडिकल्स बढ़ती उम्र और कई तरह की बीमारियों में भूमिका निभाते हैं।
ग्रीन टी में कम मात्रा में खनिज भी होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। हम ग्रीन टी के उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांड को चुनने का प्रयास करेंगे, क्योंकि निम्न गुणवत्ता वाले कुछ ब्रांडों में अत्यधिक मात्रा में फ्लोराइड हो सकता है।
हृदय स्वास्थ्य
हमारे स्वास्थ्य के लिए हरी चाय के योगदानों में से एक इसकी रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता है। इस तरह यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
ग्रीन टी रक्त की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को भी बढ़ाती है, जो एलडीएल कणों को ऑक्सीकरण से बचाती है, जो हृदय रोग के मार्ग का एक हिस्सा है। जोखिम कारकों पर लाभकारी प्रभावों को देखते हुए, यह आश्चर्यजनक नहीं हो सकता है कि जो लोग ग्रीन टी पीते हैं उनमें हृदय रोग से मरने का जोखिम 31% तक कम होता है।
सांसों की दुर्गंध को कम करता है
इस प्रकार के कैटेचिन के मौखिक स्वास्थ्य के लिए भी लाभ हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि कैटेचिन बैक्टीरिया के विकास को दबा सकता है, जिससे संक्रमण का खतरा कम हो सकता है। स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स मुंह में एक आम जीवाणु है। यह पट्टिका गठन का कारण बनता है और गुहाओं और गुहाओं में मुख्य योगदानकर्ताओं में से एक है।
अध्ययनों से संकेत मिलता है कि हरी चाय के कैटेचिन प्रयोगशाला में मौखिक जीवाणुओं के विकास को रोक सकते हैं, लेकिन कोई सबूत नहीं दिखाता है कि हरी चाय पीने से समान प्रभाव पड़ता है।
चयापचय को उत्तेजित करता है
हरी चाय चयापचय को उत्तेजित करती है इसलिए यह कैलोरी जलाने की क्षमता का समर्थन करती है। इसके अलावा, इसकी मूत्रवर्धक शक्ति द्रव प्रतिधारण की स्थिति में सुधार करती है, हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करती है और इसके शुद्धिकरण गुणों को बढ़ाती है।
यदि हम किसी भी फैट बर्निंग सप्लिमेंट की संघटक सूची को देखें, तो चाय उनमें से सबसे अधिक होने की संभावना है। ऐसा इसलिए क्योंकि विज्ञान के अनुसार ग्रीन टी फैट बर्निंग और मेटाबॉलिक रेट को बढ़ा सकती है। हालांकि, ग्रीन टी पर कुछ अध्ययन चयापचय में कोई वृद्धि नहीं दिखाते हैं, इसलिए प्रभाव व्यक्तियों पर निर्भर हो सकते हैं।
कैफीन वसायुक्त ऊतकों से फैटी एसिड को जुटाकर और उन्हें ऊर्जा के रूप में उपयोग के लिए उपलब्ध कराकर शारीरिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।
यह वजन कम करने में मदद करता है
चूंकि यह पेय अल्पावधि में चयापचय दर को बढ़ा सकता है, यह समझ में आता है कि यह वजन कम करने में हमारी मदद कर सकता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि ग्रीन टी शरीर की चर्बी को कम करने में मदद कर सकती है, खासकर पेट के क्षेत्र में।
हालांकि, कुछ अध्ययन ग्रीन टी के साथ वजन घटाने में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण वृद्धि नहीं दिखाते हैं, इसलिए शोधकर्ताओं को इस प्रभाव की पुष्टि करने के लिए और अध्ययन करने की आवश्यकता है।
जिगर रक्षक
यह अर्क लीवर में जमा फैट को रोकता है, लीवर की कार्यक्षमता में सुधार करता है और उस गति को बढ़ाता है जिसके साथ लीवर द्वारा वसा को ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है।
ग्रीन टी के अर्क में मौजूद कैटेचिन लीवर की कुछ बीमारियों, जैसे गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग के कारण होने वाली सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, यह महत्वपूर्ण है कि लिवर के कार्यों की नियमित रूप से जाँच की जाए, क्योंकि ग्रीन टी में कैटेचिन की अत्यधिक मात्रा लीवर के लिए हानिकारक साबित हुई है। हम प्रत्येक व्यक्ति के लिए सही खुराक निर्धारित करने के लिए एक स्वास्थ्य पेशेवर से बात करेंगे।
मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है
ग्रीन टी हमें सतर्क रखती है और मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है। प्रमुख सक्रिय संघटक है कैफीन, जो एक प्रसिद्ध उत्तेजक है। इसमें कॉफी जितना नहीं होता है, लेकिन इसमें अत्यधिक कैफीन खपत से जुड़े झटकेदार प्रभाव पैदा किए बिना प्रतिक्रिया उत्पन्न करने के लिए पर्याप्त होता है।
कैफीन एडेनोसाइन नामक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर को अवरुद्ध करके मस्तिष्क को प्रभावित करता है। इस तरह, यह न्यूरॉन्स की फायरिंग और डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर की एकाग्रता को बढ़ाता है। हालाँकि, कैफीन चाय में केवल दिमाग बढ़ाने वाला यौगिक नहीं है। इसमें भी शामिल है एल-थीनाइन एमिनो एसिड, जो रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार कर सकता है।
एल-थेनाइन और कैफीन की छोटी खुराक के कारण, ग्रीन टी आपको कॉफी की तुलना में अधिक स्मूथ और अलग प्रभाव दे सकती है। बहुत से लोग कॉफी की तुलना में अधिक स्थिर ऊर्जा होने और ग्रीन टी पीने पर अधिक उत्पादक होने की रिपोर्ट करते हैं।
कैसे पिएं?
ग्रीन टी का अर्क तरल, पाउडर और कैप्सूल के रूप में उपलब्ध है। यह भौतिक दुकानों या ऑनलाइन में पाया जा सकता है।
तरल अर्क को पानी में पतला किया जा सकता है, जबकि पाउडर को स्मूदी में मिलाया जा सकता है। हालांकि, दोनों में तेज स्वाद है। हरी चाय निकालने की सिफारिश की खुराक है प्रति दिन 250 से 500 मिलीग्राम. यह मात्रा 3 से 5 कप चाय, या लगभग 1,2 लीटर से प्राप्त की जा सकती है।
लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि सभी ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट सप्लीमेंट समान नहीं बनाए जाते हैं। कुछ पूरक में केवल सूखे हरी चाय की पत्तियां होती हैं, जबकि अन्य में एक या अधिक कैटेचिन के अलग-अलग रूप होते हैं। चूंकि इनमें से कई पूरक सुरक्षा, शुद्धता या सामग्री सत्यापन के लिए विनियमित नहीं हैं, इसलिए केवल ऐसे पूरक खरीदने की सलाह दी जाती है जिनका शुद्धता और सामग्री सत्यापन के लिए एक स्वतंत्र प्रयोगशाला द्वारा परीक्षण किया गया हो।
ईजीसीजी ग्रीन टी के अर्क के स्वास्थ्य लाभों के साथ सबसे निकटता से जुड़ा कैटेचिन है, इसलिए हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हम जो पूरक ले रहे हैं उसमें यह शामिल है।
साथ ही, यह सबसे अच्छा है खाने के साथ ग्रीन टी का अर्क लें. अनुशंसित खुराक से अधिक और इसे खाली पेट लेने से लीवर को गंभीर नुकसान हो सकता है।
Efectos secundarios
वयस्कों में, इस प्रकार की चाय पीने से जुड़े कुछ ज्ञात दुष्प्रभाव हैं। हालांकि, निम्नलिखित जोखिमों और जटिलताओं से अवगत होना महत्वपूर्ण है:
- कैफीन संवेदनशीलता: ग्रीन टी पीने के बाद कैफीन के प्रति गंभीर संवेदनशीलता वाले लोगों को अनिद्रा, चिंता, चिड़चिड़ापन, मतली या पेट खराब होने का अनुभव हो सकता है।
- यकृत की चोट: ग्रीन टी के अर्क की उच्च मात्रा का सेवन दुर्लभ मामलों में लीवर के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
- अन्य उत्तेजक: यदि कोई व्यक्ति उत्तेजक दवाओं के साथ ग्रीन टी का सेवन करता है, तो इससे रक्तचाप और हृदय गति बढ़ सकती है। अधिकांश शोधों ने सुझाव दिया है कि ग्रीन टी के अर्क के सेवन से जिगर की चोट के दुर्लभ मामलों में विशेष प्रतिक्रियाएँ होती हैं।
किसी भी जड़ी-बूटी या पूरक को सुरक्षित रूप से लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।