नारियल पानी के गुण

नारियल पानी

नारियल पानी वह तरल है जो नारियल खोलने पर निकलता है। पुराने नारियल (जो भूरे और बालों वाले होते हैं) आम तौर पर सबसे अच्छा नारियल का दूध प्रदान करते हैं, जो नारियल के मांस से बना होता है। छोटे हरे नारियल बेहतर नारियल पानी का उत्पादन करते हैं।

इस पेय में एक मीठा और नमकीन स्वाद होता है जो विभाजनकारी हो सकता है, लेकिन यह अधिकांश फलों के रसों की तुलना में कम कैलोरी प्रदान करता है। यह विटामिन सी, कार्बोहाइड्रेट और इलेक्ट्रोलाइट्स भी प्रदान करता है जो व्यायाम के बाद की रिकवरी के लिए सहायक हो सकते हैं।

नारियल पानी क्या है?

यह निकाला हुआ पेय अपरिपक्व नारियल से निकलता है, और पोषक तत्वों और चिकित्सीय गुणों से भरपूर होता है। इस पानी का उपयोग वर्षों से एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है, लेकिन आज यह उन लोगों के बीच अधिक प्रासंगिक हो गया है जो अपना ख्याल रखते हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं।

आदर्श है इसे सीधे नारियल से खाएं यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह 100% प्राकृतिक है और हम सभी पोषक तत्वों और लाभों को अवशोषित करेंगे। जैसा कि आपने देखा होगा, यह उस नारियल से नहीं आता है जिसका हम सामान्य रूप से उपभोग करते हैं (सामान्य भूरा)। नारियल पानी अंदर है हरा नारियल (अपरिपक्व), बस वही जो पके होने पर हम गर्मियों में खाते हैं। आदर्श यह है कि जब वे लगभग 6/7 महीने के हो जाएं, जो उनकी परिपक्वता के आधे रास्ते पर हों, तो उनका पानी निकाला जाए।

बेशक, आपको नारियल के दूध के साथ पानी को भ्रमित नहीं करना चाहिए, वे पूरी तरह से अलग हैं और अलग-अलग गुण हैं। नारियल पानी में अधिकतर होता है a 94% पानी, और थोड़ी मात्रा में खनिज, विटामिन और स्वस्थ वसा।

पोषक तत्वों

एक कप नारियल पानी (245 ग्राम) में शामिल हैं:

  • ऊर्जा: 45,6 कैलोरी
  • प्रोटीन: 1,7 ग्राम
  • वसा: 0 ग्राम
  • सोडियम: 64 mg
  • कार्बोहाइड्रेट: 10,4 ग्राम
  • फाइबर: 0 ग्राम
  • शक्कर: 9,6 ग्राम
  • पोटेशियम: अनुशंसित दैनिक भत्ता का 17%
  • मैंगनीज: 17%
  • मैग्नीशियम: 15%
  • सोडियम: 11%
  • विटामिन सी: 10%
  • विटामिन बी2: 8%
  • कैल्शियम: 6%

नारियल पानी की एक कप सर्विंग से लगभग 10 ग्राम कार्ब्स मिलते हैं; इसमें से अधिकांश (लगभग 9 ग्राम) प्राकृतिक चीनी है। नारियल के पानी के कुछ ब्रांडों को अतिरिक्त शक्कर से मीठा किया जाता है, इसलिए यदि आप चीनी को सीमित करना चाहते हैं तो लेबल को ध्यान से देखें। नारियल पानी में थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है; राशि ब्रांड द्वारा भिन्न हो सकती है।

हालांकि, यह विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें प्रति कप सेवारत 24 मिलीग्राम है। यह महिलाओं के लिए आरडीए का 32% और पुरुषों के लिए 27% है, जो प्रति दिन 2000 कैलोरी के आहार पर आधारित है। नारियल पानी में बी विटामिन थायमिन भी होता है (आरडीए का लगभग 8%)। इसमें बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और किसी भी संचार समस्या (स्ट्रोक या दिल के दौरे) को रोकने के लिए एकदम सही है। तार्किक रूप से, यह कोई चमत्कारिक पेय नहीं है और यह किसी भी स्वास्थ्य समस्या को ठीक करने की कोशिश नहीं करेगा, यह केवल आपके कामकाज में सुधार करेगा या बीमार होने की संभावना को कम करेगा।

100% नारियल पानी का एक कप 45 कैलोरी प्रदान करता है, जिनमें से 75% कार्बोहाइड्रेट से, 15% प्रोटीन से और 10% वसा से होता है। नारियल पानी लो कैलोरी ड्रिंक है।

एथलीटों के लिए इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, क्योंकि इसकी सामग्री में इलेक्ट्रोलाइट्स (पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस) हमारे प्रशिक्षण के दौरान पसीने से खोए सूक्ष्म पोषक तत्वों को बदलने में मदद करता है। इसके अलावा, एक अध्ययन में यह पुष्टि की गई कि नारियल पानी पीने से रिहाइड्रेशन के मामले में स्पोर्ट्स ड्रिंक के समान ही प्रभाव प्राप्त होते हैं।

जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, यह मधुमेह को रोकता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, शरीर की सुरक्षा में वृद्धि होती है, सेल की उम्र बढ़ने में देरी होती है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, द्रव प्रतिधारण में सुधार होता है और पाचन समस्याओं को रोकता है। बेशक, तथ्य यह है कि यह एक स्वस्थ पेय है इसका मतलब यह नहीं है कि हमें इसके सेवन का दुरुपयोग करना है। सारी अधिकता हमारे लिए हानिकारक होती है।

नारियल पानी के गुण

लाभ

हाल के वर्षों में नारियल पानी गर्म पेय बन गया है। स्वाभाविक रूप से मीठा और हाइड्रेटिंग होने के अलावा, नारियल पानी कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा होता है, जिसमें खनिज भी शामिल होते हैं जो बहुत से लोगों को पर्याप्त नहीं मिलते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट गुण

मुक्त कण चयापचय के दौरान आपकी कोशिकाओं में उत्पन्न होने वाले अस्थिर अणु होते हैं। तनाव या चोट की प्रतिक्रिया में उत्पादन बढ़ता है। जब बहुत अधिक मुक्त कण होते हैं, तो शरीर ऑक्सीडेटिव तनाव की स्थिति में प्रवेश करता है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और बीमारी का खतरा बढ़ा सकता है।

एक अध्ययन में उच्च वसा वाले आहार में नारियल पानी के अर्क के लाभों पर प्रकाश डाला गया है। नारियल पानी न केवल कोलेस्ट्रॉल मार्करों को कम करने में मदद करता है, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट शक्ति भी दिखाता है। जबकि ये अध्ययन दिलचस्प हैं, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आज तक मनुष्यों और नारियल पानी की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति से संबंधित कोई अध्ययन नहीं किया गया है, और प्रत्येक पशु अध्ययन में अलग-अलग खुराक और मापदंडों का इस्तेमाल किया गया है।

शुगर लेवल कंट्रोल

शोध से पता चला है कि यह पेय रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और मधुमेह वाले पशुओं में स्वास्थ्य के अन्य मार्करों में सुधार कर सकता है।

एक अध्ययन में, डायबिटिक रोडेंट्स जिनका नारियल पानी से इलाज किया गया, नियंत्रण समूह की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर बनाए रखते हैं। इसी अध्ययन में यह भी पाया गया कि जिन चूहों को नारियल पानी दिया गया उनमें हीमोग्लोबिन A1c का स्तर कम था, जो बेहतर दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का संकेत देता है।

हालांकि, रक्त शर्करा के लिए नारियल पानी का एक और अतिरिक्त लाभ यह है कि यह मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो टाइप 2 मधुमेह और पूर्व मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता और निम्न रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है।

गुर्दे की पथरी को रोकें

गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है। हालाँकि सादा पानी एक अच्छा विकल्प है, दो छोटे अध्ययनों से पता चलता है कि नारियल पानी और भी बेहतर हो सकता है।

गुर्दे की पथरी तब बनती है जब कैल्शियम, ऑक्सालेट और अन्य यौगिक मूत्र में क्रिस्टल बनाने के लिए संयोजित होते हैं। ये क्रिस्टल छोटे पत्थर बना सकते हैं। हालांकि कुछ लोग दूसरों की तुलना में अधिक संवेदनशील होते हैं, गुर्दे की पथरी दुनिया की लगभग 12% आबादी को प्रभावित करती है।

वसूली को बढ़ावा देता है

नारियल पानी हाइड्रेशन को बहाल करने और व्यायाम के दौरान खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने के लिए एकदम सही पेय हो सकता है। इलेक्ट्रोलाइट खनिज होते हैं जो आपके शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें उचित द्रव संतुलन बनाए रखना शामिल है। कुछ महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स में पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम और कैल्शियम शामिल हैं।

क्योंकि नारियल के पानी में पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, कई अध्ययनों से पता चला है कि व्यायाम के बाद पुनर्जलीकरण के लिए यह पानी की तुलना में अधिक फायदेमंद हो सकता है। वास्तव में, एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि यह पेय बहुत गर्म दिन के दौरान पानी या स्पोर्ट्स ड्रिंक से बेहतर व्यायाम क्षमता में सुधार करता है।

जलयोजन स्रोत

प्राकृतिक नारियल पानी सूक्ष्म पोषक स्वाद के साथ थोड़ा मीठा होता है। इसमें कैलोरी और कार्ब्स की मात्रा भी काफी कम होती है। यह सीधे फल से ताज़ा होता है, लेकिन अगर आप अपने फ्रिज को ताज़े नारियल से नहीं भर सकते हैं, तो इन दिनों सुपरमार्केट में नारियल पानी के कई ब्रांड हैं।

हम यह सत्यापित करने के लिए सामग्री को पढ़ना सुनिश्चित करेंगे कि आपको 100% नारियल पानी मिल रहा है। कुछ बोतलबंद ब्रांडों में अतिरिक्त चीनी या फ्लेवरिंग एजेंट हो सकते हैं। जब आप थोड़ी सी प्राकृतिक मिठास चाहते हैं तो आप इस उष्णकटिबंधीय तरल को स्मूदी बेस, चिया सीड पुडिंग, विनैग्रेट ड्रेसिंग या पानी के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

नारियल पानी के फायदे

Efectos secundarios

हालांकि पोटेशियम एक आवश्यक खनिज है, इसके अत्यधिक सेवन से हाइपरक्लेमिया (रक्त में पोटेशियम की अधिकता) हो सकता है। चूंकि इस पेय में पोटैशियम होता है, इसलिए अधिक मात्रा में पीने से यह समस्या हो सकती है। ज्यादातर लोगों के साथ ऐसा होने की संभावना नहीं है, लेकिन जिन लोगों को किडनी की पुरानी बीमारी है या एसीई इनहिबिटर सहित दवाएं लेते हैं, उन्हें सावधान रहना चाहिए।

इसकी उच्च सामग्री भी है FODMAP, कार्बोहाइड्रेट का एक समूह जो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) वाले लोगों में पाचन संबंधी लक्षणों को पैदा या खराब कर सकता है। कम FODMAP आहार पर लोगों को लक्षणों का कारण बनने पर इसे सीमित करने या इससे बचने की आवश्यकता हो सकती है।

इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन

नारियल पानी की उच्च पोटेशियम सामग्री एक कारण है कि यह एक अद्भुत पेय बनाती है। लेकिन फिर यही कारण अधिक मात्रा में सेवन करने पर इसे घातक भी बना सकता है।

एक विशेष मामले में, एक आदमी ने पूरे दिन 32 डिग्री के मौसम में टेनिस खेलने में बिताया था। हुआ यूं कि उन्होंने 2 लीटर नारियल पानी का सेवन किया, जिसके परिणामस्वरूप हाइपरकेलेमिया नामक स्थिति हो गई, जो अंततः एक गंभीर स्थिति का कारण बनी। Hyperkalemia कमजोरी और चक्कर आना का कारण बनता है, और कुछ ही मिनटों में पीड़ित चेतना खो सकता है।

रेचक प्रभाव

ज्यादा सेवन भी खतरनाक हो सकता है। बहुत अधिक पीने से पाचन तंत्र पर रेचक प्रभाव पड़ सकता है। चूँकि नारियल पानी एक प्राकृतिक रेचक है, यह कुछ लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है जिन्हें मल त्याग करने में समस्या होती है। इसलिए बड़ी मात्रा में सेवन करने से पहले सावधानी बरतनी चाहिए।

एक और नुकसान यह है कि गुण मूत्रवधक. इसका मतलब यह है कि अधिक खपत के लिए हमें ब्रेक लेने और कई बार बाथरूम जाने की आवश्यकता हो सकती है। हालाँकि थोड़ी मात्रा में नारियल पानी में मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं, लेकिन इसका अधिक सेवन अस्वास्थ्यकर हो सकता है।


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