रोजाना इन्फ्यूजन लेने से हमें अपने स्वास्थ्य के कई पहलुओं का प्राकृतिक तरीके से इलाज करने में मदद मिल सकती है। बड़ी संख्या में चाय के विभिन्न गुण हमें एक अच्छे आहार और स्वस्थ जीवन शैली के पूरक होने की अनुमति देते हैं। लाल चाय हमारे शरीर की एक शक्तिशाली सहयोगी है।
¿Qué es?
लाल चाय को पु-एर्ह के नाम से भी जाना जाता है। हालांकि यह रूइबोस के समान दिखता है, यह एक ही प्रकार का इन्फ्यूजन नहीं है। यह एक अद्वितीय प्रकार की किण्वित चाय है जिसे चीनी प्रांत युन्नान में पारंपरिक रूप से पीसा जाता है। इसे एक पेड़ की पत्तियों से बनाया जाता है जिसे "जंगली पुराने पेड़" के रूप में जाना जाता है, जो इस क्षेत्र में उगता है।
हालांकि अन्य प्रकार की किण्वित चाय हैं जैसे कि कोम्बुचा, पु-एर्ह चाय इस मायने में अलग है कि पीसे हुए चाय के बजाय पत्तियों को स्वयं किण्वित किया जाता है। लाल चाय को चाय की पत्तियों के संकुचित "केक" में बेचा जाता है, लेकिन इसे खुली चाय के रूप में भी बेचा जा सकता है। बहुत से लोग इसे पीते हैं क्योंकि यह न केवल चाय के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, बल्कि किण्वित खाद्य पदार्थों के भी।
रेड टी में बड़ी संख्या में गुण होते हैं जो प्राकृतिक तरीके से हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। यह एक एंटीऑक्सिडेंट, पाचन, मूत्रवर्धक, हेपेटोप्रोटेक्टिव, सफाई, उत्तेजक और एंटीहिस्टामाइन जलसेक है। जैसा कि हम देख सकते हैं, इसके योगदान में इष्टतम स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए बड़ी संख्या में लाभ शामिल हैं। इन सभी गुणों के अलावा, इसमें समूह बी, सी और डी के विटामिन होते हैं; और पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और जस्ता जैसे खनिज। फाइबर और पॉलीफेनोल्स प्रदान करता है।
लाभ
लाल चाय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसीलिए इसका बार-बार सेवन करना सुविधाजनक होता है।
वजन घटाने को बढ़ावा देता है
वजन घटाने के लिए लाल चाय के उपयोग का समर्थन करने वाले कुछ सीमित प्रमाण हैं। यह चाय अधिक संग्रहित शरीर वसा को जलाने के दौरान कम नई वसा को संश्लेषित करने में मदद कर सकती है, जिससे वजन कम हो सकता है।
हालांकि, इस विषय पर मानव अध्ययन की कमी को देखते हुए और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसके अतिरिक्त, लाल चाय को किण्वित किया जाता है, इसलिए यह शरीर को स्वस्थ प्रोबायोटिक्स, या लाभकारी आंत बैक्टीरिया भी पेश कर सकता है। ये प्रोबायोटिक्स रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करने में मदद कर सकते हैं, जो वजन और भूख के प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
कोलेस्ट्रॉल में सुधार करता है
कई अध्ययनों में देखा गया है कि लाल चाय के अर्क के साथ पूरकता से रक्त में वसा के स्तर में लाभ होता है। पु-एर्ह चाय के अर्क कोलेस्ट्रॉल के स्तर को दो तरह से कम करने में मदद कर सकते हैं। सबसे पहले, लाल चाय आहार वसा वाले पित्त अम्ल की मात्रा को बढ़ाती है जो मल में उत्सर्जित होती है, वसा को रक्तप्रवाह में अवशोषित होने से रोकती है।
दूसरा, यह वसा के संचय को भी कम करता है। साथ में, ये प्रभाव हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
कैंसर के विकास को रोकता है
टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में, लाल चाय के अर्क ने स्तन कैंसर, मौखिक कैंसर और पेट के कैंसर कोशिकाओं को मार डाला है। हालांकि ये निष्कर्ष भविष्य के शोध के लिए एक आशाजनक प्रारंभिक बिंदु प्रदान करते हैं, लेकिन लाल चाय को कैंसर के इलाज के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।
इन अध्ययनों में अत्यधिक केंद्रित अर्क को सीधे कैंसर कोशिकाओं पर लागू करना शामिल है, जो यह नहीं है कि लाल चाय पीने से शरीर में कैंसर कोशिकाओं के साथ कैसे संपर्क होगा। रेड टी का सेवन कैंसर कोशिकाओं को कैसे प्रभावित करेगा, इसे समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
लीवर के स्वास्थ्य में सुधार करता है
क्योंकि यह वसा संचय को कम करने में मदद कर सकता है, यह लाल चाय गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग को रोकने या उलटने में मदद कर सकती है, एक ऐसी स्थिति जिसमें लीवर में अतिरिक्त वसा जमा हो जाती है। हालाँकि, यह अब तक केवल पशु अनुसंधान में देखा गया है।
एक अन्य पशु अध्ययन में यह भी पाया गया कि लाल चाय का अर्क कीमोथेरेपी दवा सिस्प्लैटिन से होने वाले नुकसान से लीवर की रक्षा कर सकता है।
मतभेद
रेड टी के अधिकांश दुष्प्रभाव इसकी सामग्री से आते हैं कैफीन. काढ़ा की ताकत के आधार पर, पु-एर्ह चाय में प्रति कप 30 से 100 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है। अधिकांश लोग एक दिन में 400 मिलीग्राम तक कैफीन को सहन कर सकते हैं, लेकिन बहुत अधिक कैफीन के कुछ दुष्प्रभावों में शामिल हो सकते हैं:
- अनिद्रा
- जहाज़ पर चलने की मचली से पीड़ा
- आपके हृदय ताल में परिवर्तन
- निर्जलीकरण
- अतिसार या अत्यधिक पेशाब
क्योंकि किण्वित खाद्य पदार्थ आंतों के जीवाणु सांद्रता को प्रभावित कर सकते हैं, लाल चाय भी पाचन को प्रभावित कर सकती है और संभावित रूप से कुछ कारण हो सकती है पाचन परेशान.
हालांकि महिलाएं गर्भवती महिलाओं उन्हें आहार से कैफीन को पूरी तरह से समाप्त करने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें पार नहीं किया जाना चाहिए। विशेषज्ञ गर्भावस्था के दौरान प्रति दिन 200 मिलीग्राम कैफीन से अधिक नहीं लेने की सलाह देते हैं। चूंकि लाल चाय में प्रति कप 100 मिलीग्राम (240 मिली) तक हो सकता है, इसे गर्भवती महिला के आहार में संयम से जोड़ा जा सकता है, जब तक कि वह नियमित रूप से किसी अन्य उच्च-कैफीन पेय का सेवन नहीं करती है।
स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी कैफीन का सेवन प्रति दिन लगभग 300 मिलीग्राम तक सीमित करना चाहिए, क्योंकि कैफीन की थोड़ी मात्रा स्तन के दूध में जा सकती है।
आप कैसे तैयारी करते हैं?
इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से लिया जा सकता है। इसे ठंडा पीने के मामले में, तैयारी के दौरान अधिक मात्रा में चाय डालने और बर्फ के साथ एक गिलास में परोसने की सलाह दी जाती है।
अधिकांश लोग सुरक्षित रूप से एक दिन में 3 कप (710 मिली) लाल चाय तक पी सकते हैं, जब तक कि वे बड़ी मात्रा में अन्य कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का सेवन न करें। इसके संभावित वजन घटाने के लाभों का अनुभव करने के लिए हमें रोजाना कितना पीना चाहिए, इस पर शोध की कमी है, लेकिन एक दिन में 1 से 2 कप (240 से 480 मिली) एक अच्छा शुरुआती बिंदु है।
इस प्रकार की चाय तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- रेड टी: एक सिंगल केक या 3 से 4 ग्राम लूज लीफ टी प्रति कप हम ब्रू करने की योजना बनाते हैं
- उबलता हुआ पानी
- छलनी के साथ चायदानी
- चाय के कप या मग
- वैकल्पिक अतिरिक्त, जैसे कि क्रीम, दूध या स्वीटनर
अनुसरण करने के चरण इस प्रकार हैं:
- हम चायदानी में रेड टी केक या ढीली पत्तियों को रखेंगे और पत्तियों को ढकने के लिए पर्याप्त उबलता पानी डालेंगे, फिर पानी को छोड़ देंगे।
- हम इस चरण को एक बार और दोहराएंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी को छोड़ दें। यह "कुल्ला" उच्च गुणवत्ता वाली चाय सुनिश्चित करने में मदद करता है।
- केतली को उबलते पानी से भरें और चाय को 2 मिनट के लिए उबलने दें। हमारी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, हम इसे लंबी या छोटी अवधि के लिए आराम दे सकते हैं।
- हम चाय को कपों में डालेंगे और अतिरिक्त जोड़ेंगे जैसा हम चाहते हैं।