स्पार्कलिंग पानी के गुण

गिलास में स्पार्कलिंग पानी

दो प्रकार के लोग होते हैं: वे जो गलती से स्पार्कलिंग पानी की एक बोतल खरीदते हैं और इसे पीते ही निराश हो जाते हैं, और वे जो बार में जाते हैं और अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए कहते हैं।

चूँकि हम अधिकांश सॉफ्ट ड्रिंक्स की सामग्री के बारे में अधिक जानते हैं, इसलिए जब हम ड्रिंक के लिए बाहर जाते हैं तो अन्य विकल्पों को चुनने की प्रवृत्ति होती है। यह अब केवल शराब का सेवन नहीं है, बल्कि इसमें शामिल अतिरिक्त चीनी और गैस मिश्रण की मात्रा भी है। एक पेय जो बहुत से लोग पूछना शुरू कर रहे हैं वह स्पार्कलिंग पानी है। यह स्वस्थ है? क्या यह टॉनिक मांगने जैसा ही है?

¿Qué es?

इस प्रकार का पानी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, यह केवल इस बात पर निर्भर करेगा कि आपको गैस पसंद है या नहीं और इसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। भंग कार्बोनिक एसिड मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे बुलबुले और खनिज प्रदान करने के लिए जिम्मेदार है। हालाँकि यूरोप में इसकी बहुत खपत होती है, स्पेन में यह अब शुरू हो रहा है।

कई पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञ स्पार्कलिंग पानी की सलाह देते हैं क्योंकि यह कैलोरी नहीं देता, तृप्ति की भावना को बनाए रखता है और सामाजिक कारक में सुधार कर सकता है। हालांकि यह मूर्खतापूर्ण लग सकता है, जब आप कंपनी में हों तो स्पार्कलिंग पानी की तुलना में सामान्य पानी पीना समान नहीं है। निश्चित रूप से, दूसरा व्यक्ति सोडा या बीयर पी रहा है, इसलिए यह आपके लिए कम "उबाऊ" स्थिति पैदा कर सकता है। स्पार्कलिंग वॉटर में शून्य कैलोरी होती है। चूंकि कार्बोनेटेड पानी शब्द टॉनिक और स्पार्कलिंग पानी को कवर करता है, यह अनिवार्य रूप से शुद्ध पानी है जो कार्बोनेटेड और खनिजों से भरा हुआ है। पेय में कुछ भी कैलोरी नहीं है। कार्बोनेटेड सोडा के बजाय क्लब सोडा या क्लब सोडा का उपयोग करने से सिर्फ पानी चुनने से उतनी ही कैलोरी की बचत होगी।

हालाँकि, आप इसे लेना पसंद कर सकते हैं क्योंकि पेट का पीएच बढ़ाता है और आंत में पित्त की रिहाई को कम करता है, साथ ही साथ रक्तचाप को नियंत्रित करने, एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर को कम करने और मूत्र में सोडियम को खत्म करने में मदद करता है।

फिर भी, कुछ ऐसे लोग हैं जिन्हें अपनी खपत को सीमित करना चाहिए, जैसे कि हिटल हर्निया, गैस्ट्रोसोफेजियल रीफ्लक्स या सूजन से पीड़ित हैं।

लाभ

कार्बोनेटेड पानी आपके पाचन स्वास्थ्य को कई तरह से लाभ पहुंचा सकता है।

निगलने की क्षमता में सुधार करता है

अध्ययनों से पता चलता है कि स्पार्कलिंग पानी युवा और वृद्ध वयस्कों दोनों में निगलने की क्षमता में सुधार कर सकता है। एक अध्ययन में 16 स्वस्थ लोगों को बार-बार अलग-अलग तरल पदार्थ निगलने को कहा गया। कार्बोनेटेड पानी ने निगलने के लिए जिम्मेदार तंत्रिकाओं को उत्तेजित करने की सबसे बड़ी क्षमता दिखाई।

एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि ठंडे तापमान और कार्बोनेशन के संयोजन ने इन लाभकारी प्रभावों को मजबूत किया है। 72 लोगों के एक अध्ययन में, जिन्होंने अपना गला साफ करने की लगातार आवश्यकता महसूस की, बर्फ-ठंडा कार्बोनेटेड पानी पीने से 63% प्रतिभागियों में सुधार हुआ। सबसे लगातार गंभीर लक्षणों वाले लोगों ने सबसे अधिक राहत का अनुभव किया।

तृप्ति की भावना को बढ़ाता है

कार्बोनेटेड पानी भी सादे पानी की तुलना में भोजन के बाद परिपूर्णता की भावना को काफी हद तक बढ़ा सकता है। स्पार्कलिंग पानी भोजन को आपके पेट में लंबे समय तक रहने में मदद कर सकता है, जिससे पेट भरे होने का एहसास बढ़ सकता है।

स्वस्थ युवा महिलाओं में एक अध्ययन में, शांत पानी पीने के बाद की तुलना में प्रतिभागियों ने 250 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी पीने के बाद तृप्ति स्कोर अधिक था। हालांकि, इन परिणामों की पुष्टि के लिए बड़े अध्ययन की आवश्यकता है।

कब्ज दूर करता है

कब्ज का अनुभव करने वाले लोग पा सकते हैं कि स्पार्कलिंग पानी पीने से उनके लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है। स्ट्रोक का सामना करने वाले वृद्ध लोगों के एक अध्ययन में, नल का पानी पीने वाले समूह की तुलना में कार्बोनेटेड पानी पीने वाले समूह में औसत मल त्याग की आवृत्ति लगभग दोगुनी हो गई।

इसके अतिरिक्त, प्रतिभागियों ने कब्ज के लक्षणों में 58% की कमी दर्ज की। इस बात के भी प्रमाण हैं कि स्पार्कलिंग पानी पेट दर्द सहित अपच के अन्य लक्षणों में सुधार कर सकता है। एक नियंत्रित अध्ययन ने पुरानी पाचन समस्याओं वाले 21 लोगों की जांच की। 15 दिनों के बाद, कार्बोनेटेड पानी पीने वालों ने पाचन संबंधी लक्षणों, कब्ज और पित्ताशय की थैली को खाली करने में महत्वपूर्ण सुधार का अनुभव किया।

स्पार्कलिंग वॉटर के फायदे

संभावित जोखिम

कुछ लोग स्पार्कलिंग पानी को शीतल पेय के साथ भ्रमित करते हैं जो ऐसा दिखता है (जैसे टॉनिक)। सभी स्पार्कलिंग पानी एक जैसे नहीं होते हैं और न ही ये शीतल पेय पानी के लाभ प्रदान करते हैं। कार्बोनिक एसिड के साथ स्वाभाविक रूप से कार्बोनेटेड खनिज पानी होते हैं जो एक ही झरने से आते हैं, और कार्बोनेटेड खनिज पानी जिसमें कार्बोनिक एसिड को बाद में जोड़ा गया है।

जब आप सुपरमार्केट में स्पार्कलिंग पानी खरीदने जाते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप पोषण संबंधी लेबलिंग पर ध्यान दें। कुछ सुगंध, शक्कर, मिठास, अर्क, कुनैन आदि मिलाते हैं। आदर्श कार्बोनेटेड पानी से बचना है जिसमें साधारण शर्करा और / या मिठास मिलाई जाती है। यदि आप सोडियम जैसे विशिष्ट खनिज का अतिरिक्त योगदान चाहते हैं तो आपको भी ध्यान में रखना होगा।

जहां तक ​​टॉनिक का सवाल है, हम खुद को बड़ी संख्या में रसायनों और मिठास के नुकसान के साथ पाते हैं। यह प्राकृतिक के विपरीत है, इसलिए आपको इसकी खपत को सीमित करना चाहिए, भले ही आप शून्य संस्करण लें।

क्या वे दांत खराब करते हैं?

स्पार्कलिंग पानी दांतों को नुकसान पहुंचाता है या नहीं, इस बारे में व्यापक बहस है, लेकिन किसी को भी अन्य पेय के साथ ये समस्याएं नहीं हैं। स्पार्कलिंग वॉटर में कार्बोनिक एसिड होता है जो दांतों के इनेमल को प्रभावित कर सकता है, लेकिन गंभीर क्षरण को नोटिस करने के लिए आपको इसे बहुत पीना होगा। सच्चाई यह है कि अभी भी बहुत कुछ जांच करने के लिए है, लेकिन अभी तक यह पता चला है कि यह लगभग स्थिर पानी के समान ही नुकसान पहुंचाता है: कुछ भी नहीं। इसके अलावा, यह अतिरिक्त चीनी के साथ शीतल पेय की तुलना में हमेशा कम हानिकारक विकल्प होगा।

यदि आप वास्तव में अपने इनेमल के बारे में चिंतित हैं, तो आपको साइट्रस पर ध्यान देना चाहिए। हालांकि वे कई सूक्ष्म पोषक तत्व (विटामिन और खनिज) प्रदान करते हैं, अगर हम उनका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो हम दांतों के साथ निरंतर संपर्क का दुरुपयोग कर सकते हैं, जो कि इनेमल को नष्ट कर सकता है और संवेदनशील बना सकता है।

संक्षेप में: आपको स्पार्कलिंग पानी पीने से नहीं डरना चाहिए। यह समय-समय पर लेने के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है।

कम अस्थि घनत्व?

कई लोगों का मानना ​​है कि कार्बोनेटेड पेय में एसिड की मात्रा अधिक होने के कारण ये हड्डियों के लिए हानिकारक होते हैं। हालाँकि, शोध बताते हैं कि कार्बोनेशन दोष नहीं है। ऐसा प्रतीत होता है कि कार्बोनेटेड पानी का हड्डियों के स्वास्थ्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। कार्बोनेटेड पानी और साफ सोडा के विपरीत, कोला में बहुत अधिक फास्फोरस होता है।

शोधकर्ताओं ने प्रस्तावित किया कि कोला पीने वाले बहुत अधिक फास्फोरस और पर्याप्त कैल्शियम नहीं खा रहे होंगे, जो हड्डियों के नुकसान के लिए संभावित जोखिम कारक प्रदान करता है। एक अन्य अध्ययन में, कार्बोनेटेड पेय पीने वाली किशोरियों में अस्थि खनिज घनत्व कम पाया गया। इसका श्रेय उनके आहार में दूध की जगह पेय लेने को दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अपर्याप्त कैल्शियम का सेवन होता है।

इसके अतिरिक्त, स्पार्कलिंग जल समूह में हड्डियों के स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं देखा गया। पशु अनुसंधान से पता चलता है कि कार्बोनेटेड पानी हड्डी के स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकता है।


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