बीफईटर लाइट 2021 में सबसे लोकप्रिय मादक पेय में से एक है। डिस्टिल्ड अल्कोहल के निर्माताओं ने इस प्रकार के उत्पाद की खपत में अंतर देखा है। क्या यह संस्करण स्वस्थ होगा?
हालांकि "प्रकाश" शब्द को कई मौकों पर पीटा गया है, पहले हम यह नहीं जानते कि यह जिन कैलोरी, चीनी में कम है या अल्कोहल कम है। अगर हम वास्तव में अपनी शारीरिक स्थिति की परवाह करते हैं और बहुत अधिक खाली कैलोरी नहीं खाना चाहते हैं, तो यह हमारा विकल्प हो सकता है।
अभी के लिए, बीफईटर लाइट है बियर की तुलना में अधिक कैलोरी, लेकिन नियमित पेय से कम. उन्होंने प्राकृतिक स्वाद और आधी कैलोरी वाला ड्रिंक बनाया है। लेकिन यह इतना उल्लेखनीय नहीं है अगर हम सोचते हैं कि शराब की मात्रा का आधा होना सामान्य बात है। हालाँकि, पहले से ही ऐसे कई लोग हैं जो इस प्रकार के और संस्करण चाहते हैं, लेकिन गुलाबी या 24।
यह हल्का पेय क्यों है?
लो-अल्कोहल और नॉन-अल्कोहलिक जिन अलग-अलग तरीकों से बनाए जाते हैं। इनमें से कई जिन डिस्टिलर्स द्वारा उत्पादित किए जा रहे हैं और कई समान प्रक्रियाओं का उपयोग करते हैं जो वास्तविक जिन बनाने में शामिल हैं। हालांकि, अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक लाइट 'जिन्स' के उत्पादन के तरीकों में कुछ अंतर हैं।
लाइट जिन आमतौर पर एक का उपयोग करके बनाया जाता है क्लासिक आसवन प्रक्रिया, जिस तरह से अनडाइल्यूटेड जिन्स बनाए जाते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, एक तटस्थ ग्रेन डिस्टिलेट, एक साधारण अल्कोहल, विभिन्न प्रकार के वनस्पति विज्ञान के साथ तांबे के स्टिल में जोड़ा जाता है।
वानस्पतिक सभी अलग-अलग जड़ी-बूटियाँ, मसाले, फल और अन्य प्राकृतिक स्वाद हैं जो कि शिल्प आसवक अपनी आत्माओं के अद्वितीय स्वाद का उत्पादन करने के लिए उपयोग करते हैं। शायद यह एक कारण है कि जिन इतना बहुमुखी पेय है, क्योंकि इसके स्वाद के विकल्प अंतहीन हैं।
यह विशेष रूप से इन वानस्पतिक अवयवों का उपयोग है जुनिपर, जो कानूनी रूप से जिन का प्रमुख स्वाद है, वही है जो अंतिम उत्पाद के स्वाद को वास्तविक चीज़ के करीब लाने में मदद करता है। इसलिए एक बार बेस स्पिरिट और वनस्पति विज्ञान को स्टिल में मिलाने के बाद, तरल को गर्म किया जाता है और हीटिंग से निर्मित अल्कोहल वाष्प को पानी से अलग किया जाता है, जिससे जड़ी-बूटियों के स्वाद पर कब्जा हो जाता है। वाष्प फिर ठंडा हो जाता है और फिर से तरल बन जाता है; अभी भी इस तरल को पकड़ लेता है और इसे पानी से पतला कर देता है।
और यहीं से पारंपरिक जिन से प्रक्रिया बदल जाती है। जबकि एक मानक शक्ति जिन, इन स्थितियों में डिस्टिलर की तुलना में लगभग आधा पतला होगा आप और अधिक पानी मिलाकर तरल को और पतला कर देंगे। यह बीफ़ईटर लाइट में समग्र अल्कोहल सामग्री को बहुत कम कर देता है।
बीफ़ईटर लाइट बनाने वाली जड़ी-बूटियाँ
बीफईटर लाइट में 20º अल्कोहल की मात्रा होती है और यह लंदन के केंद्र में होती है। वे दोहराते हैं कि यह प्राकृतिक अवयवों से बना है, जिनमें से हैं मूल नुस्खा से नौ जड़ी बूटियों।
- जुनिपर। जैसा कि हमने पहले देखा है, यह जड़ी बूटी वह है जो जिन को मुख्य स्वाद देती है। यह एक औषधीय पौधा है जो अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। हालांकि, गर्भवती महिलाओं में इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। और जिन में बहुत कम। इसके फायदों का आनंद लेने के लिए हमें इसे चाय में लेना चाहिए।
- नींबू का छिलका। यह ज्ञात है कि नींबू का छिलका पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज की समस्या को रोकता है, हालांकि जिन और टॉनिक में इसका समान सकारात्मक प्रभाव नहीं होता है। हालाँकि, यह इस पेय की विशिष्ट सुगंध प्रदान करता है।
- सेविले संतरे का छिलका। संतरे के छिलके को काटने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन डेसर्ट और इन्फ्यूजन के व्यंजनों में इसके उत्साह का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सेविले के लोग पूरे शहर में अपनी कड़वाहट और उपलब्धता के कारण दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। मुख्य रूप से जैम के लिए उपयोग किए जाने के बावजूद, यह बीफ़ईटर लाइट में भी एक प्रमुख घटक है।
- अलमेंद्र। यह सबसे अच्छे मेवों में से एक है, चाहे कच्चा खाया जाए या भुना हुआ। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और स्वस्थ वसा होते हैं, हालांकि जिन में केवल सुगंध ही रहती है।
- एंजेलिका की जड़ और बीज। यह पौधा अपने औषधीय गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। इसका मुख्य रूप से नाराज़गी दूर करने के लिए उपयोग किया गया है, और इस आसुत पेय के निर्माता इसके लाभों का दावा करते हैं। यह कैप्सूल, तरल पदार्थ और चाय के रूप में पूरक के रूप में पाया जाना आम है।
- धनिये के बीज। उनके पास एंटीऑक्सिडेंट, जीवाणुरोधी, कृमिनाशक और रोगाणुरोधी गुण हैं। ये सभी गुण रोगों की रोकथाम के पक्षधर हैं, हालांकि बीफईटर लाइट इसका सेवन करने के लिए उपयुक्त विकल्प नहीं है।
- ओरिस रूट। यह एक मूत्रवर्धक, विरेचक और कफ निस्सारक जड़ है, जिसका उपयोग प्राचीन काल से इत्र या मलहम के लिए किया जाता रहा है।
- मुलैठी की जड़। बिना किसी संदेह के, यह इस उत्पाद को इसका विशिष्ट स्वाद देने वाली प्रमुख जड़ी-बूटियों में से एक है। हालाँकि बहुत से लोग मुलेठी को एक कैंडी के रूप में सोचते हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि एक स्वादिष्ट सुगंध और स्वाद वाला पौधा है।
यह याद रखना चाहिए कि, हालांकि वे प्राकृतिक तत्व हैं, उन्हें स्पिरिट में लेने से कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं मिलता है। यदि आप इन मसालों के लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।
क्या इसे आहार के दौरान लिया जा सकता है?
यह नया उत्पाद आधे अल्कोहल और कैलोरी के साथ एक विकल्प प्रदान करता है। इसका उद्देश्य पेय के आनंद को छोड़े बिना निश्चित समय पर अधिक संतुलित खपत का आनंद लेना जारी रखने में सक्षम होना है।
इसके अलावा, इस समस्या का अधिकांश हिस्सा यह है कि इसे अक्सर शीतल पेय के साथ अतिरिक्त चीनी या मिठास के साथ मिलाया जाता है, जिससे इसका सेवन बढ़ जाता है खाली कैलोरी। याद रखें कि हम कैलोरी के इस शब्द का उल्लेख करते हैं जब वे ऊर्जा के अलावा अधिक पोषक तत्व प्रदान नहीं करते हैं। यानी वे ऐसे पेय हैं जिनमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर आदि की कमी होती है। हालांकि, वे हमारे वजन को काफी प्रभावित करते हैं। यदि हम बड़ी मात्रा में ऊर्जा ग्रहण करते हैं और इसे जलाते नहीं हैं, तो हमारा शरीर वसा और कार्बोहाइड्रेट के ऑक्सीकरण को बाधित करना शुरू कर देगा, जिससे हम उन्हें जलाने के बजाय उन्हें जमा कर लेंगे।
दूसरी ओर, यह सोचना कि आपने शराब का कम सेवन किया है, आपको इसके लिए प्रोत्साहित कर सकता है अधिक उपभोग करें. कुछ शक्कर-मुक्त शीतल पेय के साथ, इसके सेवन की सिफारिश नहीं की जाती है, बड़ी मात्रा में बहुत कम। इसमें ग्रेजुएशन कम हो तो कोई बात नहीं, शरीर पर इसके प्रभाव स्वस्थ नहीं होते हैं।
यदि हम वजन कम करने वाले आहार पर हैं तो क्या बीफईटर लाइट लेना एक अच्छा विचार हो सकता है? किसी भी मामले में यह एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प नहीं है, लेकिन यह सच है कि यह एक सामान्य पेय की आधी कैलोरी प्रदान करता है। इस प्रकार के पेय को पीना हमारी जिम्मेदारी है।
बीफईटर लंदन ड्राई जिन के साथ अंतर
क्लासिक बीफ़ईटर लंदन ड्राई जिन की तुलना में, कैलोरी की मात्रा काफ़ी कम है। क्लासिक बोतल में हम प्रति 69 मिलीलीटर उत्पाद में 30 कैलोरी प्राप्त करते हैं, जबकि नए बीफईटर लाइट में हम प्राप्त करते हैं समान मात्रा में 33 कैलोरी. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ज्यादातर अवसरों पर, शराब की खपत 30 मिली से बहुत अधिक होती है, और लगभग 45 मिली शराब पीना आम बात है। जिसके साथ, हमें कैलोरी सामग्री के साथ आराम नहीं करना चाहिए।
El स्वाद बिल्कुल एक जैसा है दोनों में, इसलिए जिन और टॉनिक लेते समय कोई बड़ा अंतर नहीं होगा। हालांकि शराब स्नातक हाँ यह उल्लेखनीय है। बीफईटर लंदन ड्राई जिन में हमें 40º अल्कोहल मिलता है, जबकि इसके लाइट संस्करण में 20º है। यह हमारी इंद्रियों को कम हानिकारक तरीके से प्रभावित करता है, हालांकि इसका अर्थ यह नहीं है कि एक सकारात्मक श्वासनली परीक्षण से बचा जाता है।
इसके अलावा, कीमत यह बिल्कुल वैसा ही है। इसलिए आधी शराब के साथ पेय चुनने का कोई बहाना नहीं चलेगा। यह भी बना देगा हैंगओवर मॉडरेशन में खपत के मामले में बहुत कम हो। हाइड्रेटेड रहने और शराब के नकारात्मक प्रभावों को कम करने के लिए पानी पीना महत्वपूर्ण है।
जिन और टॉनिक प्रकाश बनाम सामान्य
सामान्य जिन और बीफईटर लाइट के साथ एक जिन और टॉनिक की कैलोरी को जानना वास्तव में महत्वपूर्ण बात है। जैसे-जैसे अधिक से अधिक लोग अपना ख्याल रखने का निर्णय लेते हैं, बाहर जाते समय पेय निर्णायक होता है। कुछ साल पहले तक टॉनिक लाइट या जीरो भी मौजूद नहीं था, लेकिन अब कम चीनी लेने की संभावनाएं अनंत हैं।
टॉनिक जिन्स की मुख्य संगत है। अधिकांश उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जाने वाले दो प्रकार हैं:
- प्रीमियम टॉनिक. इस श्रेणी के अधिकांश टॉनिक में हमें ऐसे मूल्य मिलते हैं जो लगभग 90 कैलोरी और 20 ग्राम चीनी प्रति 250 मिलीलीटर की बोतल में दोलन करते हैं। इसका मतलब है कि वे कैलोरी हैं जो पेय में जोड़े जाते हैं।
- हल्का टॉनिक. इनमें मिठास के साथ शर्करा की जगह, मूल्यों को लंबवत रूप से कम किया जाता है। इन मामलों में, समान मात्रा में हमें लगभग 30 कैलोरी और लगभग 7 ग्राम चीनी मिलती है।
- शून्य टॉनिक. ये सबसे अच्छा विकल्प प्रतीत होते हैं, क्योंकि उनकी सामग्री बहुत कम हो जाती है, केवल 5 कैलोरी और 0 ग्राम चीनी प्रदान करते हैं।
जिन में कैलोरी के लिए, आपको उनका पता लगाने के लिए एक समीकरण का उपयोग करने की आवश्यकता है। यह स्पष्ट होना चाहिए कि अल्कोहल का प्रत्येक ग्राम 7 कैलोरी प्रदान करता है और घनत्व 0.789 ग्राम/मिली है। इसके अलावा, इसके ग्रेजुएशन के आधार पर, हमें 40º या 20º अल्कोहल मिलेगा। एक जिन और टॉनिक का मानक माप 50 मिली है, इसलिए हम ग्राम अल्कोहल प्राप्त करने के लिए निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करेंगे:
अल्कोहल (ग्राम) = (प्रमाण x घनत्व x मिली) / 100
- बीफईटर लंदन ड्राई जिन: (40 x 0.789 x 50) / 100 = 15.78 ग्राम अल्कोहल
- बीफईटर लाइट: (20 x 0.789 x 50) / 100 = 7.89 ग्राम अल्कोहल
अब हमें शराब के ग्राम को 7 से गुणा करना होगा, जो कि जीन प्रदान करने वाली कैलोरी हैं। शराब हमारे क्लासिक जिन और टॉनिक में 110 कैलोरी का योगदान करती है। दूसरी ओर, बीफ़ईटर लाइट संस्करण में, मिश्रण 25 कैलोरी प्रदान करेगा। आधा ही।
हमें केवल टॉनिक की कैलोरी जोड़नी होगी। यदि हम कम कैलोरी वाला संस्करण चुनते हैं, बीफटर लाइट और टॉनिक जीरो वाला जिन-टॉनिक 60 कैलोरी प्रदान करता है. अब तक, यह स्पिरिट ड्रिंक, अपने मूल उत्पादों के साथ, 200 कैलोरी प्रदान करता है।