सबसे मोटी और स्वास्थ्यप्रद मछली जिसे हम खा सकते हैं

आवश्यक फैटी एसिड ओमेगा 3, 6 और 9 के कारण मछली हमारे आहार में लगभग आवश्यक खाद्य पदार्थ हैं, यही कारण है कि हम संकलन करना चाहते थे जो आज हमारे पास सबसे महत्वपूर्ण वसायुक्त मछली हैं। यदि हमारा आहार शाकाहारी या शाकाहारी है, तो घबराएं नहीं, अन्य खाद्य पदार्थ जैसे फलियां, तेल, क्विनोआ, बीज, नट्स आदि भी हैं।

हम में से बहुत से लोग जानते हैं कि मछली वर्गीकरण की एक श्रृंखला है और एक विशेष रूप से बहुत प्रसिद्ध है: नीली मछली। यह नाम इस तथ्य के कारण है कि वे मछली की ऐसी प्रजातियाँ हैं जो लंबी यात्राएँ करती हैं और इसके लिए उन्हें अपने शरीर में बहुत अधिक वसा जमा करने की आवश्यकता होती है। बदले में, वह वसा ही है जो उन्हें वह नीला-सिल्वर रंग देती है जो बहुतों के पास होता है।

ऑयली फिश के इस समूह में अलग-अलग प्रजातियां हैं और उन सभी के बीच आज हम इस बात पर प्रकाश डालने जा रहे हैं कि हमारे दिन-प्रतिदिन के लिए सबसे फायदेमंद फैटी फिश कौन सी हैं। जब हम वसा कहते हैं, तो हमारा मतलब स्वस्थ वसा से होता है, आइए इसकी तुलना बीफ़ स्टेक या अल्ट्रा-प्रोसेस्ड चॉकलेट बन से न करें।

बाजार पर 6 सबसे मोटी मछली

ये मछली तैलीय मछली की श्रेणी में आती हैं, हमें यकीन है कि हम इनका साप्ताहिक रूप से सेवन करते हैं। अब जब हम उन्हें जानते हैं, निश्चित रूप से हम अपने साप्ताहिक या दैनिक आहार में इन मछलियों की खुराक बढ़ा देते हैं।

मामले की तह तक जाने से पहले और मुख्य बात का पता लगाने से पहले फैटी मछली, आइए जल्दी से समीक्षा करें कि कौन सी प्रजातियाँ तैलीय मछली की श्रेणी में हैं:

• एंकोवी या एंकोवी।
• बाम मछली।
• हिलसा।
• टूना।
• उत्तर से अच्छा
• छोटी समुद्री मछली।
• डॉगफिश।
• छोटी समुद्री मछली।
• लैम्प्रिया।
• पोम्फ्रेट।
• स्वोर्डफ़िश।
• सामन।
• लाल पंचकोना तारा।
• सारडाइन।
• ग्रीनडेल।

एक प्रकार की मछली

एक प्रकार की मछली जो साँप की बहुत याद दिलाती है। एक मछली जो हमारे विचार से कहीं अधिक खपत होती है और मुख्य रूप से ताजा बेची जाती है, हालांकि हम इसे जमे हुए और डिब्बाबंद भी देख सकते हैं। ईल वसायुक्त मछली के इस संकलन में है, क्योंकि प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद के लिए हमें लगभग 210 कैलोरी मिलती है।

इसमें उन 16 ग्राम वसा का लगभग 100% होता है, जो इसे बनाता है एक बहुत ही वसायुक्त और स्वस्थ प्रकार की मछली. एक अन्य पहलू जो मछली की इस किस्म को स्वस्थ बनाता है, वह है इसकी पोषक संरचना, विटामिन ए, बी6, बी12, डी और ई की उच्च सामग्री के साथ।

कई बार ऐसा होगा जब हम 100 ग्राम खा सकते हैं, लेकिन अन्य समय जब हम नहीं खा सकते हैं, यही कारण है कि हम हमेशा विभिन्न प्रकार की मछली, मांस, फलियां, पास्ता आदि को मिलाने की सलाह देते हैं। इस तरह हम पोषक तत्वों को मिलाने का प्रबंधन करते हैं, जैसा कि फलों के कॉकटेल में होता है।

टूना

बाजार पर सबसे पूर्ण नीली मछली में से एक और यह किस्म ताजा, जमी हुई, डिब्बाबंद और यहां तक ​​कि भरवां दोनों को खोजने में आसान है। मछली की एक बहुत ही बहुमुखी और बहुत स्वादिष्ट किस्म, साथ ही किफायती और पौष्टिक। टूना हमें प्रति 200 ग्राम 100 कैलोरी देती है, और उस मात्रा तक पहुंचना काफी आसान है।

टूना के बारे में अच्छी बात यह है कि यह एक समृद्ध भोजन है ओमेगा 3, हमारे शरीर के लिए एक आवश्यक वसायुक्त तेल। 100 ग्राम टूना हमें 12% वसा प्रदान करती है, जो ईल से कुछ कम है। इसके अलावा, ट्यूना में मांस की तुलना में और भी उच्च गुणवत्ता वाला पशु प्रोटीन होता है, यहां तक ​​कि प्रति 23 ग्राम उत्पाद में 100% तक पहुंच जाता है।

टूना विटामिन और खनिज की एक भीड़ प्रदान करता है जिसे इस मछली को अपने दैनिक या साप्ताहिक आहार में शामिल करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम ट्यूना से हमें मांस उत्पादों जैसे मांस, अंडे या दूध से अधिक विटामिन डी और बी 12 मिलता है।

सामन

नीली मछली उत्कृष्ट है, क्योंकि यह लगभग किसी भी डिश, सैंडविच, सलाद आदि के साथ अद्भुत रूप से मिलती है। 100 ग्राम सामन हमें 182 कैलोरी और देती है 12% स्वस्थ वसा होता है. इसी तरह, यही तैलीय मछली हमें विटामिन डी की अनुशंसित दैनिक मात्रा का 70% से अधिक प्रदान करती है। फास्फोरस और समूह बी विटामिन की काफी मात्रा के अलावा

एक दिन में 100 ग्राम सामन खाना काफी आसान है, यही वजह है कि यह वयस्कों और बच्चों दोनों के आहार के लिए सुपरमार्केट में सबसे लोकप्रिय मछली है। इसके अलावा, यह कच्चा, स्टीम्ड, ग्रिल्ड, बेक किया हुआ, स्मोक्ड, आदि दोनों तरह से बहुत अच्छी तरह से मिश्रित होता है।

सैल्मन मनुष्यों और जानवरों के लिए एक हाइपोएलर्जेनिक भोजन है। हाइपोएलर्जेनिक का मतलब यह नहीं है कि यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है, बल्कि यह कि इसे कम एलर्जेनिक शक्ति वाली मछली माना जाता है।

हेरिंग

अटलांटिक महासागर और बाल्टिक सागर से एक बहुत ही विशिष्ट मछली। यह नीली मछली की एक बहुत ही पूर्ण प्रजाति है और उसी परिवार से है जो प्रसिद्ध सार्डिन या कटार के रूप में है, जैसा कि उन्हें मलागा में कहा जाता है, साथ ही एंकोवीज़ भी।

यह बहुत ही छोटी प्रकार की मछली होती है जो हमें देती है प्रति 150 ग्राम उत्पाद में 100 कैलोरी से अधिक और इसमें 9% स्वस्थ वसा है, साथ ही सैल्मन के समान ओमेगा 3 फैटी एसिड की समान मात्रा, लगभग 1,50% है। प्रोटीन के लिए, हेरिंग हमें प्रति 18 ग्राम उत्पाद में 100% देता है, और यह बिल्कुल भी बुरा नहीं है।

हेरिंग खाने से हमारे शरीर को बहुत सारे विटामिन और खनिज मिलते हैं, जैसे कि विटामिन ए, लगभग पूर्ण समूह बी, और विटामिन के। खनिजों के संबंध में, हमारे पास लोहा, आयोडीन, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम और जस्ता है।

मैकेरल

एक अन्य प्रकार की तैलीय मछली जो बहुत पूर्ण और स्वस्थ होती है। आप इसे ताजा, जमे हुए और डिब्बाबंद या डिब्बाबंद खरीद सकते हैं। मैकेरल कई प्रकार के होते हैं, लेकिन असली अच्छे वाले, जो उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं, उनमें एक तीव्र स्वाद होता है और इसे छूने मात्र से ही अलग हो जाते हैं।

मैकेरल में प्रति 150 ग्राम उत्पाद में लगभग 100 कैलोरी होती है, इसके अलावा, केवल 10% स्वस्थ वसा पहले से ही हैl इस मछली के कुल का कम से कम 2% ओमेगा 3 है, कुछ ऐसा जो सैल्मन में इस फैटी एसिड की मात्रा को लगभग दोगुना कर देता है।

यदि हम नियमित रूप से मैकेरल खाते हैं, तो हम जानेंगे कि हम इस तैलीय मछली से कितने व्यंजन बना सकते हैं, तले हुए अंडे, टॉर्टिला, सैंडविच, एम्पानाडस, सलाद आदि से। जब खाया जाता है, तो यह हमें सामान्य विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण विटामिन प्रदान करता है जैसे कि विटामिन डी और प्रसिद्ध बी 12, फास्फोरस जैसे खनिजों के अलावा जो कोशिकाओं और ऊतकों के विकास, संरक्षण और मरम्मत में मदद करता है।