ऋषि एक बारहमासी पौधा है जो हम झाड़ियों में पाते हैं और इसकी उत्पत्ति भूमध्य क्षेत्र में हुई है। इसे कॉमन सेज, गार्डन सेज या साल्विया ऑफिसिनैलिस के नाम से भी जाना जाता है; और इसका नाम लैटिन ("साल्वी") से आया है जिसका अर्थ है "बचाना"।
वर्षों से इसका उपयोग लोकप्रिय यूरोपीय दवाओं में किया जाता रहा है, हालांकि इसके द्वारा प्रदान किए जाने वाले सभी लाभों का लाभ उठाने के लिए इसे खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधनों में भी शामिल किया गया है। यह टकसाल परिवार से संबंधित है और हम इसे सूखी पत्तियों या तेल में पा सकते हैं।
¿Qué es?
ऋषि में एक मजबूत सुगंध और मिट्टी का स्वाद होता है, इसलिए इसे आमतौर पर कम मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है। फिर भी, यह विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और यौगिकों से भरा हुआ है। माना जाता है कि चिकित्सीय गुणों वाले अवयवों में कपूर, कार्नोसिक एसिड, कार्नोसोल और फेनोलिक एसिड शामिल हैं।
- El कपूर यह तैलीय पदार्थ है जो सेज को इसकी तीखी सुगंध देता है। सामयिक क्रीम और मलहम में लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, कपूर सक्रिय रूप से तंत्रिका अंत को उत्तेजित करता है, जब धीरे से लागू किया जाता है तो एक गर्म सनसनी पैदा करता है या एक शांत सनसनी पैदा करता है।
- El कार्नोसिक एसिड और कार्नोसोल में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। वे सीधे एक अणु को सक्रिय करते हैं जिसे पेरोक्सीसोम प्रोलिफरेटर-सक्रिय रिसेप्टर गामा के रूप में जाना जाता है, जो अन्य चीजों के अलावा रक्त शर्करा, लिपिड और सूजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- L फेनोलिक एसिड पौधों से प्राप्त रसायन हैं जो महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ाते हैं, मुक्त कणों के कारण होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं।
ग्राउंड सेज के एक चम्मच में हम प्राप्त करते हैं:
- ऊर्जा: 2 कैलोरी
- प्रोटीन: 0,1 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 0,4 ग्राम
- वसा: 0,1 ग्राम
- विटामिन के: संदर्भ दैनिक सेवन का 10%
- लोहा: 1,1%
- विटामिन बी6: 1,1%
- कैल्शियम: 1%
- मैंगनीज: 1%
यह पौधा आवश्यक तेल से भरपूर होता है, यही वजह है कि इसके सुगंधित गुणों को समझा जाता है। इसमें सक्रिय तत्व हैं जिन्होंने इसे पारंपरिक चिकित्सा में एक दर्जा दिया है। उदाहरण के लिए:
- आवश्यक तेल। इसमें बोर्नियोल, सिनेोल, थुजोन और कपूर के साथ-साथ अन्य टेरपेनिक हाइड्रोकार्बन के साथ 2,5% तक शामिल हैं।
- कड़वे पदार्थ, जैसे कि प्रिकोसाल्विन।
- अम्ल। फॉस्फोरिक, ऑक्सालिक, नाइट्रिक, फेनोलिक (रोसमेरिनिक, कैफिक और क्लोरोजेनिक)। बाद वाले में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।
- फ्लेवोनोइड्स, ल्यूटोलोल ग्लाइकोसाइड्स, एपिजेनॉल और अन्य अल्कोहल शामिल हैं।
- सैपोनिन्स, एक पदार्थ जो हमें बाहरी एजेंटों से बचाता है।
- टैनिन, उनके संगत कसैले प्रभाव के साथ।
अनुशंसित खुराक
ऋषि की खुराक आम तौर पर गोली, जेल कैप या कैप्सूल के रूप में आती है। यह सीमा आम तौर पर 280 सप्ताह तक प्रति दिन 1500mg से 12mg मौखिक रूप से गिरती है। प्रति दिन 12000 मिलीग्राम तक की खुराक सुरक्षित मानी जाती है और स्वस्थ लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन की जाती है।
लोग ऋषि भी लेते हैं:
- "संगठित रूप से," का अर्थ ऋषि पौधे से एक निश्चित मात्रा में पत्तियों को चबाना है
- टिंचर के माध्यम से, शराब के साथ जड़ी बूटी के सूखे संस्करण का संयोजन।
- सेज की पत्तियों के पाउडर वाली चाय को उबालकर।
- सामयिक क्रीम और मलहम के माध्यम से, हालांकि इन उत्पादों का उपयोग अक्सर त्वचा की जलन के लिए किया जाता है।
हालांकि, गर्भवती या नर्सिंग के दौरान महिलाओं को ऋषि की खुराक नहीं लेनी चाहिए। और पुरुषों और महिलाओं दोनों को एलर्जी होने पर सेज से बचना चाहिए।
लाभ
ऋषि कई सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों वाला एक पौधा है।
एंटीऑक्सीडेंट होता है
एंटीऑक्सिडेंट सेल उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों की कार्रवाई को रोकने में सक्षम अणु हैं। ऋषि 160 से अधिक पॉलीफेनोल्स से भरा हुआ है, जो पौधे के रासायनिक यौगिक हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। इसके अलावा, इसमें क्लोरोजेनिक एसिड, कैफीक एसिड, रोज़मारिनिक एसिड और इलैजिक एसिड भी होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कैंसर से पीड़ित होने की संभावना में कमी और संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार से जुड़े हैं।
एक अध्ययन में पाया गया कि दिन में दो बार 1 कप (240 मिली) सेज चाय पीने से एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा में काफी वृद्धि हुई है।
दंत पट्टिका निकालें
सेज में रोगाणुरोधी प्रभाव होते हैं, जो दंत पट्टिका को बढ़ावा देने वाले रोगाणुओं को बेअसर कर सकते हैं।
एक अध्ययन में, ऋषि-आधारित माउथवॉश को स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स बैक्टीरिया को प्रभावी ढंग से मारने के लिए दिखाया गया था, जिसे दांतों की सड़न पैदा करने के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, ऋषि-आधारित आवश्यक तेल को कैंडिडा अल्बिकन्स के प्रसार को रोकने और रोकने के लिए दिखाया गया था, एक कवक जो कैविटी भी पैदा कर सकता है।
एक समीक्षा में कहा गया है कि सेज गले के संक्रमण, दांतों के फोड़े, संक्रमित मसूड़ों और नासूर घावों का इलाज कर सकता है। हालांकि, खपत की सिफारिशें करने के लिए अधिक मानवीय शोध की आवश्यकता है।
रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है
लोकप्रिय तरीके से यह रक्त में ग्लूकोज की मात्रा में कमी के साथ जुड़ा हुआ है। एक अध्ययन था जिसने टाइप XNUMX मधुमेह वाले चूहों पर एक विश्लेषण किया और सुझाव दिया कि ऋषि निकालने से रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है। इसी तरह, यह रक्त परिसंचरण में मुक्त फैटी एसिड की अधिकता को भी समाप्त करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।
आम सेज के पत्तों को पारंपरिक रूप से मधुमेह के उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। ऐसा प्रतीत होता है कि ऋषि चाय मेटफॉर्मिन की तरह काम करती है, एक ही स्थिति वाले लोगों में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए निर्धारित दवा। मनुष्यों में, ऋषि पत्ती के अर्क को रक्त शर्करा को कम करने और मधुमेह की एक अन्य दवा, रोसिग्लिटाज़ोन के समान प्रभाव के साथ इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।
हालांकि, मधुमेह के इलाज के रूप में ऋषि की सिफारिश करने के लिए अभी भी पर्याप्त सबूत नहीं हैं। अधिक मानव अनुसंधान की जरूरत है।
कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
ऋषि पीपीएआर गामा अणु को सक्रिय करता है, जो चयापचय को बढ़ावा देता है और सूजन को दबाता है, कोलेस्ट्रॉल पर इसके प्रभाव में सबसे स्पष्ट हो सकता है।
एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि यह प्रभाव सीमांत से अधिक है। शोध के अनुसार, जिन लोगों ने प्रति दिन 400 मिलीग्राम और 1500 मिलीग्राम ऋषि (पाउडर, चाय या पूरक के रूप में) प्राप्त किया, उन्होंने तीन महीने के बाद रक्त लिपिड (वसा) में समग्र सुधार हासिल किया।
इसके अलावा, कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 16% और 20% के बीच कम हो गया था। इसके अलावा, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल ("खराब कोलेस्ट्रॉल" के रूप में जाना जाता है) को कम से कम 12 प्रतिशत और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल ("अच्छे कोलेस्ट्रॉल" के रूप में जाना जाता है) में 20% तक की वृद्धि हुई थी। ट्राइग्लिसराइड्स (रक्त में एक अन्य प्रकार का वसा) कम से कम 18% कम हो गया था।
रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करता है
रजोनिवृत्ति वह चरण है जिसमें मासिक धर्म बंद हो जाता है और एस्ट्रोजन (महिला सेक्स हार्मोन) का उत्पादन कम हो जाता है। यह प्राकृतिक कमी गर्म चमक, अत्यधिक पसीना, चिड़चिड़ापन और योनि सूखापन जैसे लक्षणों का कारण है।
माना जाता है कि सेज के यौगिकों में एस्ट्रोजेन जैसे गुण होते हैं, जो उन्हें स्मृति में सुधार करने और गर्म चमक और अत्यधिक पसीने का इलाज करने में मदद करने के लिए मस्तिष्क में कुछ रिसेप्टर्स को बांधने की अनुमति देता है। एक अध्ययन में, ऋषि पूरक के दैनिक उपयोग ने आठ सप्ताह तक गर्म चमक की संख्या और तीव्रता को काफी कम कर दिया।
याददाश्त में सुधार
इस बात का सबूत है कि ऋषि स्मृति और सूचना प्रसंस्करण में सुधार कर सकते हैं। हालांकि अध्ययन विरल रहते हैं, एक समीक्षा ने सुझाव दिया कि साल्विया में पदार्थ अनुभूति से जुड़े जैविक तंत्र को प्रभावित कर सकते हैं। शोध के अनुसार, सेज में पाए जाने वाले दो प्रकार के फेनोलिक एसिड, रोज़मारिनिक एसिड और कैफिक एसिड, सतर्कता और संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार करते हैं।
समीक्षा में शामिल अन्य अध्ययनों ने लगातार अल्पकालिक स्मृति, सतर्कता और पुनर्प्राप्ति की गति में सुधार दिखाया। मनोदशा में सुधार और सतर्कता का भी उल्लेख किया गया।
विरोधी भड़काऊ प्रभाव
गले में खराश और सनबर्न जैसी भड़काऊ स्थितियों से राहत दिलाने में सेज फायदेमंद हो सकता है।
स्विट्ज़रलैंड के एक अध्ययन से पता चला है कि मौखिक स्प्रे के रूप में उपयोग किए जाने पर सेज और इचिनेशिया का अर्क तीव्र गले में खराश के इलाज में उतना ही प्रभावी था जितना कि क्लोरहेक्सिडिन और लिडोकेन के संयोजन के रूप में, आमतौर पर मौखिक एनेस्थेटिक्स में उपयोग की जाने वाली दवाएं। यह वही गुण हैं जो माना जाता है कि टॉन्सिलिटिस के दर्द से राहत देने या मरहम या मलहम के रूप में लगाए जाने पर ठंडे घावों के उपचार में तेजी लाने में प्रभावी होते हैं।
इस बीच, एक अन्य अध्ययन में बताया गया है कि क्लैरी सेज ऑयल ने एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी प्रभाव डाला, जिससे सनबर्न और फॉलिकुलिटिस जैसी हल्की सूजन वाली त्वचा की स्थिति से राहत मिली।
ऋषि का उपयोग कैसे करें?
सेज का उपयोग वर्तमान में विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है, लेकिन इन सबसे ऊपर यह खाना पकाने, सौंदर्य प्रसाधन और अरोमाथेरेपी में शामिल है।
में रसोईघर यह एक मूल घटक के रूप में प्रस्तुत किया जाता है जो महान बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करता है। यह आमतौर पर ताजा उपयोग किया जाता है, हालांकि ऐसे रसोइए भी हैं जो सूखे पत्तों का उपयोग करते हैं। हमें उस मात्रा से अधिक नहीं होना चाहिए जो हम एक डिश में योगदान करते हैं, क्योंकि इसमें एक अजीब, तीव्र और अत्यधिक सुगंधित स्वाद होता है। इटली में इसे पास्ता व्यंजन और स्ट्यू में इस्तेमाल करने के लिए विशिष्ट है। हालांकि, स्पेन में, उदाहरण के लिए, इसे सूप या प्यूरी में शामिल किया जाता है, साथ ही स्वाद के तेल या मक्खन में भी शामिल किया जाता है।
उसके लिए जैसा आवश्यक तेलबहुत से लोग इसका उपयोग सुगंधित स्नान में या आमवाती, मांसपेशियों, स्नायुशूल के दर्द, माइग्रेन, श्वसन संक्रमण, और जिल्द की सूजन या अत्यधिक पसीने पर लगाने के लिए करते हैं।
ऐसे लोग भी हैं जिन्हें अपने तेल से मालिश करने या साबुन और शैंपू बनाने का शौक है।
Efectos secundarios
जब भोजन में मसाले के रूप में सेवन किया जाता है, तो ऋषि वयस्कों और बच्चों के लिए सुरक्षित माना जाता है। स्वास्थ्य पेशेवर आम तौर पर सहमत होते हैं कि:
- दो महीने से अधिक समय तक औषधीय मात्रा में लेने पर यह सुरक्षित होना चाहिए।
- उच्च खुराक में या लंबे समय तक लेने पर यह सुरक्षित नहीं हो सकता है। ऋषि की कुछ प्रजातियों, जिनमें सामान्य ऋषि (साल्विया ऑफिसिनैलिस) शामिल हैं, में थुजोन नामक एक रसायन होता है। बहुत अधिक थुजोन दौरे का कारण बन सकता है और यकृत और तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।
- एक सप्ताह तक उपयोग किए जाने पर त्वचा पर लगाया जाने वाला सेज संभवतः सुरक्षित होता है।
- ऋषि आवश्यक तेल, अरोमाथेरेपी के रूप में साँस लेना, सुरक्षित होना चाहिए। अन्य आवश्यक तेलों की तरह, क्लेरी सेज का तेल विषैला हो सकता है और इसे कभी भी मौखिक रूप से नहीं लिया जाना चाहिए। यहां तक कि जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो तेल पतला होना चाहिए या इससे दाने या जलन हो सकती है।
- यदि अति प्रयोग किया जाए तो यह जब्ती रोधी दवाओं को कम प्रभावी बना सकता है।
यदि हम मधुमेह की दवाएं ले रहे हैं तो सेज का अत्यधिक उपयोग रक्त शर्करा में संभावित गंभीर गिरावट को ट्रिगर कर सकता है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है। यदि हम ऋषि कैप्सूल या अर्क का उपयोग करते हैं, तो उत्पाद लेबल पर अनुशंसित खुराक से अधिक कभी न लें। गुर्दा की विफलता वाले लोगों में सावधानी के साथ ऋषि दवाओं का इस्तेमाल किया जाना चाहिए।