रोजाना एक गाजर बढ़ती उम्र को रोकता है

हम सभी जानते हैं कि गाजर क्या होती है और हम सभी इसे कच्चा, पकाकर या कद्दूकस करके खाने के आदी हैं। रूप कोई मायने नहीं रखता है, जो मायने रखता है वह है इसे खाना क्योंकि यह बहुत सारे लाभों को छुपाता है जो आज हम प्रकट करने आए हैं ताकि हम गाजर को वह महत्व दें जिसके वे हकदार हैं।

गाजर नारंगी, लम्बी और स्वादिष्ट सब्जियाँ हैं। कुत्तों के लिए भी बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों के लिए एक अच्छी सब्जी। गाजर के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे कच्चा भी खाया जा सकता है, लेकिन इसे अच्छी तरह से धोने की सलाह दी जाती है और अगर हम इसका छिलका हटा दें तो बेहतर है।

गाजर फायदों से भरपूर हैं और इसकी वजह यह है कि वे कितने संपूर्ण हैं। इसलिए हम पोषण मूल्य के साथ शुरुआत करना चाहते हैं। बाद में हम उन्हें आहार में शामिल करने के विभिन्न तरीके देखेंगे और औसत वयस्क के लिए अधिकतम दैनिक राशि भी देखेंगे। यह सब स्पष्ट करने के बाद, हम इस सब्जी के मुख्य लाभ और सबसे गंभीर contraindications देखेंगे।

गाजर का पोषण मूल्य

किसी भोजन के पोषण मूल्यों की गणना करने के लिए, 100 ग्राम की मात्रा को हमेशा एक प्रतिनिधित्व के रूप में लिया जाता है। इस तरह गणना तेजी से होती है, लेकिन वे 100 ग्राम हमेशा अनुशंसित अधिकतम दैनिक राशि के साथ मेल नहीं खाते हैं।

इस सब्जी के हर 100 ग्राम में हमें 41 किलोकलरीज, 9,6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4,74 मिलीग्राम चीनी मिलती है। लगभग 3 ग्राम आहार फाइबर, प्रोटीन नहीं और 100 ग्राम गाजर में 88,29% पानी होता है।

इसके अलावा गाजर में जरूरी विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं। इतना कि इस सब्जी में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है, प्रति 557 ग्राम गाजर में 100% विटामिन ए प्रदान करने वाला आ रहा है।

गाजर में विटामिन और खनिजों में हमारे पास विटामिन ए, समूह बी, सी और के है। गाजर से मिलने वाले खनिज कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम और फ्लोराइड हैं।

इसे डाइट में शामिल करने के तरीके और ज्यादा से ज्यादा मात्रा

गाजर पोषक तत्वों से भरपूर होती है, इसलिए उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना या कम से कम उन्हें नियमित रूप से खाना बहुत अच्छा विचार है। अगर हम बेक्ड, कद्दूकस, उबली या कच्ची गाजर खाने की एकरसता से बाहर निकलना चाहते हैं, तो हम आपको कुछ दिलचस्प आइडिया देने जा रहे हैं।

उदाहरण के लिए, सलाद में, गाजर का केक, रस, प्यूरी, क्रीम, मांस या मछली के साथ भुना हुआ, शाकाहारी बोलोग्नीस सॉस, तली हुई गाजर, कुकीज, मफिन, गाजर के साथ आमलेट, पनीर के साथ समानादास, भरवां पास्ता, गाजर मेयोनेज़, फ्रिटर्स, आदि।

यह सब कुछ अविश्वसनीय है, लेकिन जैसा कि हमने देखा है, यह विटामिन ए की दैनिक मात्रा को बढ़ाता है जिसकी शरीर को पांच गुना आवश्यकता होती है। यह वह जगह है जहां यह महत्वपूर्ण है कि इससे अधिक न हो, क्योंकि अतिरिक्त विटामिन के कारण कुछ निश्चित परिणाम हो सकते हैं।

विशेषज्ञों की सलाह एक दिन में 1 से 3 गाजर खाएं, जो उनके आकार पर निर्भर करता है। यदि वे छोटे हैं, तो हम 3 खा सकते हैं, यदि वे बहुत बड़े और मोटे हैं, तो केवल एक। जिस मामले में हम पहले से ही उन्हें कटा हुआ, या डिब्बाबंद खरीदते हैं, आपको मापना होगा या आधा कप अगर यह अधिक सब्जियों के साथ मिलाया जाता है या 1 कप अगर यह मांस या मछली के साथ जाता है। यह हर एक की भूख पर भी निर्भर करता है।

गाजर के गुण और फायदे

गाजर बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और हम केवल उनके स्वाद या उन्हें पकाने के तरीके के बारे में नहीं बल्कि उनके पोषण मूल्यों के बारे में बात कर रहे हैं। इन्हीं के आधार पर इन सब्जियों के गुणकारी गुण आते हैं और अभी हम इसी पर ध्यान केन्द्रित करने जा रहे हैं।

नेत्र स्वास्थ्य में सुधार करता है

गाजर हमेशा आंखों के लिए बेहतरीन सहयोगी के रूप में तैयार किया गया है और यह पूरी तरह से सच है। गाजर मोतियाबिंद और रेटिना को प्रभावित करने वाले धब्बेदार अध: पतन नामक बीमारी को रोक सकता है।

दृश्य तीक्ष्णता खराब होने पर यह सब्जी बहुत अच्छी होती है और जब हम फोटोफोबिया से पीड़ित होते हैं, जो प्रकाश के प्रति अतिसंवेदनशीलता है। नेत्रश्लेष्मलाशोथ प्रक्रियाओं में गाजर भी एक अच्छा सहयोगी है और जब पलकें सूज जाती हैं।

जैसा कि हम देखते हैं, सभी संक्रामक प्रक्रियाओं, नुकसान या बीमारियों में, गाजर हमारी मदद कर सकता है, हालांकि विशेषज्ञ डॉक्टर के पास जाना और हमारी मदद करना सबसे अच्छा है।

बहु अंग मदद

ये सब्जियां न केवल आंखों और दृष्टि के लिए अच्छी होती हैं, बल्कि अन्य महत्वपूर्ण अंगों जैसे यकृत, फेफड़े, हड्डियों और सामान्य रूप से त्वचा के लिए भी अच्छी होती हैं।

अधिक सटीक होने के लिए, इस सब्जी में शामिल है hypoglycemic, जो इसे मधुमेह रोगियों के लिए एकदम सही बनाता है, यह यकृत से संबंधित विकृतियों के साथ-साथ ब्रोंकोपुलमोनरी समस्याओं के लिए उपयुक्त है, कैल्शियम की मात्रा प्रदान करने के कारण, यह अच्छी हड्डी और दांतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, मुँहासे के खिलाफ अच्छा है और एक्जिमा, जलन और अल्सर।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है

प्रतिरक्षा प्रणाली वह है जो हमें वायरल संक्रमण, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, संक्रमण और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचाती है। बाहर की हर चीज के खिलाफ हमारा मुख्य कवच और अगर वह बाधा कमजोर हो जाती है, तो स्वास्थ्य समस्याएं शुरू हो जाती हैं।

गाजर बचाव, शक्तिहीनता (ऊर्जा और जीवन शक्ति की कमी) और एनीमिया के लिए बहुत अच्छा है। इन नारंगी सब्जियों में आयरन और कॉपर की मात्रा अधिक होती है, ये दो महत्वपूर्ण खनिज हैं लाल रक्त कोशिका निर्माण. यह सब्जी आमतौर पर एनीमिया, संक्रमण, कम सुरक्षा, शक्तिहीनता और इस तरह के मामलों में निर्धारित की जाती है।

गाजर धमनीकाठिन्य को रोकता है, इसलिए, यह दिल के दौरे और अन्य हृदय रोगों को रोकने में भी हमारी मदद करता है। जैसा कि हम देख सकते हैं, यह गुणों से भरपूर एक संपूर्ण सब्जी है।

कैंसर को रोकने में मदद करता है

हमें यह स्पष्ट करना चाहिए कि अगर हम अनुवांशिक विरासत या खराब जीवनशैली की आदतों के कारण कैंसर के शिकार हैं, तो बहुत सारी गाजर खाने से बीमारी की शुरुआत में देरी नहीं होगी।

फिर भी इस सब्जी में है एंटीमुटाजेनिक और एंटीट्यूमर गुण बीटा-कैरोटीन के लिए धन्यवाद। दूसरे शब्दों में, यह कोशिकाओं को उत्परिवर्तन और ट्यूमर से रोकने में मदद करता है।

Coumarins अन्य गाजर फाइटोकेमिकल्स हैं, साथ ही quercetin या terpenes भी हैं। यह सब कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, विशेष रूप से ग्रसनी, मूत्राशय, पेट, प्रोस्टेट और बृहदान्त्र के। लेकिन हम उसी चीज़ पर वापस लौटते हैं, हमें इसके साथ एक विविध और संतुलित आहार और स्वस्थ जीवन शैली की आदतों जैसे कि चीनी का सेवन कम करना, अपने आहार से अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को खत्म करना, सप्ताह में कई बार मध्यम व्यायाम करना आदि शामिल करना होगा।

गाजर के साइड इफेक्ट होते हैं

वे वास्तव में जहरीले नहीं हैं, ऐसा कुछ भी नहीं है, लेकिन ये समस्याएं अत्यधिक खपत से आती हैं और इसका विटामिन ए जैसे विटामिन और खनिजों की मात्रा से लेना-देना है, जिसे हमने पहले ही देखा है, जो प्रति 100 अनुशंसित दैनिक मात्रा को लगभग पांच गुना बढ़ा देता है। ग्राम गाजर।

इस प्रकार की बहुत अधिक सब्जियां खाने के प्रतिकूल प्रभावों में से एक है मूत्र उत्पादन में वृद्धिचूंकि लगभग 90% गाजर में पानी होता है, इसलिए हमें मूत्र के बढ़ने का खतरा होता है और यह गुर्दे के अत्यधिक परिश्रम में तब्दील हो जाता है, इसलिए यह एक अच्छा विचार नहीं है अगर हमें उन अंगों में कोई समस्या है।

गाजर का अत्यधिक सेवन हमारी त्वचा को पीला बना सकता है और यह बीटा-कैरोटीन के कारण होता है जो बदले में टैनिंग में मदद करता है। लेकिन गाजर की अधिकता हमारी त्वचा को पीला बना सकती है और इसे हाइपरकैरोटिनमिया के रूप में जाना जाता है।