एंडिव्स अन्य सब्जियों से ईर्ष्या नहीं करते हैं

एंडिव्स लेटस के केंद्र या दिल की तरह होते हैं। कहने का मतलब यह है कि कुछ कुरकुरे और कड़वे स्वाद के साथ, जो इस तरह से देखने में स्वादिष्ट नहीं लगता है, लेकिन यकीन मानिए, अगर हम जानते हैं कि उन्हें कैसे खाना है, तो वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि वे आम तौर पर हमारी सीमाओं के आधार पर अपेक्षाकृत बहुमुखी होते हैं। हमारे आहार में।

ईमानदारी से, एंडिव्स कम पोषण मूल्य वाली सब्जियां हैं, लेकिन उनका एक महत्वपूर्ण पक्ष है और वह यह है कि वे स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, साथ ही कुछ विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। एंडिव्स को लगभग बिना किसी सीमा के खाया जा सकता है, लेकिन उनके कुछ मतभेद हैं।

इस पूरे पाठ में हम आपको एंडिव्स के बारे में सब कुछ बताने जा रहे हैं, उनके पोषण मूल्यों से लेकर दैनिक खुराक तक, इसे अपने आहार में कैसे शामिल किया जाए, इसके विटामिन और खनिजों द्वारा दिए जाने वाले लाभ और गुण और संभावित मतभेद जो कि अगर हम एक दिन में कई सारे एंडिव्स खाते हैं तो हम पीड़ित हो सकते हैं।

100 ग्राम एंडिव्स में पोषक तत्व

इस सब्जी के पोषण मूल्यों को मापने के लिए, 100 ग्राम को एक संदर्भ के रूप में लिया जाता है, जैसा कि हमेशा किया जाता है, और यह एक औसत वयस्क के लिए एक दिन में अनुशंसित मात्रा के साथ मेल खा सकता है या नहीं भी हो सकता है।

100 ग्राम एंडिव लगभग 17 किलोकलरीज, 1,13 ग्राम वनस्पति प्रोटीन, 3,1 ग्राम फाइबर, 3,40 ग्राम स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, 0,1 ग्राम वसा, कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं, 0,3 ग्राम चीनी और लगभग 94% एंडिव पानी प्रदान करते हैं।

बाकी पोषण मूल्यों के संबंध में, हमारे पास आवश्यक विटामिन और खनिज हैं, जिनमें से हम समूह बी, सी, ई और के के विटामिन को उजागर करना चाहते हैं। खनिजों के लिए, हमारे पास कैल्शियम, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस है। , सेलेनियम, पोटेशियम और जस्ता।

उन्हें आहार और दैनिक मात्रा में कैसे शामिल करें

एंडिव्स मीठे या बिल्कुल सुपर स्वादिष्ट नहीं होते हैं, लेकिन अगर हम जानते हैं कि उन्हें अच्छी तरह से कैसे मिलाया जाए, तो वे उन पलों के लिए एक आदर्श स्नैक या स्नैक बन जाएंगे जब हम भोजन के बीच भूखे होते हैं और यह नहीं जानते कि क्या खाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, एक एंडिव का लाभ कैसे उठाया जाए, यह जानने के लिए हम जो विचार देते हैं, उनमें से एक है अन्य भोजन को शीर्ष पर रखने के लिए पत्तियों को नाव की तरह उपयोग करें, mutabal या हम्मस के लिए cruidites के रूप में, अगर हम इसे रोल अप करने का प्रबंधन करते हैं तो हम इसे गज़पाचो के शर्बत के रूप में उपयोग कर सकते हैं, लसग्ना या कैनेलोनी के लिए बेस के रूप में, ग्रैटिन, सलाद में, हैम के साथ, फल के साथ, भुनी हुई सब्जियां, एक चम्मच के रूप में चीनी चावल आदि के लिए। खास बात यह है कि इन्हें हमेशा कच्चा ही खाएं।

सब कुछ स्वादिष्ट है, हम प्रमाणित करते हैं, लेकिन यह बेहतर है कि मात्रा के साथ अति न करें, इसलिए इसे दिन में 3 से 5 पत्ते या लगभग 50 ग्राम खाने की सलाह दी जाती है। इस तरह हम 100 ग्राम एंडिव्स में फाइबर की मात्रा के कारण अपने स्वास्थ्य को खतरे में नहीं डालते हैं।

एंडिव्स के मुख्य लाभ

इस कड़वी सब्जी के हमारे शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण लाभ हैं और हम इस खंड में इसकी समीक्षा करने आए हैं। इसके अलावा, ये गुण और लाभ अकेले नहीं होते हैं, लेकिन उन विटामिनों और खनिजों के कारण आते हैं जो एंडिव्स के पास होते हैं।

ताजा बैंगनी एंडिव्स

रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है

इस सब्जी का मधुमेह रोगियों या उन लोगों के लिए एक असाधारण कार्य है जो अपने शरीर को रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करना चाहते हैं, क्योंकि ऐसे समय होते हैं जब हम अधिक मिठाई खाते हैं, जैसे कि क्रिसमस, जन्मदिन, छुट्टी आदि।

ये सब्जियां रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करें, हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण कुछ और साथ ही अन्य महत्वपूर्ण कार्य जैसे रक्त जमावट, ऊतक निर्माण, दृष्टि, हड्डियों, बालों की देखभाल और यहां तक ​​कि सेक्स हार्मोन भी बनाते हैं।

अपक्षयी रोगों से बचाता है

स्पैनिश हार्ट फ़ाउंडेशन से वे रिपोर्ट करते हैं कि कुछ नियमितता के साथ एंडिव्स खाने से उम्र के विशिष्ट अपक्षयी रोगों में देरी हो सकती है। यह सब्जियों के फाइटोकंपाउंड जैसे कि इंटिबिन, फेवोनोइड्स और टैनिन के कारण होता है।

इन यौगिकों की संयुक्त क्रिया हमें अपक्षयी रोगों के विकास से बचाने का प्रबंधन करती है। हम एक अनुस्मारक बनाते हैं, और यह है कि यह कोई चमत्कारी उपाय नहीं है, लेकिन यह हमें अपक्षयी रोगों से बचाने के लिए थोड़ी मदद प्रदान करता है, इसका मतलब यह नहीं है कि हम उनसे पीड़ित नहीं होते हैं।

वसा और विषाक्त पदार्थों को खोने के लिए

पोषण मूल्यों में हमने देखा है कि एंडिव लगभग सभी पानी होते हैं, इसलिए जब खुद को हाइड्रेट करने और विषाक्त पदार्थों और वसा को खत्म करने में हमारी मदद करने की बात आती है तो वे शानदार सहयोगी होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे किडनी को उनके सफाई कार्यों में मदद करते हैं, यही कारण है कि अगर हम कई एंडिव पत्ते खाते हैं, तो हम नोटिस करते हैं कि हम कई बार बाथरूम जाते हैं।

यह सब्ज़ी स्लिमिंग डाइट के विशाल बहुमत में शामिल है और यह ठीक है कि यह "आसान" तरीके से वसा खोने में हमारी मदद करती है। आइए याद रखें कि परिणाम अधिक प्रभावी होने के लिए, हमें एक स्वस्थ और विविध आहार लेना चाहिए, और सप्ताह में कई बार मध्यम स्तर पर किसी प्रकार की शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करना चाहिए।

एंडिव्स हृदय-स्वस्थ हैं

यह सफेद, कड़वी-स्वाद वाली, कुरकुरी सब्जी दो मुख्य कारणों से हृदय-स्वस्थ है। एक ओर तो यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, यही कारण है कि इसे रोजाना या सप्ताह में कई बार सेवन करने की सलाह दी जाती है, और इसके अलावा, यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।

दूसरी ओर, इसकी पोटेशियम सामग्री, शरीर को रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है. यही कारण है कि तनाव की समस्या वाले रोगियों, विशेषकर उच्च रक्तचाप के रोगियों को इसके सेवन की सलाह दी जाती है।

बहुत सारे एंडिव्स खाने के संकेतों के खिलाफ

एंडिव्स वास्तव में जहरीले नहीं होते हैं और खपत की कोई सीमा नहीं होती है, यह जानने के अलावा कि इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण यह दस्त का कारण बन सकता है और अगर हम इसे अन्य फाइबर युक्त सामग्री के साथ मिलाते हैं, तो हम कुछ हद तक अप्रिय स्थिति पैदा कर सकते हैं।

एक और संभावित विरोधाभास यह है कि एंडिव हमें बुरा महसूस कराता है, कुछ बहुत ही दुर्लभ है, लेकिन यह उत्पन्न हो सकता है। यदि हमने इस सब्जी को कभी नहीं खाया है, तो हम उसी प्रक्रिया का पालन करने की सलाह देते हैं जो बच्चों के साथ की जाती है, यानी पहले एक चौथाई, अगर कुछ नहीं होता है, तो हम आधा खाते हैं, अगर सब कुछ ठीक रहता है तो हम एक और चौथाई खाते हैं और इसी तरह जब तक हम सब कुछ नहीं खाते .

मूत्रवर्धक क्रिया हमारे खिलाफ भी काम करती है, क्योंकि अगर हमें किडनी की समस्या है, तो किडनी द्वारा किया गया अत्यधिक परिश्रम प्रतिकूल हो सकता है। इसके अलावा, विषाक्त पदार्थों और अवशेषों को खत्म करने में मदद करने का तथ्य हमारे खनिज और विटामिन मूल्यों को कम कर सकता है, इसलिए उन्हें मुआवजा दिया जाना चाहिए।


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