कुछ ऐसे नहीं हैं जो समय बचाने के लिए डिब्बाबंद सब्जियां खरीदना पसंद करते हैं। शायद आपने कभी नहीं सोचा होगा कि कच्चे और सूखे फलियां जो हम बैग में या थोक में खरीदते हैं, और जो पहले से ही पानी के साथ कांच के जार में आते हैं, उनमें अंतर है। जी हां, इसके कुछ भेद हैं जिनके बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं ताकि आप स्वास्थ्यप्रद विकल्प को सही ढंग से चुन सकें।
सूखे और डिब्बाबंद के बीच पोषण संबंधी अंतर
रात को भिगोने के लिए फलियों को छोड़ना समय की बर्बादी नहीं है। इसके अलावा, सूखे फलियों का एक पैकेज नाव की तुलना में बहुत सस्ता है। लेकिन पोषण संबंधी मुद्दे पर वापस जाने पर, काफी आश्चर्यजनक कैलोरी अंतर देखा जा सकता है। बेशक, इस पहलू में केवल एक बड़ा अंतर है, चूंकि यह प्रदान किए जाने वाले प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है।
डिब्बा बंद पहुँच सकता है अपनी कैलोरी संख्या को दोगुना करें, के अतिरिक्त इसके फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और लौह सामग्री को कम करें. इसी तरह, कनस्तरों को संरक्षित करने वाले पानी में एक है उच्च सोडियम सेवन जो एक स्वस्थ आहार में पूरी तरह से अनावश्यक है।
जैसा कि इसमें होता है सूखे फल, इस भोजन में होने वाली कोई भी प्रक्रिया इसकी पोषक सामग्री को संशोधित कर रही होगी। बेशक भिगोने या पकाने से सूक्ष्म पोषक तत्व खो जाएंगे, लेकिन हम अतिरिक्त नमक नहीं डालेंगे।
कौन सा फलियां विकल्प स्वस्थ है?
उपरोक्त सभी को ध्यान में रखते हुए, सूखी या बड़ी फलियां सबसे अच्छा विकल्प हैं। कम कैलोरी सेवन करने के अलावा, हम सोडियम सेवन को नियंत्रित करेंगे और हम खाना पकाने के बिंदु को निर्धारित करने में सक्षम होंगे कि हम सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। कई बार ऐसा होता है कि नाव में रखी फलियां जैसे ही आप खाते हैं, आपके मुंह में पिघल जाती है, और ज्यादातर लोगों का स्वाद हमेशा ऐसा नहीं होता है।
इसके साथ हम उन्हें नाव से ले जाने की इच्छा को दूर नहीं करना चाहते हैं, अगर आपके पास रसोई में समय या कौशल की कमी के कारण बेहतर विकल्प नहीं है। आप उन्हें पानी से धो कर उनकी सोडियम सामग्री को काफी कम कर सकते हैं नल से और उन्हें निकालने देना। वे एक बुरा विकल्प नहीं हैं, हालांकि सुधार के लिए हमेशा जगह होती है।