क्या हर हफ्ते बीन्स खाना अच्छा है?

बीन्स फलियों के समूह से संबंधित हैं और यह सच है कि वे हमारी रसोई में उतने आम नहीं हैं जितने कि केवल छोले या दाल हैं। इस लेख में हम जानेंगे कि हमें अधिक फलियां क्यों खानी चाहिए। हम उन्हें अपने साप्ताहिक आहार में शामिल करने के लिए विचार देंगे और हम इस फली को खाने के निषेधों को भी जानेंगे।

हमारे आहार में फलियां बहुत आवश्यक हैं, इस कारण से वे हमारे आहार का हिस्सा बनते हैं, और तो और, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि हम इस खाद्य समूह को सप्ताह में कम से कम 3 बार खाएं और हम विविधता बनाने की कोशिश करते हैं और हमेशा नहीं खाते एक ही फलियां।

पौषणिक मूल्य

बीन्स बहुत स्वस्थ हैं और अब हम समझेंगे कि पोषण मूल्यों के माध्यम से क्यों। हम 100 ग्राम सर्विंग के लिए आपके मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और आपके माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की गणना करने जा रहे हैं। यह राशि एक औसत वयस्क के लिए आवश्यक राशि से कुछ अधिक है जो एक है प्रति दिन 60 से 80 ग्राम फलियां परोसना. आप निश्चित रूप से 100 ग्राम तक पहुंच सकते हैं, लेकिन अगर हम उन वसा, ऊर्जा, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों को दिन के बाकी भोजन के साथ मिला दें, तो आपको दस्त जैसे कुछ परिणाम भुगतने पड़ सकते हैं।

100 ग्राम बीन्स विशेष रूप से बी विटामिन प्रदान करते हैं B6 और B9 (फोलिक एसिड). फिर हमारे शरीर के लिए आवश्यक खनिज जैसे कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, जिंक, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होते हैं। पके हुए बीन्स की 100 ग्राम सर्विंग लगभग 346 किलोकलरीज प्रदान करती है।

बीन्स कई प्रकार की होती हैं, और उन सभी में बहुत समान पोषण मूल्य होते हैं, सिवाय उनके जो कि गहरे रंग के होते हैं, जो हमारी त्वचा की टोन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

बीन्स बहुत बहुमुखी हैं और छोले और दाल से परे शाकाहारी और शाकाहारी आहार में पसंदीदा फलियों में से एक हैं। शर्करा के मुद्दे के संबंध में, बीन्स, सामान्य रूप से कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं, लेकिन वे अवशोषित करने में धीमे होते हैं, इसलिए वे रक्त ग्लूकोज स्पाइक्स नहीं बनाते हैं।

इन्हें कैसे और कितना खाना चाहिए

कई बार हम बीन्स के बारे में सोचते हैं और हम केवल एक तरह से उनकी कल्पना करते हैं, लेकिन यह फलियां काफी बहुमुखी हैं और हम आपको उन्हें पकाने और पूरे सप्ताह और महीने में विविध मेनू बनाने के लिए कुछ विचार देने जा रहे हैं। क्या अधिक है, हम केवल सप्ताह में अधिकतम 3 बार बीन्स खा सकते हैं, क्योंकि बाकी दिनों में हमें अन्य फलियां और अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

उदाहरण के लिए, हम सब्जियों के साथ सफेद बीन स्टू बना सकते हैं; उबली हुई फलियों के साथ ठंडा सलाद; स्टू (पशु मूल के तत्वों के साथ या बिना); मछली के साथ; माली को सूप में; मांस या सब्जियों के साथ तलने में; क्लैम, कटलफिश और अन्य मछली और शंख के साथ; आटा और भराई या हम्मस बनाने के लिए एक्सट्रूडेड; मशरूम के साथ तले हुए अंडे के साथ; स्टू में; गर्म क्रीम; मटर और आलू के साथ स्टू; पैटे मूस आदि के साथ

प्रत्येक सर्विंग की मात्रा, हम पहले ही पिछले भाग में बता चुके हैं और वह है हमें 80 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए. और इससे भी कम अगर हम विभिन्न फलियां मिला रहे हैं, जैसा कि एक स्टू या तले हुए अंडे, शाकाहारी बर्गर, हम्मस आदि में हो सकता है।

राजमा के फायदे

हम पूरी तरह से स्टार सेक्शन में प्रवेश कर गए हैं, और वह यह है कि यहां हम यह पता लगाएंगे कि पूरे सप्ताह बीन्स का सेवन करना इतना आवश्यक क्यों है। एकमात्र दोष, जैसा कि हमने देखा है, मात्रा है। लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है, क्योंकि इस फली में कई प्रकार के मतभेद हैं जो कई लोगों को इस मानव गुर्दे के आकार की फली का आनंद लेने से रोकते हैं।

इनसे ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता है

इस फली में कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, इसलिए यह रक्त शर्करा में वृद्धि से बचता है। तो यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त फली है, जब तक कि कोई विशेषज्ञ अन्यथा न कहे। ये स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट फाइबर में शामिल हो जाते हैं, और यह है कि उनमें अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर के पक्ष में होती है आंतों का संक्रमण. यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने का प्रबंधन भी करता है, यहां तक ​​कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने का प्रबंधन भी करता है।

लगभग 80 ग्राम बीन्स हमारी मदद कर सकती हैं, जैसा कि हम देख रहे हैं, लेकिन इसके साथ अन्य क्रियाएं भी होनी चाहिए जैसे कि स्वस्थ जीवन शैली की आदतों को बनाए रखना, पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार, और भरपूर जलयोजन।

वजन कम करने में मदद

यदि हम वजन घटाने वाले आहार में डूबे हुए हैं, तो हम पहले से ही जानते हैं कि यह फलियां हमारे साप्ताहिक मेनू को भरने के लिए एकदम सही हैं। यह मुख्य रूप से इसके घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के कारण होता है, जो बहुत अधिक होता है तृप्त करना, इसलिए लगभग 60 ग्राम की सेवा के साथ एक और फलियां, कुछ सब्जियां और एक स्वस्थ मिठाई जैसे फलों और बीजों के साथ बिना पका हुआ दही, अगले 4 घंटों में नहीं खाने के लिए पर्याप्त होगा।

आइए पके हुए बीन्स की एक छोटी सी सेवा से मिलने वाली कैलोरी की गिनती न करें, हम समझते हैं कि वे कैलोरी बहुत अधिक लग सकती हैं, लेकिन यह एक पौधे पर आधारित भोजन है, इसलिए वे स्वस्थ वसा हैं।

दिल के लिए अच्छा है

बीन्स हृदय-स्वस्थ हैं, हालांकि यह कोई चमत्कार नहीं है, लेकिन उनके लाभों के साथ अन्य क्रियाएं भी होनी चाहिए जैसे कि लाल मांस को कम करना, ट्रांस वसा को खत्म करना, चीनी से परहेज करना, खेलकूद करना, अधिक पानी पीना आदि। फिर भी, सब्जियों के साथ बीन्स की एक समृद्ध प्लेट हमारे दिल के स्वास्थ्य में मदद करती है रेशाजैसा कि हमने पहले कहा, यह हमारे शरीर को शुद्ध करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, रक्तचाप को कम करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में हमारी मदद करता है।

प्रोटीन से भरपूर

100 ग्राम बीन्स में हम लगभग एक पाते हैं वनस्पति मूल का 22% प्रोटीन, लगभग पशु मूल के मांस जितना। ये प्रोटीन गुणवत्ता वाले होते हैं, यही वजह है कि कई शाकाहारी और शाकाहारी मीटबॉल, हैम्बर्गर, हम्मस और अन्य व्यंजन बनाने के लिए इनका इस्तेमाल करते हैं। बेशक, अपने आहार को इस फली पर आधारित करना भी एक अच्छा विचार नहीं है।

अगर हम आहार में बदलाव पर विचार कर रहे हैं या लाभ खोए बिना मांस का सेवन कम करना चाहते हैं, तो यह एक अच्छा अवसर है। इसके अलावा, वैज्ञानिक और विशेषज्ञ पहले ही कैंसर और रेड मीट के सेवन, अति-गरीब प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, शीतल पेय और चीनी आदि के बीच संबंध दिखा चुके हैं।

मतभेद

हाँ, फलियों में कुछ मतभेद होते हैं जिनके बारे में हमें पता होना चाहिए कि क्या हम उन समूहों में आते हैं जो इन फलियों का सेवन नहीं कर सकते हैं या नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि हमें पाचन विकार है, तो इन फलियों का सेवन करने से अधिक मात्रा में गैस, अपच, दर्द, उदर फैलावट, आदि

एक जनसंख्या समूह है जो बीन्स का सेवन नहीं कर सकता क्योंकि वे फेविज्म से पीड़ित होंगे और इससे लाल रक्त कोशिकाओं का विनाश होता है, जिससे बहुत गंभीर एनीमिया होता है।

फलियों को कच्चा नहीं खाना चाहिए, फलियों को तो बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए। यदि कच्चा खाया जाए तो यह अपच और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है टोक्सिन जो वे शामिल करते हैं और जो आसानी से समाप्त हो जाते हैं जैसे कि सूखे फलियों को सोखने के लिए छोड़ देना, या सीधे उन लोगों का सेवन करना जो पहले से ही एक नाव में पके हुए हैं।