मुँहासे पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ: किन चीजों से बचना चाहिए और वे आपकी त्वचा को कैसे प्रभावित करते हैं, इस बारे में संपूर्ण मार्गदर्शिका

क्या आपने कभी सोचा है कि सभी प्रकार के उत्पादों से अपनी त्वचा की देखभाल करने के बावजूद भी आपको मुँहासे क्यों निकलते हैं? उत्तर शायद आपकी सोच से कहीं अधिक निकट हो: आपके दैनिक आहारआप जो भोजन प्रतिदिन खाते हैं उसका आपके शरीर पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ सकता है। प्रत्यक्ष प्रभाव आपकी त्वचा की बनावट, स्वास्थ्य और दाग-धब्बे व फुंसियां होने की प्रवृत्ति पर इसका प्रभाव पड़ता है, हालांकि यह संबंध हमेशा स्पष्ट नहीं होता या सभी के लिए एक जैसा नहीं होता।

वर्षों से आहार और मुँहासे के बीच संबंध पर काफी बहस होती रही है। विशेषज्ञों, रोगियों और जिज्ञासु लोगों के बीच, लेकिन नवीनतम अध्ययन और नैदानिक अनुभव एक बात पर सहमत हैं: कुछ आहार पैटर्न और खाद्य समूह मुँहासे के फूटने को बढ़ाना, ट्रिगर करना या बनाए रखना किशोरों और वयस्कों में।

कुछ खाद्य पदार्थ मुँहासे क्यों पैदा कर सकते हैं?

मुँहासे एक जटिल सूजन संबंधी बीमारी है जो पिलोसेबेशियस इकाई को प्रभावित करता है, अर्थात त्वचा में बालों के रोम और वसामय ग्रंथियों का समूह। इसकी उपस्थिति के कारण होता है विभिन्न कारकों का संयोजन: आनुवंशिक प्रवृत्ति, हार्मोनल परिवर्तन, तनाव, प्रदूषण, जीवनशैली की आदतें, और, तेजी से बढ़ता आहार। भोजन कई तंत्रों के माध्यम से इसे प्रभावित कर सकता है:

सीबम उत्पादन पर प्रभाव: एक अनुचित आहार यह वसामय ग्रंथि को उत्तेजित कर सकता है और त्वचा द्वारा उत्पादित तेल की मात्रा और गुणवत्ता को बढ़ा सकता है।
हार्मोनल परिवर्तन: कुछ खाद्य पदार्थ इंसुलिन, IGF-1 (इंसुलिन जैसा विकास कारक) और सीबम स्राव और कोशिका नवीकरण में शामिल अन्य हार्मोन के स्तर को प्रभावित करते हैं।
प्रणालीगत सूजन: अति-प्रसंस्कृत उत्पादों, शर्करा, संतृप्त या ट्रांस वसा का सेवन न केवल आंतरिक बल्कि त्वचा संबंधी सूजन प्रक्रियाओं को भी बढ़ावा देता है।
रुकावट और जीवाणु प्रसार: कुछ आहार विकल्प केराटिन प्लग के निर्माण और मुँहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा दे सकते हैं।

हालाँकि अकेले आहार आमतौर पर मुँहासे का एकमात्र कारण नहीं हैयह उन लोगों में फर्क ला सकता है जो आनुवंशिक रूप से प्रवृत हैं, जिनमें हार्मोनल विकार हैं, या जो तनाव, किशोरावस्था या जीवन में बदलाव के दौर से गुजर रहे हैं।

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और शर्करा: असली मूक शत्रु

सबसे अधिक दोहराए जाने वाले कारकों में से एक और हाल के अध्ययनों द्वारा समर्थित यह उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों और परिष्कृत शर्करा का नकारात्मक प्रभाव है। इस समूह में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

सफेद ब्रेड और औद्योगिक पेस्ट्री
मिठाइयाँ, कैंडीज, कारमेल और केक
मीठे शीतल पेय और ऊर्जा पेय
प्रसंस्कृत नाश्ता अनाज
कुकीज़, मीठे स्नैक्स और पैकेज्ड जूस
सफेद चावल और चिप्स

ये खाद्य पदार्थ मुँहासे को क्यों बढ़ावा देते हैं? सरल शर्करा और अत्यधिक प्रसंस्कृत स्टार्च से भरपूर होने के कारण, वे रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धिइससे शरीर को अधिक इंसुलिन छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ता है, और ऊंचा इंसुलिन IGF-1 के उत्पादन को उत्तेजित करता है, यह एक हार्मोन है जो वसामय ग्रंथि की गतिविधि और त्वचा कोशिका प्रसार को बढ़ाता है। परिणाम: अतिरिक्त सीबम, बंद छिद्र और अनुकूलतम स्थितियां सूजन और मुँहासे के घावों के विकास के लिए।

अनेक महामारी विज्ञान संबंधी अध्ययन पाया गया है कि जो आबादी आहार पर आधारित आहार का उपभोग करती है प्राकृतिक खाद्य पदार्थ, साबुत अनाज, फल और सब्जियाँ ताजे खाद्य पदार्थों का सेवन करने वालों में मुँहासे होने की दर बहुत कम होती है, जबकि जो लोग अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर पश्चिमी आहार का पालन करते हैं उनमें मुँहासे होने की दर बहुत कम होती है। बहुत अधिक कष्ट सहना इस त्वचा की स्थिति.

वहां क्या विकल्प हैं?

कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से खत्म करने के बजाय, साबुत अनाज, कम प्रसंस्कृत संस्करण चुनें। फलियां, जई, ब्राउन चावल, क्विनोआ, पके हुए आलू या शकरकंद वे इंसुलिन में तीव्र वृद्धि किए बिना ऊर्जा प्रदान करते हैं, हार्मोन के स्तर को अधिक स्थिर रखते हैं और त्वचा की बनावट में सुधार करते हैं।

डेयरी: एक विवादास्पद लेकिन प्रासंगिक संबंध

मुँहासे के विकास में डेयरी उत्पादों की भूमिका यह काफी विवाद का विषय रहा है, लेकिन वर्तमान साक्ष्य बताते हैं कि इसका सेवन, विशेष रूप से स्किम्ड दूध और कम वसा वाले उत्पादों का सेवन, संवेदनशील व्यक्तियों में प्रकोप को बढ़ा सकता है।

गाय का दूध और स्किम्ड दूध
ताजा और संसाधित पनीर
दही (विशेष रूप से मीठा या मलाई निकाला हुआ)
डेयरी डेसर्ट और आइस क्रीम

इस संबंध के पीछे का विज्ञान क्या है? दूध में हार्मोनल अग्रदूत और वृद्धि कारक होते हैं जो सीबम उत्पादन और वसामय ग्रंथि गतिविधि को उत्तेजित कर सकते हैं। इसके अलावा, स्किम्ड और कम वसा वाले उत्पादों में अक्सर अधिक अतिरिक्त चीनी होती है, जो, जैसा कि हमने देखा है, समस्या में भी योगदान देता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि दूध में प्राकृतिक हार्मोन (पाश्चुरीकरण प्रक्रिया द्वारा समाप्त नहीं) त्वचा कोशिका प्रसार को बढ़ा सकते हैं, जो रोमछिद्रों को बंद करने को बढ़ावा देता है।

किशोर लड़के और लड़कियों, साथ ही पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम (पीसीओएस) से पीड़ित महिलाओं में, डेयरी उत्पादों का अधिक सेवन मुँहासे के अधिक मामलों और उनकी गंभीरता से संबंधित होता है। सभी लोग एक जैसी प्रतिक्रिया नहीं करते।कुछ लोग डेयरी उत्पादों का सेवन बिना किसी समस्या के कर सकते हैं, जबकि अन्य लोग इसे अस्थायी रूप से कम करने या समाप्त करने पर स्पष्ट सुधार देखते हैं।

यदि आपको कैल्शियम की आवश्यकता हो तो क्या करें?

आपकी कैल्शियम और विटामिन डी की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए स्वस्थ विकल्प मौजूद हैं: छोटी मछलियाँ जैसे कि एन्कोवीज़ या सार्डाइन्स, बादाम, तिल, फलियाँ, पालक, पौधों पर आधारित समृद्ध पेय, या पर्याप्त धूप (विवेकपूर्ण और नियंत्रित) में रहना।

अपने हार्मोन को संतुलित करें: पॉलीसिस्टिक अंडाशय से निपटने के लिए आदर्श खाद्य पदार्थ-1

फास्ट फूड, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और ट्रांस वसा: त्वचा के दुश्मन

पश्चिमी आहार का प्रसारअत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, फास्ट फूड और खराब गुणवत्ता वाले वसा से भरपूर है सीधा संबंधित मुँहासे जैसे सूजन संबंधी विकृतियों में वृद्धि के साथ।

फ्रेंच फ्राइज़, हैमबर्गर, पिज्जा, डोनट्स
औद्योगिक पेस्ट्री, पैकेज्ड स्नैक्स
शीतल पेय, सॉस और तैयार खाद्य पदार्थ
ट्रांस और संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ

ये भोजन विकल्प उनमें न केवल लाभकारी पोषक तत्वों (विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट) की कमी होती है, बल्कि वे अस्वास्थ्यकर वसा, नमक और शर्करा से भी भरे होते हैं, जो तत्व प्रणालीगत सूजन को बढ़ावा देते हैं और आंतों के माइक्रोबायोटा को बदलते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य में एक अन्य महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

कई औद्योगिक स्नैक्स और मिठाइयों में मौजूद हाइड्रोजनीकृत या ट्रांस वसा, कैंसर के लिए जिम्मेदार हैं। ज्वलनशील उत्तर त्वचा की, और यद्यपि वे सीधे छिद्रों में वसा उत्पन्न नहीं करते हैं, वे एक ऐसा वातावरण बनाते हैं जो रिकवरी को मुश्किल बनाता है, और मुंहासे, ब्लैकहेड्स और फुंसियों की उपस्थिति को बढ़ावा देता है।

चॉकलेट, पाप या मिथक?

दशकों से, चॉकलेट को मुंहासे और फुंसी पैदा करने के लिए व्यापक रूप से दोषी ठहराया जाता रहा है। सबसे कठोर अध्ययनों से पता चलता है कि इसकी संलिप्तता चॉकलेट के प्रकार और उसमें मिलाई गई सामग्री पर निर्भर करती है।उच्च कोको सामग्री (85% से अधिक) वाली चॉकलेट में लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और यह सूजन को कम करने में भी मदद कर सकती है। हालाँकि, अधिकांश व्यावसायिक चॉकलेट में बहुत अधिक चीनी और दूध होता है, इसलिए वे ट्रिगर के रूप में कार्य कर सकते हैं, खासकर अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए। कोको से भी अधिक समस्या उसमें मिलने वाली चीनी और डेयरी उत्पादों में है।.

अन्य खाद्य पदार्थ जो त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं

शराब: बार-बार सेवन से यकृत की कार्यप्रणाली प्रभावित होती है, विषाक्त पदार्थों के निष्कासन में बाधा उत्पन्न होती है, त्वचा निर्जलित और कमजोर हो जाती है, जिससे सूजन, असमान रंजकता और मुंहासे बनने के लिए अनुकूल वातावरण बनता है।
नमकीन और उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थ: वे द्रव प्रतिधारण को बढ़ावा देते हैं और त्वचा को निर्जलित करते हैं, जिससे त्वचा सूजी हुई और कम लचीली दिखाई देती है, जो कुछ मुँहासे के लक्षणों को बढ़ा सकती है।
मसालेदार और मसाले: संवेदनशील व्यक्तियों में, मसालेदार भोजन रक्त वाहिकाओं को फैला सकता है, सूजन बढ़ा सकता है, तथा मुँहासे को बढ़ावा दे सकता है।
सॉसेज और प्रसंस्कृत लाल मांस: इनमें ऐसे हार्मोन और योजक हो सकते हैं जो शरीर के हार्मोनल संतुलन को बदल देते हैं, जिससे सूजन और मुँहासे की संभावना बढ़ जाती है।
समुद्री भोजन: आयोडीन से भरपूर, जिसकी अधिकता से अतिसंवेदनशील लोगों में रोग फैल सकता है, इसके अलावा यह अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाला खाद्य पदार्थ है।
औद्योगिक जूस और स्मूदी: इनमें चीनी की मात्रा अधिक और फाइबर की मात्रा कम होती है, जिससे इंसुलिन और त्वचा में सीबम का उत्पादन बढ़ जाता है।

गैर-आहार संबंधी जोखिम कारक जो मुँहासे को बढ़ाते हैं

भोजन तो पहेली का केवल एक टुकड़ा है। अन्य कारक भी मुँहासे के प्रकट होने और बढ़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।:

आनुवंशिक प्रवृत्ति और पारिवारिक इतिहास
हार्मोनल परिवर्तन: यौवन, मासिक धर्म, गर्भावस्था, पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम
अधिक वजन और मोटापा: दोनों इंसुलिन संवेदनशीलता और हार्मोनल कार्य को प्रभावित करते हैं।
दीर्घकालिक तनाव और नींद की कमी: वे कॉर्टिसोल और एण्ड्रोजन को बढ़ाते हैं, जिससे स्थिति और खराब हो जाती है।
विशिष्ट दवाएं, संक्रमण, और चयापचय या थायरॉयड विकार
चेहरे की खराब स्वच्छता और बुरी आदतें (जैसे कि व्यायाम के बाद अपना चेहरा छूना या अपनी त्वचा को साफ न करना)

पॉलीसिस्टिक डिम्बग्रंथि सिंड्रोम के साथ खाने वाली महिला

खाद्य पदार्थ और आदतें जो मुँहासे रोकने और त्वचा को बेहतर बनाने में मदद करती हैं

जिस प्रकार कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जिनसे बचना चाहिए, ऐसे कई उत्पाद हैं जो बिना किसी मुँहासे के चमकदार त्वचा दिखाने में आपके सबसे अच्छे सहयोगी हो सकते हैं।:

ताजे फल और सब्जियां: संतरे, जामुन, ब्रोकोली, गाजर, पालक और टमाटर विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और खनिज प्रदान करते हैं जो सूजन से लड़ते हैं और कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं।
साबुत अनाज: ब्राउन चावल, जई, क्विनोआ और साबुत गेहूं की रोटी रक्त शर्करा को स्थिर करती है और हार्मोनल वातावरण में सुधार करती है।
दुर्बल प्रोटीन: नीली मछली, त्वचा रहित चिकन, टोफू और फलियां बहुत अधिक अस्वास्थ्यकर वसा के बिना पोषक तत्व प्रदान करती हैं।
डेयरी के लिए पौधे-आधारित विकल्प: बादाम, जई, नारियल या सोया दूध, विशेष रूप से कैल्शियम और विटामिन डी से समृद्ध।
दाने और बीज: बादाम, चिया या अलसी के बीज और अखरोट ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो त्वचा की कार्यप्रणाली को बढ़ावा देते हैं और सूजन को कम करते हैं।

अन्य रोचक पूरक जिनके नैदानिक प्रमाण हैं और जो मददगार हो सकते हैं (हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श लें): जिंक, बर्बेरिन (प्राकृतिक एंटीबायोटिक) या डायइंडोलिलमीथेन (डीआईएम) क्रूसिफेरस सब्जियों से प्राप्त, हार्मोनल नियामक।

आहार के माध्यम से मुँहासे को नियंत्रित करने के व्यावहारिक सुझाव

शुगर स्पाइक्स से बचें फाइबर से भरपूर और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से कम आहार बनाए रखें।
डेयरी उत्पादों, विशेषकर स्किम्ड या मीठे उत्पादों का सेवन सीमित रखें।
पानी और शुद्धिकरण का सेवन बढ़ाएँ विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के कार्य में सुधार करने के लिए।
भोजन की डायरी रखें आपको मुँहासे निकलने के व्यक्तिगत कारणों की पहचान करने में मदद करने के लिए।
खाद्य समूहों को 100% समाप्त करने के बारे में ज्यादा न सोचें।महत्वपूर्ण बात यह है कि संतुलन बनाए रखें और देखें कि आपकी त्वचा किस प्रकार प्रतिक्रिया करती है।
त्वचा विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें यदि आपके आहार में सुधार के बावजूद मुँहासे बने रहते हैं या बिगड़ जाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और मिथकों का खंडन

क्या केवल आहार परिवर्तन से मुँहासे समाप्त हो सकते हैं? नहीं। इसकी उत्पत्ति बहु-कारकीय है और आहार केवल महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है।
क्या शुद्ध चॉकलेट मुँहासे पैदा करती है? उच्च कोको वाली चॉकलेट में अतिरिक्त चीनी और डेयरी को छोड़कर कोई समस्या उत्पन्न नहीं होती है।
क्या चमत्कारी आहार 3 दिन में मुँहासे खत्म कर देता है? इसका कोई त्वरित समाधान नहीं है। त्वचा में सुधार के लिए लगातार कुछ सप्ताह या महीनों तक अभ्यास करना पड़ता है।
क्या मुझे सभी डेयरी उत्पादों को त्याग देना चाहिए? केवल तभी जब आप पहचान लें कि वे आपको बुरा महसूस कराते हैं। आप कुछ हफ़्तों के लिए उन्हें हटाने की कोशिश कर सकते हैं और अपनी त्वचा में आए बदलावों का आकलन कर सकते हैं।

मुँहासे एक साधारण सौंदर्य संबंधी समस्या से कहीं अधिक है और इसका मूल जटिल और व्यक्तिगत है।अपने आहार का ध्यान रखें, चीनी, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और डेयरी उत्पादों का सेवन कम करें और स्वस्थ भोजन पर ध्यान दें ताजा और सूजन रोधी यह आपकी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है, लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि इन सुझावों को हमेशा अपनी व्यक्तिगत आदतों और विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार अपनाएँ। सभी के लिए एक ही आहार नहीं है; हर त्वचा का प्रकार अलग होता है। नियमित, धैर्यवान रहें और यदि आपको कोई संदेह है या आपकी त्वचा खराब हो जाती है, तो अपने आहार को व्यक्तिगत बनाने और अपने स्वास्थ्य और भावनात्मक कल्याण दोनों को बेहतर बनाने के लिए त्वचा विशेषज्ञ या विशेष पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन लें।