जबकि गाजर और अजवाइन की छड़ें निर्विवाद रूप से पौष्टिक होती हैं, ह्यूमस के साथ उनका निरंतर संयोजन नीरस हो सकता है। हालांकि वे बेहतरीन कम कैलोरी वाले स्नैक्स बनाते हैं, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के लिए अन्य विकल्प भी उपलब्ध हैं। हम आपको देने जा रहे हैं स्वादिष्ट ह्यूमस विचार तो आप इसे अपने भोजन के साथ ले सकते हैं।
इस लेख में आप स्वादिष्ट ह्यूमस के विचार सीख सकते हैं और आप उन्हें स्वास्थ्यवर्धक खाने के लिए कैसे मिला सकते हैं।
ह्यूमस का बार-बार सेवन करें
मध्य पूर्वी देशों में, हम्मस का पारंपरिक रूप से पीटा ब्रेड के साथ या सीख और ग्रिल्ड मांस के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग के रूप में आनंद लिया जाता है। शाकाहारियों या शाकाहारियों के लिए उपयुक्त प्रोटीन विकल्प होने के अलावा, ह्यूमस को तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। साथ पके हुए चने, लहसुन, नींबू का रस, नमक, ताहिनी और जैतून का तेल का बस एक जार, आप कुछ ही समय में एक बैच तैयार कर सकते हैं. और जबकि आम तौर पर क्रूडिटेस के साथ इसका आनंद लिया जाता है, ऐसे अनगिनत अन्य व्यंजन हैं जो ह्यूमस की बहुमुखी प्रतिभा को प्रदर्शित करते हैं।
यदि आप एक पौष्टिक, संतोषजनक नाश्ता चाहते हैं जो आपकी कैलोरी गिनती को प्रभावित नहीं करेगा, तो हुम्मस के अलावा और कुछ न देखें। यह बहुमुखी और स्वादिष्ट किस्म दिन के किसी भी समय के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है, नाश्ते के लिए, हल्के रात्रिभोज के लिए या स्वादिष्ट ब्राउनी में एक घटक के रूप में भी उपयुक्त है। इसमें कई टोपी पहनने की क्षमता है, विशेष अवसरों के लिए कैच-ऑल के रूप में काम करना या मेनू पर केंद्र चरण लेना।
हम्मस ऊर्जा के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसके अतिरिक्त, यह पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ आंत्र प्रणाली को बढ़ावा देता है। इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन जैसे आवश्यक खनिजों की प्रचुर मात्रा होती है।
स्वादिष्ट ह्यूमस कैसे तैयार करें
सामग्री
इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी लगभग 250 ग्राम पके हुए चने (सूखने पर मापा जाता है), एक बड़ा चम्मच और आधा ताहिनी, आधे से अधिक नींबू का रस और लहसुन की एक छोटी कली का छिलका। खाना पकाने के लिए अनुशंसित मात्रा में ताजा पिसा हुआ जीरा, नमक और दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालना न भूलें।
तैयारी
स्वादिष्ट घर का बना ह्यूमस बनाना एक सरल कार्य है जिसमें उपरोक्त सामग्रियों को मिलाना शामिल है। हालाँकि, इसका असाधारण स्वाद सुनिश्चित करने के लिए कुछ उपयोगी युक्तियाँ हैं। सबसे पहले ताहिनी पेस्ट और नींबू के रस को एक ब्लेंडर में मिलाएं, जिससे वे अच्छी तरह मिश्रित हो जाएं। अगला, बाकी सामग्री उसी क्रम में डालें, जो आपको उचित लगे।
जो लोग हल्के और हवादार ह्यूमस की तलाश में हैं, उनके लिए इसे प्राप्त करने की दूसरी तकनीक है। सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, धीरे-धीरे थोड़ी मात्रा में ठंडा पानी या चना पकाने के पानी के छींटे डालते हुए मिलाते रहें। हिलाने के लिए मिक्सर या बर्तन का प्रयोग करें।
घर में बने ह्यूमस के लिए संयोजन
आइए होममेड ह्यूमस के कुछ बेहतरीन संयोजन देखें:
- सब्जियों के साथ हुम्मस: गाजर और अजवाइन के अलावा, खीरे, मूली और टमाटर जैसी विभिन्न सब्जियों को भी ह्यूमस में डुबोया जा सकता है।
- सलाद पर ड्रेसिंग के रूप में: अपने सलाद में ह्यूमस को शामिल करके स्वादिष्ट स्वाद के लिए तेल, सिरका और नमक के पारंपरिक संयोजन को बदलें। यह विकल्प न केवल एक विशिष्ट स्वाद प्रदान करता है बल्कि प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत भी प्रदान करता है।
- सेब के साथ मिश्रित: क्या आपने कभी सेब को ह्यूमस के साथ मिलाने के बारे में सोचा है? यह अपरंपरागत संयोजन पूरी तरह से विशिष्ट और अतुलनीय स्वाद अनुभव प्रदान करता है।
- मांस को मैरीनेट करने के लिए:चाहे चिकन हो या सैल्मन जैसी स्वादिष्ट मछली, तरीका एक ही रहता है। बस कच्चे मांस को ह्यूमस के बिस्तर पर रखें, इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, और फिर इसे अन्य सामग्री के साथ बेक करें।
- इसे अपने सैंडविच में शामिल करें: ह्यूमस, अंडा और एवोकैडो सैंडविच का आनंद लेना एक अतुलनीय आनंद है। इसके अलावा, जब आप ब्रेड पर उदारतापूर्वक ह्यूमस फैलाते हैं, तो यह एक बफर के रूप में कार्य करता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि अन्य स्वादिष्ट सामग्री बरकरार रहती है और गंदगी का शिकार नहीं होती है।
- हम्मस रिसोट्टो: आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को हल्के विकल्प में बदल सकते हैं या यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं। यह रहस्योद्घाटन वास्तव में एक आनंददायक खोज रही है।
- इसे पास्ता सॉस के रूप में प्रयोग करें: हल्की बनावट बनाने के लिए, रेसिपी में उपयोग की जाने वाली क्रीम की मात्रा कम करें। एक स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए इसे ह्यूमस के साथ मिलाएं जो पास्ता के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
- एक सब्जी का कटोरा बनाएं: अत्यधिक पौष्टिक भोजन बनाना शकरकंद, प्याज, ब्रोकोली, मूली, टोफू, तोरी और छोले के मिश्रण को भूनने जितना आसान हो सकता है। ह्यूमस और चुटकीभर सुगंधित मसालों के साथ स्वाद बढ़ाएँ।
- इसे बेकमेल के विकल्प के रूप में उपयोग करें: क्या आपने कभी अपनी लसग्ना रेसिपी में ह्यूमस को शामिल किया है? यह न केवल सूखे पास्ता से सुरक्षा प्रदान करता है, बल्कि यह डिश में एक शानदार और स्वादिष्ट तत्व भी जोड़ता है।
- आप स्वादिष्ट ब्राउनी बना सकते हैं: निश्चिंत रहें, हालांकि यह अजीब लग सकता है, लेकिन इस बात की गारंटी है कि प्रतिस्थापन का ब्राउनी के स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। यह अभी भी उतना ही स्वादिष्ट है. थोड़े से मक्खन के स्थान पर कुछ बड़े चम्मच ह्यूमस को शामिल करके, आप न केवल एक सुखद बनावट प्राप्त करेंगे, बल्कि आप अपने आहार सेवन में अतिरिक्त फलियां भी शामिल करेंगे।
- ह्यूमस के साथ पिज़्ज़ा: यदि आप अपने पिज़्ज़ा बेस के लिए टमाटर या क्रीम की कमी महसूस कर रहे हैं, तो आप उनकी जगह ह्यूमस का उपयोग कर सकते हैं। हुम्मस मोत्ज़ारेला, मशरूम और मिर्च जैसी सामग्री के साथ उत्कृष्ट रूप से जुड़ता है, जिससे एक स्वादिष्ट संयोजन बनता है।
- इसे अंडे के साथ मिलाएं: यह बहुत आश्चर्य की बात है कि ह्यूमस और अंडे एक दूसरे के कितने पूरक हैं। अंडे को पैन में फेंटते समय उनमें एक चम्मच ह्यूमस डालकर, थोड़ी काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएँ। यह सरल जोड़ प्रोटीन सामग्री को दोगुना कर देता है।
- ह्यूमस से भरे आलू: इस व्यंजन की सादगी की तुलना केवल इसकी शानदार प्रस्तुति से की जा सकती है। भुने हुए आलू को ह्यूमस, पनीर, प्याज, लहसुन, टूना और जो कुछ भी आप चाहते हैं उसके पसंदीदा संयोजन से भरें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, जब रसोई में उपयोग करने की बात आती है तो ह्यूमस में काफी बहुमुखी प्रतिभा होती है। आप हमारे दैनिक जीवन को स्वस्थ बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इनमें से अधिकांश व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है और एक अच्छा अनुभव और स्वाद जोड़ सकते हैं। मुझे आशा है कि इस जानकारी से आप स्वादिष्ट ह्यूमस रेसिपी के बारे में और अधिक जान सकते हैं।