क्या केला खाना अच्छा है?

पौधे पर केला

कई बार हम केले के बारे में बात करते हैं और हमें पता ही नहीं चलता कि एक नर केला, कैनरी द्वीप समूह का एक केला, एक केला आदि एक नहीं हैं। आज हम केले पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं और हम इसके फायदे, मतभेद, साथ ही आम केले के साथ अंतर और रसोई में इसका उपयोग कैसे किया जाता है, इसकी खोज करने जा रहे हैं।

नर केला एक विशेष प्रकार का केला है जिसके बारे में हम में से बहुत से लोग शायद बहुत कम जानते हैं, लेकिन यह खत्म हो गया है। आज हम सामान्य रूप से खरीदे जाने वाले सामान्य केले से अंतर, केले को कैसे पकाना है और इसके सेवन से हमारे शरीर को होने वाले फायदों के बारे में जानने के बाद इस पाठ को छोड़ेंगे।

आम केले से अंतर

आम केले को केले के रूप में भी जाना जाता है, और मुख्य अंतर आकार का होता है, क्योंकि नर केला बहुत बड़ा और घुमावदार होता है। इसके अलावा, नर शुरू में हरा होता है और अपरिपक्व केले के हरे रंग की तुलना में अधिक तीव्र होता है।

परिपक्व होने पर, नर केला गहरे भूरे या काली धारियों और चिह्नों के साथ पीला हो जाता है, और केले की तुलना में मोटा छिलका होता है। यदि हम इसे कच्चा खाते हैं, जिसकी अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि कच्चे (अपरिपक्व) केले सुपाच्य नहीं होते हैं, तो हमें बहुत कड़वा स्वाद दिखाई देगा।

इसलिए, नर केला आमतौर पर पकाया जाता है, क्योंकि इसका अपरिपक्व सेवन नहीं किया जा सकता है और हमें अधिक पाचनशक्ति प्राप्त होती है और ए मीठा स्वादचिकनी बनावट के अलावा। सावधान रहें कि इस प्रकार के केले को सप्ताह में कई बार न खाएं, क्योंकि यह स्टार्च (अपाच्य), फाइबर और पोटैशियम से भरपूर होता है।

किचन में इसका इस्तेमाल कैसे किया जाता है?

इस अजीबोगरीब फल के आमतौर पर रसोई में कई उपयोग होते हैं, जैसा कि हमने पहले कहा है, यह आमतौर पर तब खाया जाता है जब यह हरा होता है और इसका स्वाद बहुत कड़वा होता है और आसानी से पचने योग्य नहीं होता है। इसलिए, इसे उपभोग करने में सक्षम होने के लिए थोड़ी अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता है।

एक सामान्य नियम के रूप में, यह आमतौर पर तलनाइसलिए, यह प्रसिद्ध क्यूबन राइस डिश का हिस्सा है, लेकिन इसे उबालकर, ब्रेड करके, ग्रिल करके, मसला हुआ आदि भी बनाया जा सकता है। लेकिन वास्तव में, इसे कभी भी कच्चा न खाएं, क्योंकि हमारे लिए बहुत कठिन समय आने वाला है।

आलू की तरह ही उबाल लें, यानी कि टुकड़ों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी और एक चुटकी नमक के साथ उबालें। बेक होने पर आपको सिरों को काटना है और खोल रखना है। केले को पार्चमेंट पेपर पर पलट कर माइक्रोवेव में भी बनाया जा सकता है.

लाभ

इस जिज्ञासु केले के कुछ लाभ हैं, विशेष रूप से हमारे पाचन तंत्र के लिए, जब तक हम खाना पकाने की प्रक्रिया का सम्मान करते हैं और इसे कच्चा नहीं खाते हैं। यह एथलीटों के लिए भी फायदेमंद है और मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है, हालांकि बाद में, मतभेदों में हम देखेंगे कि अगर इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण हमें किडनी की समस्या है तो यह पूरी तरह से अच्छा नहीं है।

तला हुआ केला

दिल की सेहत को बढ़ावा देता है

हमारा दिल एक ऐसी मशीन है जो बिना थके काम करती है और हमारे जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने और कई वर्षों तक अच्छी स्थिति में रहने के लिए, हमें खेल खेलना चाहिए, स्वस्थ खाना चाहिए और केला इनमें आता है।

इस फल के एंटीऑक्सीडेंट एजेंट जैसे विटामिन सी, साथ में पोटैशियम एक नए वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, वे अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, यहां तक ​​कि हृदय रोग में 30% की देरी करते हैं।

इसके अलावा, पोटेशियम रक्तचाप पर सोडियम के प्रभावों का प्रतिकार कर सकता है, जो उच्च रक्तचाप और दिल की विफलता के मुख्य जोखिमों में से एक है। यह सवाल उठाया गया है, क्योंकि अगर हमें उच्च रक्तचाप की समस्या है, तो इस भोजन का सेवन न करने से लगभग बेहतर है, जब तक कि डॉक्टर इसे आगे नहीं बढ़ाते।

पाचन तंत्र के लिए अच्छा है

जब तक इसे कच्चा नहीं खाया जाता है, चाहे वह हरा हो या पीला, जैसा कि हमने समझाया है, इसे तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ या जो भी हम चाहते हैं, लेकिन इसे हमेशा पकाया जाना चाहिए। चटकाना अच्छी तरह से पकाया हुआ, बहुत सुपाच्य है जो पेक्टिन जैसे आहार फाइबर प्रदान करता है जो आंत्र पथ के पक्ष में है।

प्रतिरोधी स्टार्च पचता नहीं है, लेकिन आंत में किण्वित होता है और माइक्रोबायोटा के लिए हमारे आंतों के वनस्पतियों के जीवाणुओं द्वारा उपयोग किया जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। ये फाइबर कोलन कैंसर की शुरुआत में देरी करने में मदद करते हैं।

पोषक तत्वों से भरपूर

केला अपने आप में पोटैशियम से भरपूर भोजन है, लेकिन यह किस्म और भी समृद्ध है, यही कारण है कि यह एक contraindication है, जैसा कि हम अगले भाग में देखेंगे। इसके अलावा, यह एक ऐसा फल है जो विटामिन बी6 से भी भरपूर होता है, जो शरीर में शर्करा और वसा के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

यह अनुशंसित दैनिक राशि का 11% भी प्रदान करता है विटामिन सीइसलिए, इस फल को एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट भोजन माना जाता है, जो हमारे शरीर में सभी कोशिकाओं को स्वास्थ्य प्रदान करता है, जिसमें न्यूरॉन्स भी शामिल हैं, अपक्षयी रोगों में देरी करने में मदद करते हैं।

मतभेद

केले के मुख्य contraindications या प्रतिकूल प्रभावों में से है एलर्जीचूंकि यह हानिरहित फल आमतौर पर पर्याप्त एलर्जी देता है। यदि हमें कोई एलर्जी है, तो हमें सूजन और एनाफिलेक्टिक सदमा भी हो सकता है, इसलिए हम इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं।

मोनोअमाइन ऑक्सीडेज इनहिबिटर ड्रग्स जैसी अन्य दवाओं के साथ भी इंटरेक्शन हो सकता है। इससे कब्ज भी हो सकता है, इसलिए हम भी इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं। जिन्हें समस्या है और रक्तचाप के साथ असंतुलन शायद उन्हें इस भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए, जब तक कि कोई डॉक्टर आगे नहीं बढ़ता।

किडनी की बीमारी के मरीजों को जितना हो सके पोटैशियम से दूर रहना चाहिए। कारण 4 बहुत सरल है, और वह यह है कि यह खनिज गुर्दे के काम का समर्थन करता है और गुर्दे की विफलता या गुर्दे की क्षति के मामले में, अधिक परिश्रम हमारे स्वास्थ्य की स्थिति को खराब कर सकता है।

केवल एक डॉक्टर ही है जो किसी भोजन के खिलाफ सिफारिश या सलाह दे सकता है यदि हमारी स्वास्थ्य की स्थिति सही नहीं है, तो गर्भवती होने पर, मधुमेह, गुर्दे की समस्याओं, हृदय की समस्याओं आदि के साथ केला लेने से पहले। किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

जब इस फल को a बच्चा, अप्रियता से बचने के लिए सामान्य केला, केला या कैनरी आइलैंड्स के पके केले को चुनना सबसे अच्छा है और इसे 6 या 7 महीने की उम्र से प्यूरी के रूप में कम मात्रा में करें।


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