मानव शरीर के महत्वपूर्ण अंगों में लिवर का सबसे महत्वपूर्ण स्थान है। इसकी जिम्मेदारियों में हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन का कुशल पाचन, पोषक तत्वों से प्राप्त ऊर्जा का भंडारण करना और हमारे सिस्टम से अनावश्यक विषाक्त पदार्थों को निकालना शामिल है। इसलिए, फैटी लीवर से पीड़ित लोगों को स्वयं की देखभाल को प्राथमिकता देनी चाहिए और इस स्थिति को समायोजित करने के लिए अपनी जीवनशैली में बदलाव करना चाहिए। फैटी लीवर एक चिकित्सीय स्थिति है जिसमें लीवर में सूजन और वसा जमा हो जाती है। उचित उपचार न मिलने से लीवर कैंसर और सिरोसिस जैसी गंभीर स्वास्थ्य जटिलताएँ हो सकती हैं।
इस आर्टिकल में हम बताने जा रहे हैं कि क्या हैं यदि आपको फैटी लीवर है तो फलों से परहेज करें और अपने भोजन की योजना कैसे बनाएं।
फैटी लीवर के लिए हानिकारक फल
पौष्टिक आहार का पालन करके, आप इस स्थिति की शुरुआत को रोक सकते हैं और साथ ही, उन लोगों की भलाई में सुधार कर सकते हैं जो पहले से ही इससे पीड़ित हैं। संतुलित आहार का एक अनिवार्य पहलू हानिकारक प्रभाव वाले फलों से परहेज करना है फैटी लीवर पर और इस महत्वपूर्ण अंग की सुरक्षा के लिए इसके सेवन पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगाएं।
इस स्वास्थ्य समस्या का समाधान करने या इसकी घटना को रोकने के लिए, संतुलित और पौष्टिक आहार का पालन करना, शराब का सेवन करने से बचना, नियमित शारीरिक गतिविधि में संलग्न होना और धूम्रपान से परहेज करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त, ऐसे विशिष्ट फल हैं जिन्हें आपके आहार विकल्पों से हटा दिया जाना चाहिए।
अंगूर
सर्दी के मौसम में अंगूर व्यापक रूप से खाया जाने वाला फल है जो अपने छोटे और साधारण दिखने से पहचाना जाता है। हालाँकि, इन फलों में काफी मात्रा में फ्रुक्टोज होता है, जो फलों में पाई जाने वाली एक प्राकृतिक शर्करा है। उत्सुकतावश, जब यह चीनी सेवन के बाद लीवर के साथ संपर्क करती है, तो इसमें वसा में परिवर्तित होने की क्षमता होती है। इसके अलावा, अंगूर में रेस्वेराट्रॉल नामक पदार्थ भी होता है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने से लीवर पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है।
आम
सलाद और मिठाइयों में लगातार शामिल होने के कारण, आहार पर इसके प्रभाव के मामले में आम को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है। हालाँकि, फैटी लीवर की प्रवृत्ति वाले लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए और इस फल का सेवन सीमित करना चाहिए इसमें काफी मात्रा में फ्रुक्टोज और फोलिक एसिड होता है, ये दोनों ही इस स्थिति पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं।
अनानास
अनानास, एक ऐसा फल है जो अपने ठंडे गुणों के लिए जाना जाता है और जिसे अक्सर संतुलित आहार के लिए एक स्वस्थ आहार के रूप में जाना जाता है, वास्तव में फायदेमंद है। हालाँकि, फैटी लीवर वाले लोगों को इसका सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। अनानास फ्रुक्टोज, फोलिक एसिड और ब्रोमेलैन नामक एंजाइम से भरपूर होता है, जो अत्यधिक मात्रा में इस अंग को संभावित रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।
अंजीर
अपने विशिष्ट मीठे स्वाद के साथ, अंजीर एक स्वादिष्ट फल है जो अपनी उच्च फ्रुक्टोज सामग्री और फोलिक एसिड की प्रचुरता के लिए जाना जाता है। तथापि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अंजीर का अत्यधिक सेवन फैटी लीवर के विकास में योगदान कर सकता है।
ग्रेनेडा
समग्र स्वास्थ्य और खुशहाली को बढ़ावा देने के लिए अपने आहार में अनार को शामिल करना एक लोकप्रिय विकल्प है। ये फल आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो इन्हें सलाद और अन्य ताज़ा व्यंजनों के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाते हैं। हालाँकि, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि अनार भी इनमें फ्रुक्टोज और फोलिक एसिड काफी मात्रा में होते हैं। लिवर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए इनका सीमित मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है।
फैटी लीवर कैसे विकसित होता है
जहाँ तक आंतरिक अंगों की बात है, यकृत सबसे बड़ा अंग है। इसके मुख्य कार्यों में हमारे भोजन से प्राप्त ऊर्जा का भंडारण करना और हानिकारक पदार्थों से हमारे सिस्टम को शुद्ध करना दोनों शामिल हैं। हालाँकि, ऐसे मामले भी हैं जिनमें लिवर को अपने कार्यों को पूरा करने में बाधाओं का सामना करना पड़ता है।
"फैटी लीवर" नामक स्थिति का विकास तब उत्पन्न होता है जब लीवर में वसा का निर्माण होता है। हालाँकि ऐसे कई कारक हैं जो इस स्थिति में योगदान करते हैं, इसका मुख्य कारण शराब का सेवन है. हालाँकि, यदि लीवर में अन्य कारणों से वसा जमा हो जाती है, तो इसे नॉनअल्कोहलिक फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) के रूप में जाना जाता है।
यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में 25% से 30% लोग एनएएफएलडी से प्रभावित हैं, एक ऐसी स्थिति जिसे दवा से ठीक नहीं किया जा सकता है। विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि इस स्थिति से निपटने की कुंजी वजन कम करना, शराब का सेवन कम करना और अन्य स्वस्थ आहार प्रथाओं को अपनाना है।
हरे और पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों पर केंद्रित भूमध्यसागरीय आहार, जो अपने सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, ने मान्यता प्राप्त कर ली है। हालाँकि, डायरेक्ट-प्लस के नाम से जाना जाने वाला एक नैदानिक परीक्षण, जो एमआरआई तकनीक का उपयोग करता है, इस आहार के एक संशोधित संस्करण के वैज्ञानिक प्रमाण मिले हैं जो लीवर की चर्बी को 39% प्रभावशाली ढंग से कम करता है। यह नवोन्वेषी दृष्टिकोण कोई और नहीं बल्कि मेडिटेरेनियन ग्रीन डाइट (मेड) है, जो प्रसंस्कृत लाल मांस की खपत को सीमित करते हुए, सब्जियों और नट्स में प्रचुर मात्रा में पौधे-केंद्रित खाने के पैटर्न पर जोर देता है। लिवर वसा में उल्लेखनीय कमी का श्रेय इस आहार में मौजूद पॉलीफेनोल्स, विटामिन, खनिज और आयरन की प्रचुर मात्रा को दिया जा सकता है।
इस आहार में कई प्रमुख खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जैसे प्रचुर मात्रा में हरी चाय, साथ ही मैनकाई स्मूदी, एक पौधा जिसे डकवीड के रूप में जाना जाता है जो बी 12 और कई खनिजों से समृद्ध है।
फैटी लीवर को कैसे नियंत्रित करें
पर्याप्त वसा स्तर सुनिश्चित करने के लिए, आहार में प्रोटीन स्रोत को शामिल करना आवश्यक है। सफेद और नीली मछली को शामिल करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इनमें लाभकारी वसा प्रचुर मात्रा में होती है। इसके अतिरिक्त, अंडे और खरगोश, टर्की या चिकन जैसे कम वसा वाले सफेद मांस अच्छे विकल्प हैं।
आपके लीवर की सेहत सुनिश्चित करने के लिए, साप्ताहिक भोजन योजना स्थापित करना बहुत फायदेमंद है. इष्टतम यकृत समारोह को बढ़ावा देने के लिए, आमतौर पर अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में फलों और सब्जियों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि फ्रुक्टोज के उच्च स्तर के कारण कुछ फलों से परहेज किया जाना चाहिए। लीवर का फ्रुक्टोज के साथ एक मजबूत संबंध है, क्योंकि यह इस विशेष प्रकार की चीनी को वसा में परिवर्तित करता है, खासकर जब से इसका मुख्य कार्य विषाक्त पदार्थों को खत्म करना है। नतीजतन, चीनी और फल दोनों की खपत को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करना जरूरी है।
स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने और भोजन में अधिक सब्जियां और मेवे शामिल करने पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है।. नाशपाती, सेब और स्ट्रॉबेरी की कम वसा सामग्री से लीवर में वसा जमा होने का कोई खतरा नहीं होता है।
कीवी, अजवाइन और पपीता जैसे फलों और सब्जियों में पायरोलोक्विनोलिनक्विनोन (पीक्यूक्यू) की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, एक यौगिक जो इस विशेष बीमारी की प्रगति को धीमा करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। जबकि एवोकैडो अपने सामान्य स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, अगर आपको फैटी लीवर की बीमारी है तो इसका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप यह जान सकेंगे कि फैटी लीवर होने पर किन फलों से परहेज करना चाहिए।