विभिन्न शोधों के परिणामों के आधार पर, यह अनुशंसा की जाती है कि आहार में मुख्य रूप से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थ शामिल हों, क्योंकि वे ग्लूकोज के स्तर में अचानक वृद्धि किए बिना ऊर्जा का एक स्वस्थ स्रोत प्रदान करते हैं। इस मामले में, हम फल में मौजूद चीनी पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं। विभिन्न प्रकार के फल होते हैं जिनमें शर्करा (फ्रुक्टोज) की मात्रा कम या ज्यादा होती है।
इस लेख में हम बात करने जा रहे हैं 7 फलों में सबसे कम चीनी और इसे कम करने का क्या महत्व है.
फल शर्करा पर अध्ययन
हॉस्पिटल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक समीक्षा के अनुसार, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि फलों की शर्करा, जब फाइबर के साथ सेवन किया जाता है, तो आंतों के स्तर पर धीमी अवशोषण प्रक्रिया के कारण ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया कम हो सकती है, जिससे वे एक सुविधाजनक विकल्प बन जाते हैं।
इसके विपरीत फलों का सेवन प्रदान करता है न केवल कार्बोहाइड्रेट बल्कि स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले कई पोषक तत्व, जैसे खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला भी। हालाँकि, यदि आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की आवश्यकता है या अकेले पर्याप्त मात्रा में फल खाने की योजना बना रहे हैं, तो कम चीनी, उच्च फाइबर, मध्यम पके फलों का चयन करने और उन्हें कच्चा खाने की सलाह दी जाती है। और असंसाधित रूप।
कुल सात फल ऐसे हैं जिनमें न्यूनतम मात्रा में चीनी होती है। सफेद ब्रेड स्केल पर, फलों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स आमतौर पर 56 और 103 के बीच होता है।. इसके अतिरिक्त, जैसा कि हमने पहले अपने अध्ययनों की समीक्षा में बताया था, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों को चुनने से उनके सेवन के लाभ बढ़ जाते हैं।
बिना चीनी के 7 फल
अत्यधिक मात्रा में चीनी के बिना फलों का सेवन सुनिश्चित करने के लिए, हम आपको उन 7 फलों के नाम बताने जा रहे हैं जो अपनी कम चीनी सामग्री के लिए जाने जाते हैं।
ब्लूबेरी
ब्लूबेरी, जो इनमें प्रति 6,1 ग्राम में 100 ग्राम शर्करा होती है, वे न केवल पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं बल्कि मैंगनीज का भी एक उत्कृष्ट स्रोत हैं. इसके अतिरिक्त, वे विभिन्न प्रकार के आवश्यक विटामिन जैसे विटामिन सी, बी3, के, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन प्रदान करते हैं।
ब्लूबेरी के स्वास्थ्य लाभ असंख्य हैं। इन जामुनों का नीला रंग उनमें एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन की उच्च सांद्रता के कारण होता है। ये यौगिक हृदय प्रणाली की सुरक्षा के साथ-साथ स्मृति और दृष्टि में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, वे समय से पहले उम्र बढ़ने के प्रभावों से लड़ते हैं और संक्रमण, विशेषकर मूत्र पथ के संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं।
रास्पबेरी
रसभरी, जो अपने तीव्र, तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है, में चीनी की मात्रा उल्लेखनीय रूप से कम होती है, प्रति 4,6 ग्राम में केवल 100 ग्राम। इसके बावजूद, वे कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरे हुए हैं। यह जीवंत फल कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और सेलेनियम के साथ-साथ विटामिन सी, ई, के, बी3, बी5 और बी9 की एक प्रभावशाली श्रृंखला का दावा करता है। इसके अतिरिक्त, रसभरी बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन का एक बड़ा स्रोत है।
रास्पबेरी अपने एंटीऑक्सीडेंट, मूत्रवर्धक, शुद्ध करने वाले और आमवातरोधी गुणों सहित अपने विभिन्न फायदों के लिए जाना जाता है। फाइबर, विशेष रूप से पेक्टिन की उपस्थिति, आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करके स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करती है।
स्ट्रॉबेरी
एक स्वादिष्ट प्राकृतिक मिठास के साथ, इस विशेष पदार्थ में शामिल है प्रति 5 ग्राम में केवल 7 से 100 ग्राम शर्करा, इसके अलावा 90% से अधिक जैविक जल सामग्री होती है। इतना ही नहीं, बल्कि यह विटामिन सी, बी3, बी5 और बी9 जैसे आवश्यक पोषक तत्वों के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता के रूप में कार्य करता है। इसके अतिरिक्त, इसमें कोलीन, ल्यूटिन और विभिन्न प्रकार के कार्बनिक अम्ल होते हैं, जो सभी इसके विषहरण गुणों और आमवाती लक्षणों से राहत देने की क्षमता में योगदान करते हैं।
स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले लौह, कैल्शियम और अन्य आवश्यक खनिजों की प्रचुरता इसे पुनर्खनिजीकरण और एनीमिया-विरोधी फल के रूप में अलग करती है, जो इसके कुछ उल्लेखनीय लाभों पर प्रकाश डालती है।
तरबूज़
प्रति 4,5 ग्राम केवल 100 ग्राम चीनी के साथ, इस विशेष फल को सबसे कम कैलोरी में से एक माना जाता है। शेष 95% मुख्य रूप से पानी और फाइबर से बना है। विशेष रूप से, इसमें बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) और लाइकोपीन सहित विटामिन सी और कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है। इसके अतिरिक्त, यह पोटेशियम और कैल्शियम जैसे आवश्यक खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।
तरबूज कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। अपने मूत्रवर्धक और सफाई गुणों के साथ, यह वजन घटाने के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है और गुर्दे के संक्रमण, प्रोस्टेट समस्याओं और गठिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है। इसके अतिरिक्त, यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी भूमिका निभाता है।
तरबूज
खरबूजा, जिसमें शामिल है प्रति 90 ग्राम में 6% से अधिक जैविक पानी और 100 ग्राम शर्करा, यह एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन का एक उदार योगदान प्रदान करता है। ये यौगिक स्वस्थ टैन को बढ़ावा देते हुए त्वचा को सूरज की क्षति से बचाते हैं। इसके अलावा, खरबूजा विटामिन सी, बी3 और बी9 के साथ-साथ पोटेशियम, सेलेनियम, फॉस्फोरस और कोलीन का एक मूल्यवान स्रोत है, जो याददाश्त में सुधार करता है।
खरबूजे के सेवन के फायदे गुर्दे की प्रणाली के इष्टतम कामकाज को बढ़ावा देने तक फैले हुए हैं, जिससे यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक क्लींजर बन जाता है।
मोरा
ब्लैकबेरीज़ एक असाधारण स्रोत हैं विभिन्न सूक्ष्म पोषक तत्व और प्रति 5,1 ग्राम में केवल 100 ग्राम शर्करा होती है। वे कैल्शियम, लौह, पोटेशियम, जस्ता और सेलेनियम जैसे आवश्यक खनिजों के साथ-साथ सी, बी 3 और बी 9 जैसे महत्वपूर्ण विटामिन प्रदान करते हैं। साथ ही, ब्लैकबेरी ल्यूटिन और बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, वे विटामिन K का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो रक्त के थक्के जमने में मदद करता है।
ब्लैकबेरी कई फायदे प्रदान करते हैं, लेकिन एक उल्लेखनीय लाभ उनमें मैलिक एसिड, पेक्टिन और एंथोसायनिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा की समृद्ध सामग्री है। ये एंटीऑक्सीडेंट पिगमेंट न केवल ब्लैकबेरी के नीले रंग में योगदान करते हैं, बल्कि प्रतिरक्षा और संचार प्रणाली की रक्षा भी करते हैं।
nectarine
आड़ू के समान होने के कारण, नेक्टेरिन अपने आप में विशिष्ट है प्रति 8 ग्राम में केवल 100 ग्राम शर्करा और लगभग 90% की प्रभावशाली जल सामग्री की पेशकश करें. यह न केवल जलयोजन प्रदान करता है, बल्कि इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता और लौह भी महत्वपूर्ण मात्रा में होता है। इसके अतिरिक्त, यह विटामिन सी, बी3 और कोलीन के एक मूल्यवान स्रोत के रूप में कार्य करता है, खासकर जब इसका छिलका हटाए बिना सेवन किया जाता है।
नेक्टेरिन के उल्लेखनीय लाभों में इसके बीटा-कैरोटीन और क्रिप्टोक्सैन्थिन शामिल हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए के अग्रदूत के रूप में काम करते हैं। ये तत्व त्वचा को सूरज की क्षति से बचाने और प्रतिरक्षा कार्य को उत्तेजित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप सबसे कम चीनी वाले 7 फलों के बारे में अधिक जान सकते हैं।