लो कैलोरी डालगोना फिट कॉफी

डालगोना कॉफी की शानदार तस्वीरें या वीडियो किसने नहीं देखी होगी? निश्चित रूप से इसने आपका ध्यान खींचा है, क्योंकि यह एक गाढ़ा पेय है जिसे बर्फ और दूध के साथ मिलाया जाता है। मूल नुस्खा काफी मीठा है, लेकिन हम अधिक फिट और स्वस्थ संस्करण में योगदान देना चाहते थे।

डालगोना एक प्रकार की कॉफी है जो दक्षिण कोरिया में उत्पन्न होती है। इसका अनुवाद "कूल, इट्स स्वीट" है, इसलिए हमारे पास एक स्पष्ट सुराग है कि हम किसके खिलाफ हैं। बनाने की विधि काफी सरल है, हमें बस गर्म पानी, इंस्टेंट कॉफी और चीनी को बराबर भागों में तैयार करना है। लेकिन हमारी डालगोना फिट कॉफी में शक्कर शून्य होगी और हम इसे स्वीटनर से बदल देंगे।

यह मूल रूप से एक दूध पेय है जिसमें शीर्ष पर मखमली व्हीप्ड कॉफी के साथ दूध (आमतौर पर बर्फ ठंडा) होता है। यह दक्षिण कोरिया में लोकप्रिय है और टिकटॉक पर वायरल हो गया है।

पारंपरिक डलगोना रेसिपी में चीनी, इंस्टेंट कॉफी और उबलते पानी की समान मात्रा होती है, आमतौर पर प्रत्येक का 1 बड़ा चम्मच, लेकिन हमने यह भी देखा है कि बहुत से लोग अधिक मात्रा के लिए प्रत्येक के दो बड़े चम्मच डालते हैं। व्यक्तिगत रूप से, हम प्रत्येक घटक के दो बड़े चम्मच डालना पसंद करते हैं ताकि स्टैंड मिक्सर में पर्याप्त मात्रा हो।

यह स्वस्थ क्यों है?

इस कॉफी का एक फिट संस्करण बनाने के लिए, एक मध्यम कटोरे में सामग्री को जोड़ने के लिए सबसे अच्छा है और तब तक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि आपको व्हीप्ड मूस न मिल जाए। आपको धैर्य रखना होगा, क्योंकि हम जिस प्रभाव की तलाश कर रहे हैं, उसे प्राप्त करने के लिए आपको कुछ मिनटों की आवश्यकता होगी। आप हैंड मिक्सर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

वैसे भी, एक बार जब यह अच्छी तरह से हिल जाए, तो आपको बस इतना करना है कि एक गिलास में थोड़ी बर्फ डालें और फिर इसे लगभग 3/4 दूध से भर दें। बिना चीनी वाले बादाम के दूध के साथ यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

फिर आप दूध के ऊपर फेंटी हुई कॉफी डालेंगे और यह एक फोटो लेने और इसे आपके सोशल नेटवर्क पर अपलोड करने के लिए तैयार हो जाएगी। आपको पता होना चाहिए कि जब आप इसे प्लेट में डालते हैं तो यह पिया नहीं जाता है। इसे करने का सबसे अच्छा तरीका है सभी चीजों को मिलाना।

युक्तियाँ

पहली बार डालगोना कॉफी बनाना मुश्किल हो सकता है। इसलिए, अगर हम चाहते हैं कि यह पहली बार सही निकले तो कुछ सिफारिशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

दूध का प्रकार

इस रेसिपी के साथ किसी भी प्रकार का दूध बहुत अच्छा काम करता है, क्योंकि हम मूल रूप से दूध के ऊपर सिर्फ व्हीप्ड कॉफी डालते हैं। अगर हम डेयरी-मुक्त और शाकाहारी नुस्खा बनाना चाहते हैं, तो हम जो दूध इस्तेमाल कर सकते हैं वे हैं:

• बिना चीनी वाला वेनिला बादाम दूध
• बिना मीठा बादाम दूध
• दलिया का दूध
• नारियल का दूध

यह सब स्वादिष्ट है। अगर हम हल्के, कम कैलोरी वाले विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो हम बिना चीनी वाले बादाम के दूध या स्किम्ड दूध की सलाह देते हैं। इसके बजाय, यदि हम एक मलाईदार और सड़न रोकनेवाला संस्करण की तलाश कर रहे हैं, तो हम जई, नारियल या पूरी गाय के दूध की सलाह देते हैं।

कॉफी का झाग अपने आप में काफी मजबूत होता है, इसलिए व्हीप्ड कॉफी पीने से पहले इस मिश्रण को हिलाने की सलाह दी जाती है। एक बार इसे मिलाने के बाद, आनंद लें!

कॉफी का प्रकार

दुर्भाग्य से आप ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी या कॉफ़ी मेकर में बनी कॉफ़ी का उपयोग नहीं कर सकते। इस व्हीप्ड पेय को बनाने के लिए इंस्टेंट कॉफी विशेष रूप से उपयुक्त है। अगर हम नियमित या ताज़ी पिसी हुई कॉफी का उपयोग करने की कोशिश करते हैं, तो इसमें वह फेंटी हुई स्थिरता नहीं होगी जो हम देख रहे हैं।
बड़ी मात्रा में स्टीविया या मिठास का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि वे बहुत अधिक मीठे होते हैं। इसके अलावा, हमें यह जांचना चाहिए कि उनका उपयोग करने से पहले उनके पास माल्टोडेक्सट्रिन है या नहीं। ये सभी भराव चीनी हैं जो अन्य नामों के रूप में प्रच्छन्न हैं।

हालांकि, तत्काल कॉफी या एस्प्रेसो तुरंत काम करता है। सामान्य पिसी हुई कॉफी झटपट की तरह घुलती नहीं है।

क्या आप हैंड ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं?

अगर हमारे पास इलेक्ट्रिक मिक्सर नहीं है, तो बेशक हम इस व्हीप्ड कॉफी को हैंड मिक्सर से बना सकते हैं। आप मैन्युअल फ्रॉदर या मैन्युअल व्हिस्क का भी उपयोग कर सकते हैं।

इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर हमें फोम को तेजी से बनाने में मदद करेगा और इसमें हमें लगभग पांच मिनट का समय लगेगा। तार्किक रूप से, अगर हम हैंड ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो इसमें अधिक समय लगेगा और इसमें हमें लगभग 12 मिनट का समय लगेगा। इसके अलावा, हमें बिना आराम के इतने लंबे समय तक पिटाई सहने के लिए अपनी बाहों में मजबूत होना होगा।

क्या इसे गर्म परोसा जा सकता है?

व्हीप्ड कॉफी को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इसे गरमा गरम परोसने के लिए हम अपनी पसंद का दूध गरम करेंगे, इसे एक कप में डालेंगे और चम्मच से फेंटी हुई कॉफी से ढक देंगे।

इसे ठंडा परोसने के लिए, हम एक मग में बर्फ डालेंगे, फिर अपनी पसंद का दूध डालेंगे और व्हीप्ड कॉफी में डालेंगे। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए दूध के साथ कॉफी मिलाना सबसे अच्छा है।

कैसे बचाएं

हालाँकि यह हमेशा के लिए फ्रिज में नहीं रहेगा, अगर हम एक बड़ा बैच बनाते हैं तो हम इसे 2-3 दिनों तक चला सकते हैं। यह आमतौर पर एक ही समय में बनाने के लिए एक मजेदार पेय है।

अगर हम इसे एक रात पहले करना पसंद करते हैं, तो हमें बस यह सुनिश्चित करना होगा कि डालगोना कॉफी को किसी एयरटाइट ढक्कन के साथ स्टोर करें। इसे खुला छोड़ने से झाग तेजी से निकलेगा। इसके अलावा, व्हीप्ड कॉफी को दूध के साथ स्टोर न करने की सलाह दी जाती है। सर्व करने से ठीक पहले इसे धीरे से मिलाना सबसे अच्छा है।

कीटो संस्करण

केटोजेनिक आहार के अनुयायियों के लिए डालगोना केटो कॉफी प्राप्त करना भी संभव है। आपको बस सामग्री में कुछ बदलावों को ध्यान में रखना है:

• लो कार्ब स्वीटनर का उपयोग करना - ये रॉ स्वीटनर नहीं हैं, लेकिन ये लो कार्ब हैं।
• उच्च वसा वाले दूध का उपयोग करना: हम कम मात्रा में पूरा दूध या भारी क्रीम भी आज़मा सकते हैं।
• नारियल का तेल डालें: इसे झाग के साथ मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन अगर यह गर्म हो जाए तो हम इसे दूध के साथ मिला सकते हैं। हम इसे ब्लेंडर में एक त्वरित हिट देंगे जैसे हम एक कप केटो कॉफी करेंगे। मक्खन भी एक विकल्प है यदि वह हमारा पसंदीदा वसा स्रोत है।

हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह कैलोरी से भरपूर और बहुत तृप्त करने वाली रेसिपी है। यह सलाह दी जाती है कि यह न सोचें कि हम एक सामान्य कॉफी या एस्प्रेसो पी रहे हैं। सबसे सरल कॉफ़ी मुश्किल से 10 कैलोरी तक पहुँचती है, जबकि यह एक कॉफ़ी में 150 से अधिक हो सकती है।