आसान और पौष्टिक लहसुन का सूप

लहसुन का सूप सुनने में अरुचिकर लगता है, लेकिन यह कुछ भी है लेकिन है। यह एक पोषक तत्वों से भरपूर और बहुत ही स्वादिष्ट सूप है, जो सर्दियों के लिए और कठिन कसरत के बाद ठीक होने के लिए एकदम सही है। हम यह सीखने जा रहे हैं कि हल्का, स्वादिष्ट, पौष्टिक और सेहतमंद लहसुन का सूप कैसे बनाया जाता है, दोनों एक सामान्य आहार के लिए और एक एथलीट के लिए जिसके पास अधिक मांग वाला आहार है।

इस लेख में हम यह देखने जा रहे हैं कि लहसुन का सूप स्वास्थ्यवर्धक क्यों है; हमारे पास सामग्री; इसे करने में लगने वाला समय; लहसुन के विटामिन और खनिज और नुस्खा बनाने की प्रक्रिया।

हम पहले ही कह चुके हैं कि यह इतना आसान है कि हम इसे पूरे महीने में कई बार करेंगे। एक है विटामिन और खनिजों का सही स्रोत दोपहर के भोजन के पहले कोर्स के रूप में या रात के खाने के रूप में कुछ फल, सलाद या कुछ मछली के साथ।

हमारा नुस्खा एक सूप है, लेकिन अगर हम इसे गाढ़ा करना चाहते हैं तो हम शोरबा को कम करके और कुछ सामग्री जैसे अंडे या ब्रेड को बढ़ाकर इसे प्राप्त कर सकते हैं। हमारा नुस्खा दो लोगों के लिए है, या बल्कि, दो सर्विंग्स के लिए है, इसलिए यदि हम अधिक चाहते हैं, तो हमें मात्रा को दोगुना करना होगा। इस पाठ में हम यह भी सीखेंगे कि हमारे पास जो कुछ बचा है उसे रखना है।

यह एक स्वस्थ नुस्खा क्यों है?

आज हम जो यह रेसिपी लेकर आए हैं वह दो कारणों से हेल्दी है। एक ओर, हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां 100% प्राकृतिक हैं और दूसरी ओर, यह कम कैलोरी वाली रेसिपी है। इस लहसुन के सूप में कुल 130 किलोकलरीज हैं, क्योंकि हमारे नुस्खा में केवल यही हैं अंडा और रोटी अतिरिक्त सामग्री के रूप में, कोई हैम या किसी प्रकार का ठंडा मांस नहीं है, इसलिए इसके साथ हम कैलोरी और वसा का सेवन कम करते हैं।

एक और अलग बात यह है कि हम बाद में थाली को कैसे सजाते हैं, क्योंकि अनंत विकल्प हैं और हर एक कम या ज्यादा स्वस्थ है। उदाहरण के लिए, हम इस सूप को मछली, कोरिज़ो, नूडल्स, ग्रेटिन चीज़, मशरूम, शतावरी आदि से सजा सकते हैं।

कैलोरी और मुख्य सामग्री के अलावा, यह सूप स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इसमें लहसुन के बहुत सारे लाभ हैं। यह केवल नमक या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जैसा मसाला नहीं है, लेकिन, इस मामले में, और जब भी लहसुन का उपयोग किया जाता है, तो हम इसके सभी लाभों का लाभ उठा सकते हैं, जिसे हम अगले भाग में विस्तार से बताएंगे।

लहसुन क्या देता है?

लहसुन मुंह से दुर्गंध देने के लिए प्रसिद्ध है, और यह सच है, लेकिन वास्तव में इसकी प्रसिद्धि इसके निवारक और उपचारात्मक गुणों के कारण है। लहसुन एशिया का मूल निवासी है और प्याज, लिलियासी के परिवार की एक सब्जी है, यही वजह है कि वे कुछ विटामिन, खनिज और लाभ साझा करते हैं।

इस सूप के मुख्य घटक का उपयोग हजारों वर्षों से किया जाता रहा है, वास्तव में, मिस्रवासियों ने पहले ही इसके औषधीय गुणों को जिम्मेदार ठहराया है। वर्तमान में यह ज्ञात है कि लहसुन का सेवन सांसों की दुर्गंध को खत्म करने में मदद करता है; घट्टा ठीक करने के लिए; है हमारे लीवर के लिए अच्छा है; इसका उपयोग सर्दी और फेफड़ों की स्थिति में किया जाना चाहिए; कम कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है; पाचन में सहायता करता है, आदि।

वर्तमान में, लहसुन का उपयोग एक मसाला के रूप में किया जाता है, और इसके लाभों के कारण इसका उपयोग बहुत कम किया जाता है, यही कारण है कि हम इस सूप को वह स्थान देना चाहते हैं जिसके यह हकदार है। इसके अलावा, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लहसुन हमारे शरीर को कुछ बहुत ही महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करता है ताकि हम हर दिन ठीक से काम कर सकें।

लहसुन गुणकारी है विटामिन ए, समूह बी और सी, इसलिए यकृत के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए कार्य हैं, विरोधी भड़काऊ लाभ, ब्रोंची को फैलाते हैं, शरीर को विसर्जित करते हैं, आदि। खनिजों के संबंध में, लहसुन कैल्शियम, लोहा, आयोडीन, मैग्नीशियम, जस्ता, सोडियम, पोटेशियम, सेलेनियम और फास्फोरस प्रदान करता है।

इसे फ्रिज में कैसे रखें

पाठ के अंत में हम जो लहसुन का सूप नुस्खा छोड़ते हैं, उसकी योजना बनाई गई है ताकि 2 सर्विंग्स निकल सकें। या तो दो लोगों के लिए खाना, या अगले दिन के लिए एक प्लेट बचाना। विकल्प जो भी हो, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि रेफ्रिजरेटर में भोजन कैसे रखा जाए, यही कारण है कि हम कुछ बहुत ही बुनियादी सलाह देने जा रहे हैं, लेकिन कभी-कभी हम इसका पालन नहीं करते हैं।

शुरू करने के लिए, भोजन हमेशा रेफ्रिजरेटर के आंतरिक अलमारियों पर होना चाहिए, दरवाजे पर कभी नहीं, क्योंकि वहां बड़े तापमान परिवर्तन होते हैं। एक अन्य बुनियादी सलाह यह है कि इन बचे हुए टुकड़ों को कांच के टपरवेयर में रखा जाना चाहिए और कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए।

हम एक एयरटाइट ढक्कन की सलाह देते हैं, क्योंकि पन्नी या प्लास्टिक रैप का उपयोग करना पर्याप्त नहीं है। यह बात अलग है कि हम खाने को केवल कुछ घंटों के लिए ही फ्रिज में रखना चाहते हैं, क्योंकि उसे केवल ठंडा करना होता है, जैसा कि सलाद के मामले में हो सकता है।

फिर भी, हमेशा हर्मेटिक ढक्कन के साथ ग्लास टपरवेयर और फ्रिज के अंदर की अलमारियों पर। भोजन लगभग 72 घंटों तक अच्छी स्थिति में रहने का एकमात्र तरीका है।

महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसे बर्तन का उपयोग करें जो साफ हो और बिना भोजन के रहता हो। कुछ बहुत तार्किक के अलावा और यह सीधे टपरवेयर से खाना नहीं है, बल्कि किसी अन्य प्लेट या कटोरे में परोसना है, ताकि जो बचा है उसे दूषित न करें। हम वहां से सीधे तभी खा सकते हैं जब हमें पूरा खाना हो।

लहसुन का सूप टिप्स

यह रेसिपी एक विनम्र परंपरा से है और पहले इसे घर पर उपलब्ध न्यूनतम के साथ बनाया जाता था, अब आप हैम से लेकर पनीर, ब्रेड, अंडे और यहां तक ​​कि कुरकुरी सब्जियों को हिलाने और साथ देने के लिए कुछ भी मिला सकते हैं।

एक अच्छा लहसुन का सूप बनाने के लिए, नुस्खा के चरणों का सम्मान करने के अलावा हमें क्या करना है, लहसुन को जलाना नहीं है, क्योंकि इससे पूरी नुस्खा खराब हो जाएगी, इसे कच्चा छोड़ना तो दूर की बात है। न ही आपको घटिया किस्म की ब्रेड का इस्तेमाल करना चाहिए, यानी कि सफेद ब्रेड के टुकड़े और बाहर की तरफ पीले रंग की ब्रेड का इस्तेमाल करना चाहिए अच्छी गुणवत्ता वाली रोटी।

एक और सरल सलाह यह है कि नुस्खा के दौरान चरणों का आविष्कार न करें, अगर यह हमारी पहली बार है, या खाना बनाना हमारी विशेषता नहीं है तो बहुत कम। आपको कमरे के तापमान पर पानी भी डालना होगा और अगर हम फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग कर सकते हैं, तो बेहतर है, इसलिए हम रेसिपी की गुणवत्ता बढ़ा देते हैं।

सब्जी शोरबा या चिकन शोरबा का उपयोग करने के मामले में, हम इसे गर्म कर सकते हैं। गुणवत्ता के लिए, इसका उपयोग करना बेहतर है घर का बना शोरबा, या एक जार जो स्टॉक क्यूब का उपयोग करने के बजाय अच्छी गुणवत्ता का है और इसमें अच्छी सामग्री है।