लो-कार्ब, शुगर-फ्री बारबेक्यू सॉस

सॉस न केवल हैम्बर्गर, मीट या आलू ऑमलेट में, बल्कि बहुत सारे भोजन के लिए एकदम सही पूरक हैं, लेकिन वे ऐसे विकल्प हैं जो बहुत आगे जाते हैं। विशेष रूप से, बारबेक्यू सॉस कई व्यंजनों को एक बहुत ही खास स्पर्श देता है, लेकिन हम अच्छी तरह जानते हैं कि यह स्वस्थ नहीं है, क्योंकि एक सामान्य नियम के रूप में यह आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट, वसा और शर्करा में उच्च होता है, कम से कम अति-संसाधित बारबेक्यू सॉस जो सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। लेकिन यह हमारी लो-कार्ब, शुगर-फ्री बारबेक्यू सॉस रेसिपी के साथ बदलने वाला है, जो कीटो डाइट के लिए एकदम सही है।

जब हम ताजा खाद्य पदार्थों के साथ एक स्वस्थ आहार खाना चाहते हैं और अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, चीनी, तले हुए खाद्य पदार्थ, और इस तरह से दूर हो जाते हैं, तो सबसे पहली चीज जो हमें याद आती है वह है सॉस। हर किसी का पसंदीदा आमतौर पर मेयोनेज़ और केचप सॉस होता है जो तली हुई टमाटर सॉस की गिनती किए बिना लगभग किसी भी सुपरमार्केट में सबसे ज्यादा बिकता है। लेकिन अन्य प्रकार के समान रूप से बहुमुखी सॉस हैं जैसे कि मस्टर्ड सॉस, जो शुरुआत और भोजन की भीड़ के लिए एकदम सही है, और बारबेक्यू सॉस, जो बाद के प्रेमी सादे ब्रेड के साथ भी उपयोग करते हैं।

अब हम एक लो-कार्ब, शुगर-फ्री बार्बेक्यू सॉस बनाने के लिए तैयार हैं, जो कीटो आहार के लिए एक स्वस्थ विकल्प और आदर्श है। इस नुस्खे को बनाने वाली पंक्तियों के साथ हम समझेंगे कि कार्बोहाइड्रेट को कम करना और अपने दैनिक आहार से चीनी को कम करना या खत्म करना इतना अच्छा विचार क्यों है।

क्या यह देखा जाएगा कि यह चीनी मुक्त है?

हम समझते हैं कि हम अपने आहार से चीनी को गायब नहीं कर सकते क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से कई खाद्य पदार्थों में मौजूद है, हमें जो करना है वह चीनी की मात्रा को जितना संभव हो उतना कम करना है, कुछ हफ्तों के बाद हम अपने शरीर में कई बदलाव देखेंगे .

जब हम अपने खाने में रिफाइंड शुगर कम करते हैं तो हमारे शरीर में कई तरह के बदलाव आते हैं। शुरुआत करने के लिए, चीनी को एक दवा माना जाता है क्योंकि यह एक निश्चित निर्भरता पैदा करती है, यहां तक ​​कि मात्रा में भारी कमी के कारण निकासी सिंड्रोम तक पहुंच जाती है। इसलिए विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि यह एक प्रगतिशील और क्रमिक प्रक्रिया है.

हमारे आहार से अतिरिक्त चीनी को समाप्त करने से लीवर अपने स्वास्थ्य में सुधार करता है, त्वचा स्वस्थ होती है, पाचन तंत्र को लाभ होता है, पेट की चर्बी कम होती है, मधुमेह या हृदय रोग होने की संभावना कम होती है, आदि।

इसीलिए इस रेसिपी में हम जोड़ने जा रहे हैं दानेदार या पाउडर एरिथ्रिटोलइसे शहद के साथ भी बनाया जा सकता है, लेकिन हम पाउडर स्वीटनर की सलाह देते हैं ताकि जब हम इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख दें तो चटनी जम न जाए। आप देखेंगे कि इसमें वह मीठा स्वाद नहीं है जो व्यावसायिक सॉस की विशेषता है, लेकिन फिर भी यह मीठा और स्वस्थ होगा।

क्या यह कीटो आहार के लिए अनुशंसित है?

चीनी के विपरीत, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार लेना आजकल आम बात है, लेकिन खाद्य पदार्थों के इस समूह को न्यूनतम मूल्यों तक कम करना या इनका सेवन न करना सीधे तौर पर हमारे स्वास्थ्य को जोखिम में डालता है।

कीटो डाइट में कार्बोहाइड्रेट्स को अलग करके या कम से कम उन्हें काफी कम करके दिखाया जाता है। हालांकि यह विडंबनापूर्ण प्रतीत हो सकता है, इस आहार में स्वस्थ वसा और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना और कार्बोहाइड्रेट को जितना संभव हो उतना कम करना शामिल है। तो हाँ, यह लो-कार्ब, शुगर-फ्री बार्बेक्यू सॉस की सिफारिश की जाती है। कीटो आहार के लिए उपयुक्त.

फिट होने के बावजूद, अगर हम इसे सही नहीं करते हैं, तो हम अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं, इसलिए जब भी हम आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो हमें खुद को एक विशेषज्ञ के हाथों में रखना होता है, जो हमारे शारीरिक स्वास्थ्य का अध्ययन या आकलन करता है। और स्वास्थ्य की स्थिति। बाद में यह निर्धारित करने के लिए कि हम किस प्रकार के उद्देश्यों को पूरा करने जा रहे हैं और उसके आधार पर एक प्रकार का आहार और व्यायाम निर्धारित करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करके शरीर को अपना रोडमैप यानी अपना मेटाबॉलिज्म बदलने के लिए मजबूर होना पड़ता है, ताकि अब वह एनर्जी के लिए बॉडी फैट का इस्तेमाल करे न कि हाइड्रेट्स के सेवन से क्या आता है। इसमें कीटो आहार की सफलता निहित है। भले ही इसका मतलब कुछ मामलों में बेमेल, पेट खराब, पोषक तत्वों का असंतुलन आदि हो।

सही बारबेक्यू सॉस के लिए टिप्स

इसके बाद, हम देखेंगे कि सभी सामग्रियां पौधों की उत्पत्ति की हैं, क्योंकि इसका उपयोग शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के लिए भी किया जा सकता है। रेसिपी में हम बताएंगे कि मीट पर सॉस कैसे तैयार करें और कैसे इस्तेमाल करें, लेकिन हम वेजिटेबल मीट, सैंडविच, ब्रेड, पिज्जा आदि का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण बात यह है कि प्याज और लहसुन अपने सटीक बिंदु पर हैं, बहुत खराब या जले हुए होने की कोई बात नहीं है। आपको चीनी का उपयोग किए बिना प्याज को कैरामेलाइज़ करना होगा और इसका मतलब है खाना पकाने के 60 मिनट से अधिक. इसके अलावा, लहसुन के साथ बहुत सावधान रहें, अगर हम गर्मी को इतने लंबे समय तक उच्च पर रखते हैं तो यह जल्दी से जल सकता है। इस भाग में असफलता हमें कबूतर बना देगी और शुरुआत में वापस आ जाएगी। ये दो बहुत ही "निर्दोष" सामग्री चीनी मुक्त बार्बेक्यू सॉस के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अगर हम 100% प्राकृतिक सॉस चाहते हैं, तो हम इसे ब्लेंड करने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन अगर हमें चंक्स पसंद नहीं हैं, तो हमें इसे कुछ मिनटों के लिए ब्लेंडर से गुजारना होगा, जब तक कि यह बहुत सजातीय न हो जाए। इस बिंदु पर, शुरुआत से ही शुरू करना सबसे अच्छा है, यानी, प्याज काट लें और मैं बहुत बारीक कटा हुआ चुनता हूं। हम अंतिम मिश्रण को पीटने की अनुशंसा नहीं करते हैं क्योंकि यह तीव्रता, रंग और स्वाद खो देगा।

अनाज में हमेशा मसालों का प्रयोग करें। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस रेसिपी में अधिक स्वाद होगा और हर समय प्रत्येक सामग्री का सम्मान करेगा, क्योंकि पूरे मसाले अधिक प्राकृतिक और तीव्र होते हैं। हम एक मोर्टार खरीदते हैं और हमें जो चाहिए उसे क्रश करते हैं, लेकिन हमेशा साबुत मसाले।

जब हम नुस्खा समाप्त कर लेते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि जो हम उपयोग नहीं करते हैं उसे भली भांति बंद करने वाले कांच के टपरवेयर में रखें और फ्रिज में 4-6 दिन चलेगा. यदि हम भोजन में बहुत अधिक तीव्रता चाहते हैं, तो हम सॉस को कई घंटे पहले फैलाने की सलाह देते हैं। ऐसे लोग हैं जो इसे चरम पर ले जाते हैं और इसे एक दिन पहले तैयार करते हैं, और हम इसे प्रत्येक के स्वाद पर छोड़ देते हैं।