पके हुए सेब फिट होते हैं और कैलोरी में बहुत कम होते हैं

ये स्वादिष्ट स्वस्थ पके हुए सेब पतझड़ के मौसम में सबसे अच्छे डेसर्ट में से एक हैं। सुगंधित कारमेलाइज्ड सॉस में निविदा तक धीरे-धीरे बेक किया जाता है और गर्म या ठंडा परोसा जाता है।

यह नुस्खा करना बहुत आसान है। हमें बस इतना करना है कि सेब को छीलकर काट लें, उन्हें बेकिंग डिश में कुछ सामग्री के साथ मिलाएं और निविदा और नरम होने तक बेक करें। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि हमारा पूरा घर दालचीनी सेब की स्वादिष्ट सुगंध से भर जाएगा।

किस प्रकार का सेब चुनें?

जब हम भुने हुए सेब का जिक्र करते हैं तो हम कटा हुआ, कटा हुआ या साबुत सेब का उल्लेख कर सकते हैं जो थोड़े नरम और रसीले होने तक बेक किए जाते हैं। बेक्ड सेब में आम तौर पर चीनी, मक्खन और/या दालचीनी शामिल होती है, हालांकि हमने एक उपयुक्त और कम कैलोरी वाला संस्करण पाया है।

इस नुस्खे के लिए खट्टे सेबों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जैसे कि विविधता दादी स्मिथ, क्योंकि वे मिठास के साथ अच्छी तरह संतुलन रखते हैं। हालांकि हम वास्तव में हमारे पास मौजूद किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि हनीक्रिसप, फ़ूजी, गोल्डन डिलीशियस, गाला, आदि।

भी बेहतर है उन्हें छीलें ताकि बेक करने के बाद फल नरम और कैरामेलाइज़्ड हो। पके होने पर सेब का छिलका सख्त हो जाता है और बहुत ज्यादा चबा जाता है।

तैयार होने पर इन्हें एयर टाइट डिब्बे में भरकर 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। इन्हें दोबारा गर्म करने के लिए हम इन्हें 180ºc पर लगभग 15 मिनट तक बेक करेंगे.

लाभ

पके हुए सेब के फायदे निर्विवाद हैं। इनमें भारी मात्रा में विटामिन और माइक्रोलेमेंट मौजूद होते हैं। भुने हुए सेबों में ये सभी पदार्थ ताज़े सेबों की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होंगे, खासकर अगर हमें पेट या आंतों की समस्या है।

कम कैलोरी

पके हुए सेब के आम तौर पर स्वीकृत अच्छे गुण उन्हें एक आदर्श आहार उत्पाद बनाते हैं। आप एक दिन के लिए भी उनके साथ अपनी सामान्य स्थिति में सुधार कर सकते हैं, जिसमें हम केवल इस व्यंजन को खा सकते हैं और बिना पिए चाय और पानी पी सकते हैं। बेक्ड सेब आहार है, जिसका भाग 300 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए और इसे दिन में पांच बार खाया जा सकता है। हालांकि, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि इसमें शरीर के लिए आवश्यक वसा या प्रोटीन की अच्छी मात्रा नहीं होती है।

पके हुए सेब का एक कप बिना मिठास के 105 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन और 28 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। एक पका हुआ सेब कुल 5 ग्राम फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो दैनिक लक्ष्य का 19 प्रतिशत है। दूसरी ओर, मीठे पके हुए सेब की एक सेवा 181 खाली कैलोरी के साथ 84 कैलोरी प्रदान करेगी। एक कप सर्विंग में कुल कार्बोहाइड्रेट की संख्या भी बढ़कर 47 ग्राम हो जाती है।

स्वस्थ मिठाई

यह एक परिवार के लिए एक आदर्श मिठाई या नाश्ता बनाता है और हम आसानी से आवश्यकतानुसार नुस्खा को आधा या दोगुना कर सकते हैं। इसके अलावा, यह आम एलर्जेंस से मुक्त है: अंडा मुक्त, लस मुक्त और अखरोट मुक्त। यह सेब का उपयोग करने का सही तरीका है जिसे हम खराब होने से पहले नहीं खा सकते हैं।

पके हुए सेब के उपयोगी गुणों की सूची काफी बड़ी है। वे खराब कोलेस्ट्रॉल की रक्त वाहिकाओं को बहुत अच्छी तरह से साफ करते हैं और रक्त में इस पदार्थ के स्तर को स्वीकार्य स्तर पर बनाए रखने में मदद करते हैं। पके हुए फल आंतों के कार्य को अनुकूलित करते हैं और कब्ज से राहत दिलाते हैं, साथ ही दस्त को भी बेअसर करते हैं।

बच्चे के अनुकूल

शिशुओं के लिए पके हुए सेब एक सस्ता और स्वादिष्ट विकल्प है जो विटामिन सी और फाइबर से भरपूर है। यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण कदम उठाए जाने हैं कि बच्चों को सेब सुरक्षित रूप से परोसा जाए। हमें याद है कि कच्चा सेब शिशुओं के लिए एक आम घुटन का खतरा है।

शिशुओं को सेब पेश करने के दो सबसे आम तरीके हैं, एक चिकनी सेब की चटनी में या पके हुए या भुने हुए सेब के स्लाइस के रूप में बच्चे के नेतृत्व वाले भोजन के रूप में। दोनों नरम बनावट वाले स्वादिष्ट विकल्प हैं जो 6 से 12 महीने के बच्चों के लिए उपयुक्त हैं।

वहां से, आप 9 महीने के आसपास के बच्चों को देने के लिए नरम पके हुए सेब के छोटे टुकड़ों की ओर बढ़ सकते हैं, या जब वे अपनी उंगलियों से भोजन के छोटे टुकड़े उठा सकते हैं।

युक्तियाँ

खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि हम सेब के स्लाइस को कितना पतला या मोटा काटते हैं। व्यक्तिगत रूप से, हम उन्हें सेंकना और नरम करना सुनिश्चित करने के लिए उन्हें पतला करना पसंद करते हैं।

सॉस की सभी सामग्री को मिलाने के लिए बेक करते समय हम उन्हें कम से कम दो बार हिलाना भी सुनिश्चित करेंगे। सबसे पहले, जब मक्खन पिघलता है, तो ऐसा लग सकता है कि सॉस चिकना है और वसा अलग हो रही है। जब हम इसे लंबे समय तक बेक करते हैं और इसे कुछ बार हिलाते हैं, तो यह सब एक साथ आ जाएगा और सॉस कैरामेलाइज़ हो जाएगा।

आदर्श रूप से, वे थोड़े नरम होने चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं। सभी स्वादों के अलावा, इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि बनावट पर हमारा पूरा नियंत्रण है। हम थोड़े नरम सेब पाने के लिए लगभग 40-45 मिनट के लिए बेक करेंगे जो अपने आकार को बनाए रखते हैं लेकिन फिर भी चम्मच से खाए जा सकते हैं। हम उन्हें कुछ और मिनटों के लिए छोड़ देंगे अगर हम उन्हें अतिरिक्त नरम या नरम पसंद करते हैं।

बाद में परोसने के लिए समय से पहले पके हुए सेब को पकाने की सलाह नहीं दी जाती है। वे भूरे और मटमैले, तेज हो जाते हैं। इन पके हुए सेबों को फ्रीज करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि वे पिघले हुए बहुत नरम होते हैं।