क्या आप कीटो आहार पर दूध पी सकते हैं?

कई व्यंजनों में दूध और सब्जी पेय स्वादिष्ट और महत्वपूर्ण सामग्री हैं। फिर भी, कीटो आहार लेने वालों को यकीन नहीं है कि वे इसे ले सकते हैं या नहीं।

कीटो बहुत कम कार्ब, उच्च वसा, मध्यम प्रोटीन आहार है। में किटोजेनिक आहार, अधिकांश लोगों को अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को प्रति दिन लगभग 25 से 30 ग्राम शुद्ध कार्ब्स तक सीमित रखने की आवश्यकता होती है। शुद्ध कार्बोहाइड्रेट की अवधारणा कार्बोहाइड्रेट की कुल संख्या से फाइबर सामग्री को घटाती है।

तो दूध के कीटो होने के लिए, शुद्ध कार्ब्स में कम होना चाहिए। हालांकि कुछ कीटो-फ्रेंडली नहीं हैं, अन्य किस्में कीटो-फ्रेंडली हैं।

कीटो पर बचने के लिए दूध के प्रकार

कीटो डाइटर्स को ऐसे दूध से बचना चाहिए जिनमें मध्यम या अत्यधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट हों। उदाहरण के लिए, कीटो दूध के मीठे संस्करणों सहित सभी मीठे दूध सीमित होने चाहिए क्योंकि वे अतिरिक्त चीनी से कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं।

यहाँ कुछ अन्य दूध हैं जिनसे हमें किटोसिस के दौरान बचना चाहिए:

• गाय का दूध. इसमें लैक्टोज या डेयरी चीनी होती है। इसमें वाष्पित, अल्ट्रा-फिल्टर्ड और कच्ची गाय का दूध शामिल है। 244% वसा वाले एक कप (2 मिली) में 12 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।
• बेबिदा दे अवना. ओट मिल्क ओट्स से बनाया जाता है, जो स्वाभाविक रूप से कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं। यह इसे कीटो आहार के लिए अनुपयुक्त बनाता है। एक कप 17 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रदान करता है।
• चावल पीना. दलिया की तरह, चावल कार्बोहाइड्रेट में स्वाभाविक रूप से उच्च होता है, जिससे सब्जी चावल एक उच्च कार्बोहाइड्रेट दूध विकल्प भी पीता है। एक कप में 21 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।
• मीठा गाढ़ा दूध. इसमें उच्च मात्रा में अतिरिक्त चीनी होती है और इसका उपयोग स्वादिष्ट डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण, हमें इस आहार के दौरान इसका सेवन नहीं करना चाहिए। एक कप में 165 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।
• बकरी का दूध. गोमांस की तरह, बकरी में स्वाभाविक रूप से होने वाली शर्करा होती है जो इसे कीटो होने के लिए कार्बोहाइड्रेट में बहुत अधिक बनाती है। एक कप 11 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रदान करता है।

केटो दूध

अनुमत दूध कार्बोहाइड्रेट में कम होना चाहिए। सौभाग्य से, कई स्वस्थ विकल्प हैं। हालाँकि, हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि कीटो आहार के लिए इन दूधों के केवल चीनी मुक्त संस्करण ही उपयुक्त हैं। इसके अलावा, अलग-अलग अवयवों और योगों के कारण कार्ब की संख्या ब्रांडों के बीच काफी भिन्न होगी।

यहाँ कुछ कीटो मिल्क हैं:

• बादाम पेय. बादाम का दूध यह शायद कीटो में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। यह सस्ता है, अधिकांश दुकानों में बेचा जाता है, और कार्ब्स में अपेक्षाकृत कम होता है, जिसमें प्रति कप केवल 1 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।
• नारियल का दूध. नारियल भी एक अच्छा विकल्प है, लेकिन कुछ ब्रांडों में 5-कप सर्विंग में 1 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं। चूंकि यह कीटो आहार के लिए कार्बोहाइड्रेट के दैनिक भत्ते का पांचवां हिस्सा है, इसे संयम से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
• मैकाडामिया अखरोट पेय. यह अन्य कीटो दूध की तुलना में अधिक महंगा है, लेकिन यह कार्ब्स में सबसे कम है। एक कप में 1 ग्राम फाइबर और 0 नेट कार्ब्स होते हैं।
• सन पेय. अलसी के बीजों से बने, यह एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा-3 फैट से भरपूर होता है। एक कप में सिर्फ 1 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।
• सोया दूध. चीनी मुक्त संस्करण में 1 ग्राम फाइबर और 3 नेट कार्ब्स प्रति कप होता है। साथ ही यह 7 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
• काजू पेय. इस प्रकार में प्रति कप केवल 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।
• मटर पेय. एक फली के रूप में, मटर प्रोटीन में स्वाभाविक रूप से उच्च होते हैं, और मटर के दूध में 8 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रति 1 कप होता है।
• आधा और आधा. हाफ एंड हाफ पूरे गाय के दूध और भारी क्रीम का संयोजन है। इसमें प्रति 1 मिली में केवल 30 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं और यह गाय के दूध का एक अच्छा विकल्प है।
• गाढ़ी क्रीम। भारी क्रीम वह वसायुक्त भाग होता है जिसे मक्खन या व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए ताजा गाय के दूध से अलग किया जाता है। यह वसा और कैलोरी में उच्च है, लेकिन प्रति 1 औंस में सिर्फ 30 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।