यदि हम एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं तो स्वस्थ भोजन करना महत्वपूर्ण है। लेकिन जो लोग व्यस्त जीवन जीते हैं और बहुत अधिक हथकंडे अपनाते हैं, उनके लिए पौष्टिक और संतुलित भोजन तैयार करना जितना आसान कहा जाता है, करना उतना ही मुश्किल। जिन लोगों के पास रात का खाना बनाने में घंटों बिताने का समय नहीं है, उनके लिए कुछ सीज़निंग हैं जो मदद कर सकते हैं।
अगर हम स्वस्थ खाना चाहते हैं और हर रात घर के व्यंजन तैयार करने का समय नहीं है, तो ये सॉस हमें उबाऊ बुनियादी व्यंजनों को सुंदर बनाने में मदद करते हैं।
ग्रीक योगर्ट
क्या आपको लगता है कि ग्रीक योगर्ट केवल नाश्ते के लिए है? आप गलत हैं! ग्रीक योगर्ट बहुत से सरल व्यंजनों को एक संतोषजनक स्पर्श दे सकता है, और यह जीवित संस्कृतियों को बढ़ावा देता है जो भोजन के पेट के स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकता है।
सादे ग्रीक दही का उपयोग करना और इसे पके हुए आलू, पैनकेक बैटर, और यहां तक कि कोलस्लाव व्यंजनों में मिलाकर थोड़ा अतिरिक्त पोषण के साथ एक अनूठा स्वाद जोड़ सकते हैं।
पेस्टो सॉस
जारड पेस्टो पारंपरिक रूप से सॉस के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह तुलसी-आधारित सॉस पास्ता ड्रेसिंग से कहीं अधिक है - इसका उपयोग इतने सारे व्यंजनों के लिए किया जा सकता है!
हम जर्रेड पेस्टो को चिकन के लिए एक अचार के रूप में, सब्जी और पनीर सैंडविच के लिए एक मसाला के रूप में, और हार्दिक चीज़ी ब्रेड के लिए डिप के रूप में उपयोग कर सकते हैं। हालांकि यह सच है कि होममेड पेस्टो जैसा कुछ नहीं है, एक जार से एक पर भरोसा करना और गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ बनाया जाना एक अच्छा दूसरा विकल्प है।
लहसुन इन्फ्यूज्ड मेयोनेज़ (एलिओली)
हम जानते हैं कि व्यंजनों में मेयोनेज़ जोड़ना कोई नई बात नहीं है। हालाँकि, ए लें लहसुन मेयोनेज़ यह नियमित चिकन सलाद, सैंडविच या बर्गर को स्वादिष्ट बना सकता है। इस सीज़निंग को बनाने के लिए, हम बस कुछ बारीक कटा हुआ लहसुन, थोड़ा नींबू का रस और कुछ मेयोनेज़ मिला सकते हैं।
हम एक आसान सीज़निंग के लिए एओली का स्टोर-खरीदा संस्करण भी ले सकते हैं जिसके लिए किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।
मूंगफली का मक्खन
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम इसे बनाते हैं या एक जार वाला संस्करण खरीदते हैं, एक पीनट बटर डिप का उपयोग सिर्फ इतना ही नहीं किया जा सकता है। एक स्वादिष्ट मूंगफली की चटनी को साइड डिश के लिए पकी या कच्ची सब्जियों में जोड़ा जा सकता है, मूंगफली प्रोटीन डिश के लिए चिकन के साथ स्तरित किया जा सकता है, और यहां तक कि अखरोट के साइड डिश के लिए पास्ता के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर सॉस ज्यादा गाढ़ी है तो हमें सॉस को "काटने" के लिए थोड़ा पानी या तेल डालना पड़ सकता है। हालांकि, इस चटनी का उपयोग करने के लिए खुद को एक साधारण व्यंजन के लिए उधार देना चाहिए जिसे बनाने में बहुत कम प्रयास की आवश्यकता होती है।
डार्क चॉकलेट ताहिनी पेस्ट
हम में से बहुत से लोग चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड से परिचित हैं जो स्वाद में बहुत अच्छा है, लेकिन पोषण के रूप में बहुत कुछ प्रदान नहीं करते हैं। एक बनाओ ताहिनी क्रीम क्लासिक हेज़लनट स्प्रेड को बदलने के लिए डार्क चॉकलेट का उपयोग करने से व्यंजन खाने में उतना ही आनंददायक हो सकता है, लेकिन कुछ स्वस्थ वसा और बहुत कम चीनी के साथ।
एक त्वरित और आसान मिठाई के लिए, एंटीऑक्सिडेंट-पैक उपचार के लिए ताज़े फलों पर फैली हुई कुछ चॉकलेट फैलाएं।