टैगलीएटेला सबसे प्रसिद्ध इतालवी रेस्तरां श्रृंखलाओं में से एक है और यह कम के लिए नहीं है, क्योंकि यह जीनोस के समान है, यानी विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ, अच्छे व्यंजन, उदार हिस्से और तार्किक कीमतें। टैगलीएटेला में सीलिएक के लिए एक विशेष मेनू है और अब हम उसी पर चर्चा करने जा रहे हैं, ताकि अगली बार जब हम जाएं, तो हमें पता चले कि क्या ऑर्डर करना है।
यदि हम सामान्य मेनू से इसकी तुलना नहीं करते हैं तो टैगलीटेला ग्लूटेन-मुक्त मेनू अधिक या कम व्यापक है। इस विशेष मेनू में हमारे पास पास्ता और पिज्जा जैसे मुख्य व्यंजन हैं और साथ ही पेय और डेसर्ट भी हैं। इसके अलावा, यह लस मुक्त मेनू लगभग सभी टैगलीटेला में उपलब्ध है जो पूरे स्पेन में फैले हुए हैं।
ग्लूटेन असहिष्णुता हमारे समाज में एक निरंतरता बन रही है, और यह दुर्व्यवहार के कारण है कि हम कभी-कभी खराब गुणवत्ता वाली रोटी बनाते हैं, अन्य पर्यावरणीय कारकों और वयस्कता में उत्पन्न होने वाली एलर्जी के बीच। लस असहिष्णुता के सामान्य लक्षण हैं:
- दस्त (या कब्ज)।
- उदर विस्तार।
- गैसों।
- छोटी आंत को नुकसान के कारण लैक्टोज असहिष्णुता।
- बीमारी।
- Vomits।
- पेट में दर्द।
- खराब पाचन।
लस मुक्त मेनू आमतौर पर बहुत संक्षिप्त होते हैं, लेकिन हम देखेंगे कि इस बार इतालवी रेस्तरां की इस श्रृंखला में कई बार जाने के लिए पर्याप्त विकल्प कैसे हैं।
antipasti
इस लस मुक्त मेनू के भीतर, हमारे पास कई विकल्प हैं और हम एंटीपास्टी सेक्शन से 3 अलग-अलग व्यंजनों में से चुन सकते हैं, प्रत्येक अधिक स्वादिष्ट:
- इल पान डेला मम्मा लस मुक्त रोटी, टमाटर, जैतून और प्याज के साथ।
- कद्दू और क्रीम पनीर के साथ क्रेमा डि जुक्का।
- पार्मिगियानो चीज़केक, टमाटर, बैंगन, तोरी, किशमिश और पाइन नट्स के साथ टोर्टिनो डी फॉर्मैगियो ई कैपोनाटा।
पास्ता
इस अवसर पर पेश किया जाने वाला पास्ता मकई और चावल के आटे से बनाया जाता है, यही वजह है कि यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो लस असहिष्णु हैं। क्या गारंटी नहीं है कि यह लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए उपयुक्त है, इसलिए इस मामले में सावधानी बरतनी चाहिए:
- कासेरेस कार्बनारा।
- चिफेरी 4 फॉर्माग्गी।
पिज़ज़ा
पिज्जा इतालवी रेस्तरां में सबसे अधिक अनुरोधित व्यंजनों में से एक है, और इस बार यह लस मुक्त आटा है, अन्यथा यह टैगलीटेला लस मुक्त मेनू पर नहीं होगा:
- Finizzima di formaggio, एक पिज्जा जिसमें टमाटर, मोज़ेरेला, ग्राना पैडानो, गोर्गोन्ज़ोला और इमेंटल की बहुत पतली परत होती है।
- Finissima di prosciutto (लैक्टोज-मुक्त), टमाटर के साथ एक पतली-क्रस्ट पिज्जा, लैक्टोज-मुक्त गौडा पनीर और पका हुआ हैम।
मीठा और पेय
इस खंड में थोड़ी विविधता है। उदाहरण के लिए, हम किसी भी सामान्य पेय के लिए पूछ सकते हैं, जैसे किसी रेस्तरां में और इसके अलावा, हमारे पास ग्लूटेन-मुक्त बियर का विकल्प भी है। मिठाई के पक्ष में, चीजें दो विकल्पों के साथ बेहतर हो जाती हैं, प्रत्येक अधिक स्वादिष्ट:
- सफेद मलाईदार जिलेटो जो लाल जामुन वाली आइसक्रीम है।
- ब्राउनी डी सिओकोलाटो जो अखरोट के साथ चॉकलेट स्पंज केक है और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ है।
बेशक, इस टैगलीटेला लस मुक्त मेनू के साथ, हम बिना किसी समस्या के दोपहर का भोजन और रात का खाना खा सकते हैं, क्योंकि हमारे प्रियजनों से घिरे विभिन्न विशेष अवसरों का आनंद लेने के लिए पर्याप्त विविधता वाले व्यंजन हैं।