उच्च रक्तचाप तब होता है जब हमें समय के साथ उच्च रक्तचाप बना रहता है। आपको यह समझने के लिए कि वास्तव में क्या होता है, आपको पहले यह समझना होगा कि रक्तचाप कैसे कार्य करता है। जब हृदय हमारे पूरे शरीर में रक्त भेजता है, तो यह सिकुड़ने पर अधिकतम (सिस्टोलिक) दबाव डालता है और आराम करने पर न्यूनतम (डायस्टोलिक) दबाव डालता है। इसी वजह से जब हम अपना ब्लड प्रेशर लेते हैं तो इसे दो अंकों से दर्शाया जाता है। उदाहरण के लिए 120/60।
यह माना जाता है कि जब हमारा रक्तचाप 120/80 से कम होता है तो हमारा रक्तचाप सामान्य होता है और जब यह 140/90 से ऊपर होता है तो उच्च रक्तचाप होता है। यदि हमारे पास 130-139/80-89 के बीच मान हैं, तो हम कह सकते हैं कि हम उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने के लिए अतिसंवेदनशील होने के कारण प्रीहाइपरटेंशन में हैं।
इसलिए यदि आप प्रीहाइपरटेंशन या उच्च रक्तचाप के चरण में हैं, तो आपको अपना ध्यान रखना चाहिए और अपने आहार पर ध्यान देना चाहिए।
उच्च रक्तचाप होने का क्या कारण है?
हमें उच्च रक्तचाप होने के सबसे आम कारक हैं:
- रक्त की मात्रा जो रक्त वाहिकाओं के माध्यम से फैलती है। इसे सोडियम, हार्मोन या गुर्दे की स्थिति से बढ़ाया जा सकता है।
- उम्र के हिसाब से धमनियों का व्यास कम होना।
यानी रक्त की मात्रा जितनी अधिक होगी या धमनियों का व्यास जितना छोटा होगा, तनाव का स्तर उतना ही अधिक होगा। इसके अलावा, आपके पास इससे पीड़ित होने की अधिक संभावना होगी यदि:
- आपको मोटापा है।
- आप तनावग्रस्त हैं।
- आप अपने आहार में बहुत अधिक नमक, थोड़ा पोटेशियम और बहुत अधिक अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं।
- धूम्रपान पसंद है।
- आप व्यायाम नहीं करते हैं और गतिहीन जीवन जीते हैं।
- आपको मधुमेह है।
- आप गुर्दे की समस्या से पीड़ित हैं।
- आप बहुत शराब पीते हैं।
- आपके पास उच्च रक्तचाप का पारिवारिक इतिहास है।
यह क्या लक्षण दिखाता है?
आम तौर पर, उच्च रक्तचाप होने के लक्षण नहीं होते हैं और आमतौर पर इसका निदान तब किया जाता है जब रक्तचाप को अन्य कारणों से मापा जाता है। कुछ लोगों को सहज वृद्धि होती है और उनमें थकान, उल्टी, सिरदर्द या धुंधली दृष्टि जैसे लक्षण हो सकते हैं, लेकिन यह कम से कम मामलों में होता है।
जैसा कि यह एक मूक समस्या है, इसकी उपस्थिति को रोकने के लिए सबसे अच्छा है। जब हमें उच्च रक्तचाप होता है, तो हमारा हृदय अत्यधिक परिश्रम के अधीन होता है जो इसे और धमनियों को प्रभावित करता है। इस विकृति से एनजाइना पेक्टोरिस, अतालता, धुंधली दृष्टि, हृदय या मस्तिष्क रोधगलन, गुर्दे की विफलता आदि हो सकती है।
अगर आपको लगता है कि आपको उच्च रक्तचाप है, तो सबसे पहले आपको डॉक्टर को दिखाना चाहिए। सबसे अधिक संभावना है, वे एक एंटीहाइपरटेंसिव उपचार की सिफारिश करेंगे और आपको कुछ आहार संबंधी सलाह देंगे। शुरुआती प्रीहाइपरटेंशन होने की स्थिति में, वे आमतौर पर कोई दवा नहीं देते हैं, लेकिन वे सलाह देंगे कि हम बाद में विस्तार से बताएंगे।
टेंशन कम करने के लिए डाइट कैसी होनी चाहिए?
बाद में हम आपको उच्च रक्तचाप के मामलों में पोषण संबंधी कुछ और सामान्य दिशानिर्देश देंगे, लेकिन आपको निम्नलिखित युक्तियों को भी ध्यान में रखना चाहिए।
मांस और मछली
- वसायुक्त और पका हुआ मांस, सॉसेज, नमक के साथ कोल्ड कट्स, ऑफल या पेटेस खाने से बचें।
- कोशिश करें कि डिब्बाबंद और स्मोक्ड मांस और मछली न लें।
- लीन मीट (चिकन, टर्की या खरगोश) पर दांव लगाएं।
डेयरी उत्पाद
- क्योर या सेमी-क्योर चीज़, हल्का कटा हुआ या फैला हुआ चीज़ से बचें।
- स्किम्ड या सेमी-स्किम्ड डेयरी लेने की कोशिश करें।
ग्रीज़ों
- नमक के साथ-साथ बेकन के साथ बटर और मार्जरीन से बचें।
- खाना बनाने के लिए हमेशा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल ही लें।
- तैयार सॉस (मेयोनेज़, केचप, बारबेक्यू, सरसों) को हटा दें, क्योंकि इनमें बहुत अधिक सोडियम होता है।
- स्वस्थ पकाएं और थोड़ा संतृप्त वसा प्रदान करें। यही है, ग्रील्ड, ओवन में, एक पैपिलोट में, उबला हुआ, धमाकेदार ...
सब्जियां, सब्जियां और फल
- सभी भोजन में आपको इन खाद्य पदार्थों का परिचय देना चाहिए।
- कोशिश करें कि डिब्बाबंद सब्जियां या अचार न लें।
अनाज, कंद और फलियां
- आपके आहार में न तो पेस्ट्री और न ही कोई अन्य अति-प्रसंस्कृत उत्पाद होना चाहिए।
- यह भी कोशिश करें कि डिब्बाबंद फलियां न लें क्योंकि वे उचित संरक्षण सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त सोडियम लाते हैं।
- अनसाल्टेड ब्रेड खाने की कोशिश करें।
पेय
- स्पार्कलिंग पानी, सोडा, सूप और टेट्राब्रिक थीस्ल से बचें।
- अपने कैफीन का सेवन मध्यम करें।
- अपने मुख्य पेय के रूप में पानी पिएं।
दूसरों
- पूरी तरह से खाद्य स्वादिष्ट बनाने का मसाला गोलियों को समाप्त कर देता है।
पोषण युक्तियाँ
- अपना अधिक वजन कम करें और मोटापे से लड़ें। जैसा कि हमने लेख की शुरुआत में कहा था, मोटापा और अधिक वजन दोनों ही हृदय संबंधी समस्याएं हैं जो उच्च रक्तचाप का कारण बन सकती हैं। अधिक वजन वाले लोगों में उच्च रक्तचाप होने की संभावना दोगुनी से छह गुना अधिक हो सकती है; इसलिए, इन विशेषताओं वाले लोगों में वजन कम करने से भी रक्तचाप में सुधार होगा।
- अधिक मात्रा में शराब का सेवन बंद कर दें. यह पदार्थ किसी भी मात्रा में स्वस्थ नहीं है, हालाँकि हमें हमेशा बताया गया है कि वाइन और बीयर हैं। अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अपने आहार से शराब को हटा दें।
- स्वस्थ आहार लें और व्यायाम करें. उच्च रक्तचाप होना हृदय संबंधी जोखिम कारक है। अर्थात्, यह कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह की समस्याओं से जुड़ा है, उदाहरण के लिए।
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह हमारे आहार से नमक को खत्म करने या कम करने के बारे में नहीं है। अच्छे शारीरिक आकार में होना और स्वस्थ जीवन शैली का पालन करना आवश्यक है। सामान्य तौर पर, विशेषज्ञ ऐसे आहार की सलाह देते हैं जिसमें सब्जियां, फल, फलियां और अनाज प्रचुर मात्रा में हों; और संतृप्त वसा में कम। सप्ताह के दौरान अधिक मछली खाने पर शर्त लगाएं, सॉसेज और फैटी मीट को खत्म करें, स्वस्थ तरीके से खाना बनाना सीखें (ओवन, ग्रिल, ग्रिल, पका हुआ, उबला हुआ, पैपिलोट) और तले हुए या पके हुए खाद्य पदार्थ खाना बंद करें।