कसैले आहार से दस्त में सुधार कैसे करें?

कसैले आहार

हमारी जीवनशैली, तनाव, आंतों की समस्या या भोजन की असहिष्णुता के कारण डायरिया हो सकता है। हालांकि अधिकांश लोग "आहार" को वजन घटाने से संबंधित एक शब्द के रूप में सोचते हैं, निर्जलीकरण को रोकने और दस्त को कम करने के लिए अन्य आहार दिशानिर्देश भी हैं। इस प्रकार की गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या का समाधान कसैला आहार है।

यह एक प्रकार का आहार है जिसकी सिफारिश तब की जाती है जब कोई व्यक्ति दस्त से पीड़ित होता है, भले ही मूल कुछ भी हो। आज हम विश्लेषण करेंगे कि अतिसार क्या है, यह क्यों उत्पन्न होता है और अनुशंसित खाद्य पदार्थ क्या हैं।

दस्त क्या है?

कसैले आहार के महत्व को जानने के लिए हमें यह जानना होगा कि दस्त क्या है और यह क्यों होता है। डायरिया है असामान्य वृद्धि (गुणवत्ता और मात्रा दोनों में) एक संदर्भ के रूप में एक सामान्य आंतों की लय वाले मल। अर्थात्, दस्त बारंबारता में वृद्धि हो सकती है जिसके साथ हम शौचालय जाते हैं, मल की मात्रा में वृद्धि, या यहां तक ​​कि मल (अधिक तरल) की बनावट में बदलाव भी हो सकता है।

सभी लोगों की आंतों की एक अनूठी लय होती है, और यही कारण है कि कुछ लोगों में पीड़ित होने की प्रवृत्ति होती है कब्ज (धीमी लय के कारण), मल त्याग की कम आवृत्ति या एक दिन में कई बार। बाद वाले मामले में बनावट सामान्य होने पर हमें चिंतित होने की आवश्यकता नहीं है।

शारीरिक रूप से, दस्त आंत का एक आत्मरक्षा तंत्र है जो ट्रिगर होता है जब यह कुछ "खतरनाक" तत्व का पता लगाता है और जितनी जल्दी हो सके गुदा के माध्यम से इसे निकालने की कोशिश करता है। स्वयं को बचाने और हानिकारक तत्व को अवशोषित होने से रोकने के लिए पानी की उपस्थिति बढ़ा दी जाती है।
इस कारण से, यह सलाह दी जाती है कि कोई भी न लें दवा मौलिक रूप से कटे हुए दस्त। यह लक्षण को मिटाने का कारण बनता है, लेकिन कारण नहीं। वास्तव में, यह इस "खतरनाक" विष को आंत के अंदर लंबे समय तक रहने का कारण बन सकता है।

इसलिए जब हम इस प्रक्रिया में होते हैं तो हम जो भोजन और पेय पदार्थ लेते हैं, वे बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। दवाओं के साथ अतिसार को मौलिक रूप से कम करना फायदेमंद नहीं है, न ही हमारे शरीर में कोई ऐसा भोजन पेश करना जो स्थिति को बढ़ा सकता है। निर्जलीकरण से बचने के लिए भी आहार पर नियंत्रण रखना आवश्यक है, जो कुछ ही घंटों में हो सकता है।

दस्त का क्या कारण बनता है?

डायरिया होने के कई कारण होते हैं। निश्चित रूप से हम सभी ने अपने जीवन में कभी न कभी इसे झेला है। बाथरूम जाने की अधिक आवश्यकता महसूस करना और मल त्याग को नियंत्रित करने में सक्षम न होना बहुत असुविधाजनक है। अतिसार एक दिन और तीन सप्ताह (बहुत तीव्र मामलों) के बीच रह सकता है, इसलिए मूल का पता लगाने के लिए डॉक्टर को देखना आवश्यक है।

संक्रमण के साथ उत्पत्ति:

  • कुछ परजीवी, जैसे कि जिआर्डियासिस और अमीबियासिस का कारण बनते हैं।
  • वाइरस। वे एंटरोवायरस या हेपेटाइटिस वायरस पर जोर देते हैं।
  • भोजन या पानी के सेवन से, या एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में संदूषण द्वारा।
  • बैक्टीरिया। साल्मोनेला, शिगेला, क्लोस्ट्रीडियम ई. कोलाई।

कोई संक्रमण नहीं:

  • चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम
  • लस असहिष्णुता रोग, या संवेदनशीलता।
  • लैक्टोज असहिष्णुता
  • सूजन आंत्र रोग (अल्सरेटिव कोलाइटिस या क्रोहन रोग)
  • छोटी आंत की सर्जरी या पित्ताशय की थैली को हटाना
  • अग्न्याशय की समस्याएं
  • इस्केमिक आंत्र रोग
  • अंतःस्रावी तंत्र के कुछ रोग

कसैले आहार उबले आलू

कसैला आहार क्या है?

कसैला आहार एक आहार योजना है जिसका उद्देश्य पेट की समस्या या दस्त से पीड़ित होने पर पाचन तंत्र में सुधार करना है। इस मामले में, लोग आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ पेश करते हैं, जिसके साथ शरीर को संसाधित करने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, उन लोगों का सेवन करना आवश्यक है जिनमें सूक्ष्म पोषक तत्वों (खनिज और विटामिन) की उच्च सामग्री होती है, बिना अधिक फाइबर के और जो तरल पदार्थ को बनाए रखने में मदद करते हैं। कसैला आहार बच्चों के लिए भी किसी भी उम्र में उपयुक्त है।

जिस समय हम तरल पदार्थ (शोरबा, सूप, चाय) को सहन करना शुरू करते हैं, यह ठोस आहार (कसैले) के साथ शुरू करने का समय होगा। मुझे पता है कि जब हम बुरा महसूस करते हैं और किसी चीज के लिए प्रोत्साहन के बिना भूख लगाना मुश्किल होता है। हमें खाने से शुरुआत करनी चाहिए कम मात्रा में नरम, फाइबर रहित, वसा रहित भोजन. विशिष्ट, जो सबसे अधिक जानते हैं, वे हैं: चावल, नूडल सूप, उबले हुए आलू, ग्रिल्ड चिकन और मछली, बिना छिलके वाला सेब, केला, आदि। और हां, पानी के साथ उचित जलयोजन बनाए रखें।

जब हम इस चरण से बाहर हो जाते हैं, तो हमें सामान्य और रेशेदार खाद्य पदार्थों को शुरू करना होगा, लेकिन धीरे-धीरे और बिना जल्दबाजी के। शामिल करने के लिए अंतिम में साबुत फलियां, कच्चे फल, सलाद, साबुत अनाज और दूध होना चाहिए।

अतिसार के एक प्रकरण से पीड़ित होने पर, यह महत्वपूर्ण है कि हम ध्यान दें:

  • हमारे लिए "कब्ज" की अवधि से गुजरना आम बात है। स्वाभाविक रूप से, आंत में एक एनीमा हुआ है और जब तक यह अपनी सामान्य कार्यक्षमता को ठीक नहीं कर लेता, तब तक इसमें कुछ समय लगेगा। यदि आप बहुत अधिक फाइबर डालना शुरू करते हैं, तो क्षतिग्रस्त आंत फिर से हो सकती है।
  • आंत के अंत की ओर विस्थापित पानी की भीड़ के कारण आंतों का वनस्पति भी प्रभावित होता है। इसे फिर से भरने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप आंतों के वनस्पतियों की वसूली पर विशेष लेख पढ़ें।

आहार का ठीक से पालन करने की सलाह

इस प्रकार की बीमारियों और पेट की परेशानी के लिए आहार की सलाह का पालन करने के बावजूद, यह आवश्यक है कि दिशानिर्देशों की एक श्रृंखला का पालन किया जाए। याद रखें कि पाचन तंत्र परेशान है और यदि आवश्यक उपाय नहीं किए जाते हैं या स्वस्थ और सावधानीपूर्वक आदतें अपनाई जाती हैं तो दस्त के एपिसोड बढ़ सकते हैं।

विशेषज्ञ की सिफारिशों में शामिल हैं:

  • हमारे द्वारा उपभोग की जाने वाली राशि छोटी होनी चाहिए। अधिक खाने से बचें। सिद्धांत रूप में, आपको बेचैनी के कारण बहुत अधिक भूख नहीं लगनी चाहिए, इसलिए थोड़ा खाएं और जैसे-जैसे दिन बीतते जाएं, भोजन की मात्रा बढ़ाते जाएं।
  • अधिक बार खाएं। कोशिश करें कि बिना खाए ज्यादा घंटे न बिताएं। न ही इसमें हर आधे घंटे में स्नैकिंग शामिल है, लेकिन यह दिलचस्प है कि खाली पेट न रहें। यह मल के लगातार गठन में मदद करेगा।
  • निर्जलीकरण से बचने के लिए, छोटे घूंट में खूब सारा तरल पिएं। कृपया कुम्भ न लें, केवल पानी या फार्मेसियों में खरीदे गए किसी प्रकार के मौखिक सीरम।
  • उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों से बचें। अच्छे पाचन के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व होने के बावजूद दस्त के समय स्थिति खराब हो सकती है क्योंकि मल ठीक से नहीं बनता है।
  • पाचन को बढ़ावा देने के लिए शांति से और अच्छी तरह चबाकर खाएं। छोटे-छोटे निवाले लें ताकि पेट को ज्यादा मेहनत न करनी पड़े। याद रखें कि पाचन मुंह में शुरू होता है।
  • गैस पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन न करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप कुछ दिनों के लिए किसी भी खाने या फ़िज़ी पेय को दूर रखें। ये शीतल पेय या सब्जियां और फलियां हो सकती हैं। स्वस्थ होने के बावजूद, इन दिनों फाइबर की मात्रा एक कमी हो सकती है।
  • विविध आहार लें। अगर आपको डायरिया भी है, तो आहार में विविधता जरूरी है। अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए, अपने शरीर को थोड़ा-थोड़ा करके भोजन के अनुकूल बनाना शुरू करें।

कसैला आहार यदि सावधानी के साथ नहीं किया जाता है तो बच्चे के आहार में संतुलन बिगड़ सकता है, जिससे बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सबसे महत्वपूर्ण जोखिम खनिजों और पानी का नुकसान है जो निरंतर निर्जलीकरण से होता है।

दस्त के खिलाफ आहार के चरण

जब कोई कसैले आहार का पालन करता है, तो मल उत्तरोत्तर सख्त होता जाता है, इसलिए हमारा आहार भी धीरे-धीरे बदलना चाहिए। यह आहार चार प्रमुख चरणों से बना है:

  • पहला चरण। यह प्रारंभिक चरण है जिसमें हम ठोस आहार नहीं लेते हैं। वयस्कों में यह आमतौर पर लगभग 12 घंटे तक रहता है, जबकि बच्चों में यह केवल 4 घंटे तक रहता है। यह एक ऐसी स्थिति है जिसमें खनिजों और तरल पदार्थों का बहुत नुकसान होता है, इसलिए मौखिक सीरम जैसे विशेष पेय पदार्थों को निगलने की सिफारिश की जाती है।
  • चरण दो। पहले चरण के बाद, यह संभव है कि हम उबले हुए चावल, उबले हुए आलू या गाजर, उबले हुए पास्ता, उबले हुए चिकन, या बिना छिलके वाले पके हुए सेब जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू करें।
  • चरण तीन। कसैले आहार के इस चरण में, वनस्पति प्यूरी (तोरी, आलू, गाजर, कद्दू), फलों के रस, सब्जियां, उबली हुई फलियां, सफेद चावल, उबला हुआ चिकन या मछली या टोस्टेड सफेद ब्रेड ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो रिकवरी को बढ़ावा देते हैं।
  • चरण चार। अंत में, हम सामान्य आहार बनाए रखने तक उत्तरोत्तर फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को पेश करना शुरू करेंगे।

कसैले आहार खाद्य पदार्थ

अनुशंसित और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

जैसा कि आप अच्छी तरह से समझ गए होंगे, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनका हमें सेवन नहीं करना चाहिए, कम से कम शुरुआती चरणों में। धीरे-धीरे उनमें से कुछ को पेश किया जाएगा ताकि यह आकलन किया जा सके कि वे हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं। जब हम अपने पेट को बीमार महसूस करते हैं, तो थोड़ी मात्रा में भुनी हुई सफेद ब्रेड, पास्ता और चावल का सेवन करना संभव है, इसलिए हमें गैर-पूर्ण खाद्य पदार्थ खाने से डरना नहीं चाहिए।

जो लोग सकारात्मक कार्य करते हैं वे हैं:

  • डेयरी उत्पाद. सादा दही पेट के लिए एक बेहतरीन औषधि है। इसमें लैक्टोज नहीं होना चाहिए या फल आधारित नहीं होना चाहिए। इसे खाने से आंतों के वनस्पतियों को बहाल किया जा सकता है। इस प्रकार की स्थितियों में यह सबसे पौष्टिक डेयरी उत्पाद है।
  • मछली. बेक्ड या उबला हुआ सफेद।
  • कार्नेस. सभी दुबले: टर्की, चिकन, बीफ, पका हुआ हैम, पोर्क लोइन। सफेद मांस खोए हुए प्रोटीन को वापस पाने में भी मदद करेगा। इस लिहाज से इस तरह के व्यंजन को ग्रिल या स्टीम्ड पर तैयार करना जरूरी है।
  • अंडे. अंडा भी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। आप इन्हें पका कर या आमलेट के रूप में खा सकते हैं। विशेषज्ञ रोजाना प्राकृतिक रूप से अंडे खाने की सलाह देते हैं।
  • अनाज. चावल, पास्ता और ब्रेड (इसके सफेद संस्करणों में)।
  • फल. सेब (त्वचा के बिना), केला, श्रीफल। जब हमें पेट में दर्द महसूस होता है तो आप पके केले, पके हुए सेब, नींबू या श्रीफल जैसे फल खा सकते हैं।
  • सब्जियों. शरीर की सफाई के लिए गाजर और उबले हुए आलू बहुत मददगार होंगे। इन्हें पचाने में आसान बनाने के लिए इन्हें प्यूरी के रूप में खाया जा सकता है।
  • पेय. पानी, मौखिक सीरम, आसव, क्षारीय नींबू पानी। तरल पदार्थ का सेवन कसैले आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसलिए पर्याप्त मात्रा में पानी, कैमोमाइल चाय, या अन्य प्रकार के जलसेक पीना महत्वपूर्ण है। इस अर्थ में, यह गाजर या चावल के पानी के साथ-साथ शोरबा जो वसा में समृद्ध नहीं है, पीने के लिए भी अनुकूल होगा, और मौखिक सीरम का सेवन करने की भी सिफारिश की जाती है।

इसके बजाय, खाद्य पदार्थ हमें बचना चाहिए वसा और फाइबर से भरपूर हैं। इसी तरह, अति-प्रसंस्कृत उत्पाद, शराब, तले हुए खाद्य पदार्थ और डेयरी उत्पादों की भी सिफारिश नहीं की जाती है। कुछ उदाहरण निम्न हैं:

  • पेय पदार्थ। कार्बोनेटेड शीतल पेय, मादक पेय।
  • मसालेदार भोजन और मसाले।
  • Salsas।
  • मेवे।
  • दलहन।
  • सभी फल जिनका नाम हमने ऊपर नहीं दिया।
  • अनाज और पूरे गेहूं का पास्ता।
  • औद्योगिक पेस्ट्री।
  • नीली मछली।
  • मेमने, बत्तख और सॉसेज।
  • डेयरी जैसे दूध, वसायुक्त चीज या अनाज के साथ डेयरी उत्पाद।

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