आपको अच्छा नहीं लग रहा है। आपको थकावट और आदतन सिरदर्द है, यहां तक कि आपकी त्वचा और मूड भी अलग है। क्या आपने कभी सोचा है कि क्या यह लस असहिष्णुता हो सकता है?
ज्यादातर लोगों को जठरांत्र संबंधी विकार होने पर संदेह होता है, लेकिन अगर वे इसे किसी अन्य चर के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराते हैं। यह भी संभव हो सकता है कि आपने सीलिएक रोग के लिए पारंपरिक परीक्षण किए हों और वह नकारात्मक आया हो।
किसी भी मामले में, यदि आपने अपना आहार नहीं बदला है और आपको ये समस्याएं बनी रहती हैं, तो शायद आपको ग्लूटेन के साथ अपने संबंध पर विचार करना चाहिए।
अगला, हम उन सभी लक्षणों को देखेंगे जिन्हें आप लस असहिष्णुता के बारे में महसूस कर सकते हैं, हालांकि अधिकांश आमतौर पर ज्ञात नहीं होते हैं। सैंडविच खाने के तुरंत बाद आपको असहिष्णुता होने के लिए बाथरूम जाने की जरूरत नहीं है।
अनियंत्रित असहिष्णुता
सबसे पहले, मैं चाहता हूं कि आप यह जान लें कि यदि आप ग्लूटेन का सेवन करते हैं और पाचन संबंधी समस्याएं न होने पर भी आप अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो एक नकारात्मक परीक्षण दें और सुनिश्चित करें कि यह सब आपके दिमाग में है, आप अकेले नहीं हैं। ग्लूटेन असहिष्णुता के कई मामले हैं जिनका निदान नहीं किया जाता है, और आज हम आपको बताएंगे कि क्यों।
गेहूं एक अनाज है जिसमें विभिन्न प्रोटीन होते हैं: ग्लियाडिन (इसके भीतर अल्फा-ग्लिआडिन सहित चार अलग-अलग प्रकार होते हैं), ग्लूटेनिन, एग्लूटीनिन और प्रोडीनोर्फिन। जब हम गेहूं खाते हैं, तो हमारे पाचन तंत्र में मौजूद एंजाइम (टिश्यू ट्रांसग्लूटामिनेज) गेहूं के यौगिक को तोड़ने में मदद करते हैं। इस प्रक्रिया में, अतिरिक्त प्रोटीन (डेमीडेटेड ग्लियाडिन और ग्लियाडॉर्फिन) बनते हैं।
मुझे पता है कि यह आपको चीनी लगेगा, लेकिन आपके लिए यह समझना दिलचस्प है कि पारंपरिक परीक्षण में यह आपको नकारात्मक क्यों दे सकता है।
La सीलिएक रोग यह लस असहिष्णुता का गंभीर रूप है, जो छोटी आंत के ऊतकों को वास्तविक नुकसान और क्षति पहुंचा सकता है। इसकी मुख्य विशेषता विशिष्ट ग्लियाडिन (ऊपर उल्लिखित अल्फा-ग्लिआडिन) और एक विशिष्ट प्रकार के ट्रांसग्लूटामिनेज़ (tTG-2) के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है। समस्या यह है कि ऐसे लोग हैं जो गेहूं और लस के अन्य घटकों पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं. और पारंपरिक परीक्षण केवल अल्फा-ग्लिआडिन और टीटीजी-2 के खिलाफ एंटीबॉडी का पता लगाते हैं।
आंकड़े यह सुनिश्चित करते हैं कि निदान किए गए प्रत्येक मामले के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों के बिना एटिपिकल रूपों के कारण 6'4 अनियंत्रित रहते हैं। यहां तक कि कुछ रोगियों को जिनका अंततः निदान किया जाता है, ग्लूटेन का सेवन करने के बाद कभी भी पेट खराब होने का अनुभव नहीं होता है।
इसके अलावा, गेहूं के प्रोटीन और ट्रांसग्लूटामिनेज़ एंजाइम के लिए एक स्पष्ट ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया होती है जो केवल ग्लूटेन असहिष्णुता के कारण ही संभव है। आप भी पीड़ित हो सकते हैं रोग के बिना लस संवेदनशीलता, लेकिन अभी भी कोई निश्चित निदान परीक्षण नहीं है।
चिंताजनक लक्षण
लस असहिष्णुता शरीर में लगभग हर ऊतक को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, जिसमें मस्तिष्क, त्वचा, यकृत, परिसंचरण तंत्र, मांसपेशियों और निश्चित रूप से पेट शामिल है। यही कारण है कि इसके लिए पाचन संबंधी कठिनाइयों (पेट में दर्द, सूजन, गैस, दस्त या कब्ज) या कई अन्य लक्षण पेश करना आम बात है जो अब हम आपको बता रहे हैं।
पाचन संबंधी समस्याएं
सीलिएक रोग वाले लोग लस खाने के बाद छोटी आंत में सूजन का अनुभव करते हैं। यह आंतों के अस्तर को नुकसान पहुंचाता है और पोषक तत्वों के कुअवशोषण की ओर जाता है, जिसके परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण पाचन परेशान होता है और बार-बार दस्त या कब्ज होता है।
बार-बार दस्त होने से कुछ बड़ी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें इलेक्ट्रोलाइट हानि, निर्जलीकरण और थकान शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, सीलिएक रोग वाले लोग पोषक तत्वों के कुअवशोषण के कारण पीले, दुर्गंधयुक्त मल का अनुभव कर सकते हैं।
रक्ताल्पता
कुछ वैज्ञानिक अध्ययनों में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को ग्लूटेन असहिष्णुता का लक्षण दिखाया गया है। वास्तव में, विज्ञान का सुझाव है कि यह सीलिएक रोग का पहला ध्यान देने योग्य लक्षण हो सकता है और एनीमिया से पीड़ित 75% लोग लस असहिष्णु हो सकते हैं।
लस असहिष्णुता होने से भोजन से लोहे के अवशोषण में नकारात्मक हस्तक्षेप हो सकता है। सीलिएक रोग में, छोटी आंत में पोषक तत्वों का अवशोषण बिगड़ जाता है। इसके परिणामस्वरूप भोजन से कम मात्रा में आयरन अवशोषित होता है। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि सीलिएक रोग वाले बच्चों और वयस्कों दोनों में आयरन की कमी महत्वपूर्ण हो सकती है।
स्वप्रतिरक्षी विकार
सीलिएक रोग एक ऑटोइम्यून बीमारी है जो ग्लूटेन का सेवन करने के बाद प्रतिरक्षा प्रणाली को पाचन तंत्र पर हमला करने का कारण बनती है। इस ऑटोइम्यून स्थिति के होने से हमें अन्य ऑटोइम्यून स्थितियों, जैसे कि ऑटोइम्यून थायरॉयड रोग होने का खतरा होता है।
और ऑटोइम्यून थायरॉयड विकार भावनात्मक और अवसादग्रस्तता विकारों के विकास के लिए एक जोखिम कारक हो सकता है। यह उन लोगों में सीलिएक रोग को अधिक सामान्य बनाता है जिनके पास अन्य ऑटोइम्यून रोग हैं, जैसे कि टाइप 1 मधुमेह, ऑटोइम्यून यकृत रोग और सूजन आंत्र रोग।
थकान
उनमें से कई जो लस असहिष्णु हैं, थकान और थकान महसूस करते हैं, खासकर खाने के बाद ... लस! विज्ञान ने कुछ लोगों में लस संवेदनशीलता को पुरानी थकान के लक्षणों से जोड़ा है। साथ ही इसमें मांसपेशियों की थकान और मांसपेशियों और जोड़ों का दर्द भी जुड़ जाता है।
सीलिएक रोग वाले लोगों में थकान के लिए कई कारकों का योगदान माना जाता है, जिनमें पुराने दर्द, बाधित नींद शामिल हैं
और मनोवैज्ञानिक स्थितियां जैसे अवसाद।
एकाग्रता की कमी
संज्ञानात्मक शिथिलता से पीड़ित होना भी ग्लूटेन संवेदनशीलता का संकेत हो सकता है। रोगी नियमित रूप से "धूमिल मन", ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता और "मानसिक थकान" के लक्षणों का अनुभव करते हैं।
"ब्रेन फॉग" स्पष्ट रूप से सोचने में सक्षम नहीं होने की भावना को संदर्भित करता है। लोगों ने इसे अधिक भुलक्कड़ होना, सोचने में परेशानी होना, "धूमिल" महसूस करना या मानसिक थकान का अनुभव करना बताया है। "बादल दिमाग" होना लस असहिष्णुता का एक सामान्य लक्षण है, जो लस असहिष्णुता वाले लगभग 40% लोगों को प्रभावित करता है।
यह लक्षण लस में कुछ एंटीबॉडी की प्रतिक्रिया के कारण हो सकता है, लेकिन सटीक कारण अज्ञात है।
सिरदर्द
लस के प्रति संवेदनशील लोगों में सिरदर्द एक लगातार लक्षण है। एक हालिया अध्ययन की रिपोर्ट है कि यह आधे से अधिक प्रतिभागियों द्वारा प्रस्तुत लक्षण है। माइग्रेन, विशेष रूप से, एक संबंधित लक्षण है।
फिर भी, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि लस असहिष्णुता वाले लोग दूसरों की तुलना में माइग्रेन के एपिसोड से अधिक ग्रस्त हो सकते हैं। यदि हमारे पास नियमित सिरदर्द या अस्पष्टीकृत माइग्रेन एपिसोड हैं, तो हम ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं।
एक्जिमा और त्वचा विकार
थकान, ब्रेन फॉग और सिरदर्द के साथ, ग्लूटेन सेंसिटिविटी वाले लोग ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ खाने के ठीक बाद एक्जिमा, रैश और डर्मेटाइटिस सहित त्वचा के स्वास्थ्य को बिगड़ते हुए देख सकते हैं। यहां तक कि जो लोग ग्लूटेन के प्रति असहिष्णु हैं, उनमें भी पपड़ीदार, सोरायसिस जैसे पैच विकसित हो सकते हैं। आम तौर पर, ये घाव आमतौर पर ऊपरी छोरों की मांसपेशियों में पाए जाते हैं।
फफोले वाली त्वचा की स्थिति जिसे कहा जाता है जिल्द की सूजन यह सीलिएक रोग का प्रकटन है। हालांकि सीलिएक रोग से पीड़ित हर व्यक्ति ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील होता है, लेकिन इस स्थिति वाले कुछ लोग ऐसे पाचन लक्षणों का अनुभव नहीं करते हैं जो सीलिएक रोग का संकेत देते हैं।
इसके अतिरिक्त, कई अन्य त्वचा स्थितियों ने लस मुक्त आहार पर सुधार दिखाया है। कुछ उदाहरण निम्न हैं:
- सोरायसिस। यह भड़काऊ स्थिति त्वचा की स्केलिंग और लालिमा की विशेषता है।
- एलोपेशिया एरियाटा। यह एक ऑटोइम्यून बीमारी है जो गैर-निशान बालों के झड़ने के रूप में प्रस्तुत होती है।
- जीर्ण पित्ती। यह एक त्वचा की स्थिति है जो पीले केंद्रों के साथ आवर्तक खुजली वाले गुलाबी या लाल घावों की विशेषता है।
अवसाद और चिंता
किसने संदेह किया होगा कि लस संवेदनशीलता से मानसिक स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं। आंकड़े बताते हैं कि सीलिएक रोग के 22% तक रोगी चिंता और अवसाद का विकास करते हैं। वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया है कि सीलिएक रोग वाले लोग दूसरों की तुलना में खतरनाक स्थितियों का सामना करने पर चिंतित महसूस करने की अधिक संभावना रखते हैं। संवेदनशीलता और सीलिएक रोग दोनों के साथ अवसाद और संबंधित मनोदशा संबंधी विकार दिखाई देते हैं।
कुछ सिद्धांत हैं कि कैसे लस असहिष्णुता अवसाद का कारण बन सकती है। इसमें शामिल है:
- एटिपिकल सेरोटोनिन का स्तर। सेरोटोनिन एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो कोशिकाओं को संवाद करने की अनुमति देता है। इसे "खुशी" हार्मोन में से एक के रूप में जाना जाता है, क्योंकि घटे हुए स्तर को अवसाद से जोड़ा गया है।
- ग्लूटेन एक्सोर्फिन। ये पेप्टाइड कुछ ग्लूटेन प्रोटीन के पाचन के दौरान बनते हैं। वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में हस्तक्षेप कर सकते हैं, जिससे अवसाद का खतरा बढ़ सकता है।
- आंतों के माइक्रोबायोटा में परिवर्तन। हानिकारक जीवाणुओं की बढ़ी हुई मात्रा और लाभकारी जीवाणुओं की घटी हुई मात्रा केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकती है, जिससे अवसाद का खतरा बढ़ जाता है।
अस्पष्टीकृत वजन घटाने
एक अप्रत्याशित वजन परिवर्तन अक्सर चिंता का कारण होता है। यद्यपि यह कई कारणों से हो सकता है, अस्पष्टीकृत वजन घटना अज्ञात सीलिएक रोग का एक सामान्य दुष्प्रभाव है।
सीलिएक रोग के रोगियों में पिछले अध्ययन में, निदान से पहले 6 महीने में दो-तिहाई वजन कम हो गया था। पोषक तत्वों के कुअवशोषण के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के पाचन लक्षणों द्वारा वजन घटाने की व्याख्या की जा सकती है।
जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द
लोग कई कारणों से जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द का अनुभव करते हैं। एक सिद्धांत है कि सीलिएक रोग वाले लोगों में आनुवंशिक रूप से निर्धारित हाइपरसेंसिटिव या हाइपरेन्क्विटेबल नर्वस सिस्टम होता है।
इसलिए, उनके पास संवेदी न्यूरॉन्स फायरिंग के लिए कम सीमा हो सकती है जो मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द का कारण बनती है। ऐसे लोग हैं जो मांसपेशियों के संकुचन और ग्लूटेन के बीच घनिष्ठ संबंध पाते हैं।
असहिष्णुता के अन्य लक्षण
यह सच है कि ऊपर सूचीबद्ध लक्षण ग्लूटेन के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा करने की सबसे अधिक संभावना है। लेकिन विचार करने वाले वे अकेले नहीं हैं। अन्य पुरानी बीमारियाँ हैं जो लंबे समय तक अनुपचारित सीलिएक रोग या संवेदनशीलता के कारण विकसित हो सकती हैं। उदाहरण के लिए:
- मिर्गी
- ध्यान आभाव सक्रियता विकार
- आत्मकेंद्रित स्पेक्ट्रम विकार
- एक प्रकार का पागलपन
- टाइप I डायबिटीज
- ऑस्टियोपोरोसिस
- मल्टीपल स्केलेरोसिस
- परिधीय न्यूरोपैथी
- एमियोट्रोफिक लेटरल स्क्लेरोसिस (ALS)