कुछ खाद्य पदार्थ मुंह से दुर्गंध क्यों लाते हैं?

हम सभी ने उस क्षण का अनुभव किया है जब आपके पास डेट होती है और मेनू पर सभी व्यंजन देखते हैं, जबकि आप सोचते हैं कि "लहसुन नहीं, प्याज नहीं, मसालेदार नहीं"। यदि आप बाद में मुंह से अच्छी दुर्गंध चाहते हैं तो इनमें से किसी भी खाद्य पदार्थ का ऑर्डर देना बहुत जोखिम भरा है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसा क्यों होता है? आपके मुंह में सांसों की दुर्गंध का क्या कारण है? में एक हाल का लेख de पहर इस प्रभाव का विश्लेषण किया गया है, और हम आपकी शंकाओं को दूर करना चाहते हैं कि ऐसे स्वाद क्यों हैं जो जीभ पर इतने लंबे समय तक रह सकते हैं।

सांसों की दुर्गंध का क्या कारण है?

ऐसा लगता है कि दुष्प्रभाव वास्तविक स्वादों के छोटे कणों के कारण होते हैं जो हमारे मुंह में रह सकते हैं। यानी, भोजन के भौतिक अवशेष जो मुंह में रहता है या अणु जो लार में रहते हैं या पोंछने।

शक्तिशाली खाद्य पदार्थ, जैसे कि लहसुन और प्याज, सामान्य से अधिक लंबे समय तक चलने वाले स्वाद का कारण बन सकते हैं क्योंकि उनके स्वाद और गंध से जुड़े अणु आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं और आपके पूरे शरीर में फैल सकते हैं। इसी कारण से, हमने कभी कहा है कि "यह भोजन मेरे लिए खुद को दोहराता है"। एक बार रक्त में, पदार्थ कोशिकाओं (जैसे लार और पसीने) के बीच तरल पदार्थ के माध्यम से निकल सकते हैं, संभावित रूप से योगदान दे सकते हैं स्थायी स्वाद या गंध।

यौगिक मुंह से बाहर निकलने से पहले फेफड़े और गले से भी गुजरते हैं, इसलिए यह एक और तरीका है जिससे वे बाद के स्वाद में योगदान कर सकते हैं। विज्ञान दिखाता है कि पदार्थ पूरे शरीर में यात्रा करते हैं, इतना अधिक कि उल्बीय तरल पदार्थ कई गर्भवती महिलाओं को लहसुन खाने के बाद अलग तरह की गंध आ सकती है।
अच्छी सांस दिखाने के लिए कच्चा और कीमा बनाया हुआ लहसुन और प्याज सबसे खराब सहयोगी हैं। जब आप लहसुन या प्याज जैसी कोई चीज चबाते हैं तो आप कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। खुद को कुतरने से बचाने के लिए पौधे विकसित हुए, इसलिए जब हम उन्हें खाते हैं तो वे बदबूदार गुणों वाले एंजाइम का उपयोग करते हैं।

क्या इस समस्या से निजात पाने का कोई उपाय है?

हमारे दांतों को ब्रश करें और फ्लॉस करें टूथपेस्ट सांसों की दुर्गंध से बचाव की अच्छी रेखाएं हैं, क्योंकि वे मुंह में रहने वाले भौतिक खाद्य कणों को हटा सकते हैं। समस्या यह है कि यदि वे यौगिक आपके रक्तप्रवाह में मिल जाते हैं, तो आपके दांतों को ब्रश करने से मदद नहीं मिलेगी। एक बार जब यह आपके खून में आ जाता है, तो आप थोड़ी देर के लिए लहसुन को सूंघ सकते हैं।

आप अन्य गंधों या स्वादों के साथ बाद के स्वाद को अवरुद्ध करने का भी प्रयास कर सकते हैं, हालांकि आप ऐसा मिश्रण बनाने का जोखिम उठाते हैं जो आपकी सांसों के लिए पूरी तरह से विस्फोटक हो। 2016 का एक अध्ययन था जिसने सुझाव दिया था सेब, पुदीने के पत्ते और सलाद वे उस स्वाद से छुटकारा पाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ हैं, क्योंकि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो आपके रक्त में खराब गंध का योगदान करने वाले पदार्थों का प्रतिकार कर सकते हैं। अजमोद और दूध वे काम भी कर सकते हैं, वास्तव में मसालेदार भोजन में उनकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।