फलों और सब्जियों को ठीक से कैसे साफ करें?

वास्तविक भोजन और यथासंभव प्राकृतिक खाने में उछाल के साथ, संदेह पैदा होता है कि हमारे पास पहले नहीं था। क्या आप सब्जियों को सही तरीके से धोना जानते हैं? क्या आपको लगता है कि उन्हें नल के नीचे रखना काफी है? हालांकि खाद्य सुरक्षा पर नियम काफी सख्त हैं, लेकिन उपभोक्ता, खाद्य सुरक्षा और पोषण एजेंसी (AECOSAN), टिप्पणी करता है कि वातावरण में रोगजनक सूक्ष्मजीव और रासायनिक तत्व हो सकते हैं जो कभी-कभी फलों और सब्जियों को दूषित करते हैं।

धोने से गैस्ट्रिक दर्द से बचें

कच्चा खाना खाना और जिसे हमने ठीक से नहीं धोया है, उससे हमें नुकसान हो सकता है पेट में दर्द, सूजन, एलर्जी त्वचा प्रतिक्रियाएं, या लिस्टेरियोसिस जैसी बीमारियां. हम इस प्रकार के लक्षणों को नज़रअंदाज़ कर देते हैं और केवल तभी महत्व दिया जाता है जब वे बड़े पैमाने पर (लोगों के समूह में) होते हैं या जब परिणाम सामान्य से अधिक गंभीर होते हैं।

यह जांच का नहीं, बल्कि सुरक्षा का सवाल होना चाहिए. लेटस को नल के नीचे से गुजारना और उसे काटना ही काफी नहीं है, हमें यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम कीटनाशक या बैक्टीरिया के किसी भी निशान को खत्म कर रहे हैं, उन सभी पत्तियों को डुबो देना चाहिए जिन्हें हम खाने जा रहे हैं।
साफ फल और सब्जियां इसका मतलब यह नहीं है कि गुण या पोषक तत्व खो गए हैं। यह नुकसान केवल खराब संरक्षण के कारण हो सकता है, लेकिन कथित रसायनों या सूक्ष्मजीवों को खत्म करने से नहीं।

तुम अपने हाथ धो लो?

यह बिना दिमाग के लग सकता है, लेकिन क्या आपने कभी बिना हाथ धोए अपनी सब्जियों को साफ करने की गलती की है? यह महत्वपूर्ण है कि किसी भी भोजन को संभालने के लिए, यहां तक ​​कि अपने स्वयं के उपभोग के लिए भी, आपके हाथ बहुत साफ हों। 20 सेकंड के लिए साबुन और पानी और तैयार है।

हाथ धोने के बाद जरूरी है कि हमारे पास भी हो बहुत साफ कार्यस्थल भोजन की और बर्तन रसोईघर। हम दोहराते हैं: हम जानते हैं कि यह स्पष्ट है, लेकिन कभी-कभी सबसे सरल चीज सबसे कम मरम्मत की जाती है। क्या आप जानते हैं कि किसी भी खाने को छीलने से पहले छिलके या चाकू को साफ करना बेहतर होता है?

क्या उन्हें पानी से धोना काफी है? हालांकि नल का पानी भोजन को कीटाणुरहित नहीं करता है और सूक्ष्मजीवों को पूरी तरह से समाप्त नहीं करता है, यह कीटनाशकों की उपस्थिति को कम करने का एक बुरा विकल्प नहीं है। जो प्रतिबंधित है वह है साबुन या डिटर्जेंट प्रश्न में भोजन के साथ सीधे संपर्क में आना। उन्हें पानी से धोना और मुलायम ब्रश या कपड़े से रगड़ना साफ करने का सबसे अच्छा तरीका होगा। यह और भी अधिक अनुशंसा की जाती है कि इसे सुखाया जाए रसोई कागज़ संदूषण से बचने के लिए।