लगभग विशाल बहुमत पहले से ही जानते हैं कि अच्छे स्वास्थ्य की रक्षा के लिए चीनी की खपत न्यूनतम होनी चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि किसी आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ के पास आपको स्वास्थ्यप्रद रास्तों पर सलाह देने के लिए जाना चाहिए, हालाँकि इस बिंदु पर कुछ लोगों की अलग-अलग मान्यताएँ हैं। ऐसे लोग हैं जो सोचते हैं कि खपत को मौलिक रूप से प्रतिबंधित करना सबसे अच्छा है, जबकि अन्य इसे उत्तरोत्तर करने की सलाह देते हैं। आपके लिए सबसे अच्छा क्या है?
सब कुछ आपकी जीवनशैली पर निर्भर करेगा। आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि क्या आप एक ऐसे व्यक्ति हैं जो छोटे कदमों से खुद को बेहतर तरीके से संभालता है या यदि आप अपनी खाने की शैली को बदलना चाहते हैं। अतिरिक्त चीनी को खत्म करने के लिए प्रत्येक तकनीक के अलग-अलग तरीके होंगे, और वे सभी काम कर सकते हैं।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपका लक्ष्य इसे कम करना होना चाहिए जोड़ा चीनी, स्वाभाविक रूप से भोजन में मौजूद नहीं है। उदाहरण के लिए, हम फल में जो पाते हैं, उसे जोड़ा नहीं जाता है। अधिकांश लोगों के लिए दिन भर बड़ी मात्रा में खाना सामान्य है, यह एक ऐसी आदत है जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती है। तो नीचे आपको अलग-अलग तरकीबें मिलेंगी जिन्हें आप अपनी जीवन शैली के अनुकूल बना सकते हैं।
अगर आप चीनी से अपने रिश्ते को मौलिक रूप से खत्म करना चाहते हैं...
अपने शेल्फ से शक्करयुक्त खाद्य पदार्थ निकालें
यह आपके पेंट्री या रेफ्रिजरेटर में अतिरिक्त चीनी के साथ अति-संसाधित उत्पाद रखने में आपकी मदद नहीं करेगा। आपके पास जो कुछ है उसे दे दें (ताकि फेंकना न पड़े) और अपने गोदाम को फिर से बनाने के लिए सुपरमार्केट में जाकर शुरू करें। यह सोचना कि आपके पास चॉकलेट का एक बार है और आप इसे नहीं खा सकते हैं, यह केवल खाने के लिए आपकी लालसा को बढ़ाएगा।
"धोखा" देने की योजना है
यदि आप एक कट्टरपंथी व्यक्ति हैं जो सभी या कुछ भी नहीं खेलता है, तो यह आपको अपने सभी भोजन की योजना बनाने और भागने का क्षण पाने में मदद करेगा। यह सोचकर कि आप अपनी पसंद का कुछ (शक्कर के साथ) पीएंगे, आपको ज्यादातर समय अपने लक्ष्य को ध्यान में रखेगा। यानी, यदि आप सप्ताह में कुछ मिठाइयाँ खाना चाहते हैं, तो योजना बनाएं कि यह कब और कौन सी होगी। उदाहरण के लिए, मैं घर पर आइसक्रीम खरीदना और उसे खाने के लिए बाहर जाना पसंद नहीं करता। इस तरह मैं सुनिश्चित करता हूं कि मेरे पास मेरी इच्छा से अधिक नहीं है और मैं अपनी क्षणिक लालसा को संतुष्ट करता हूं।
इस हानिकारक पदार्थ को बदलने के लिए विकल्पों की तलाश करें
तार्किक रूप से, चीनी आपके लिए क्या करती है, इसका प्रतिकार करने के लिए आपको विकल्पों की तलाश करनी होगी। यदि आप ऊर्जा के लिए मीठे उत्पादों का सेवन करते हैं, तो एक कप चाय या कॉफी के साथ समान बढ़ावा पाने का प्रयास करें। क्या आप उनमें से हैं जो खाने के बाद एक छोटी सी आइसक्रीम लेते हैं? एक और स्वस्थ विकल्प के बारे में सोचें।
हम में से अधिकांश यह पता लगा सकते हैं कि हम अपनी पसंद का खाना कब खा रहे हैं। इसलिए उन दिनों, समय या उन जगहों के लिए एक रणनीति बनाएं जहां आपको सबसे ज्यादा चीनी की जरूरत हो। सोने से पहले उन्हें लेने के बजाय, प्रशिक्षण से पहले करें, उदाहरण के लिए।
अगर आप शुगर को धीरे-धीरे कम करना चाहते हैं
लो-शुगर विकल्पों की तलाश करें
पहली बात यह जानना है कि आपके आहार में चीनी कहाँ से आती है और देखें कि क्या ऐसे समय हैं जब आप इसे आसानी से कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, क्या आप बहुत अधिक मीठा दही खाते हैं? चीनी के बिना एक खाने की कोशिश करें और इसे स्वाभाविक रूप से मीठा करने के लिए फल डालें। यह खट्टा या अम्लीय खाद्य पदार्थ खाने के बारे में नहीं है, बल्कि अन्य स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों के साथ मीठा स्थान खोजने के बारे में है।
अपने आप से पूछें, "मैं कहाँ से कटौती कर सकता हूँ?"
उदाहरण के लिए, यदि आप अपने पैनकेक पर एगेव सिरप डालते समय अपना हाथ छोड़ रहे हैं, तो यह मापने से शुरू करें कि आप कितना डाल रहे हैं। आप यह देखकर हैरान रह जाएंगे कि आप क्वार्टर कप के आसपास मँडरा रहे हैं। हाँ, एक वास्तविक पास।
इससे बचने के लिए, माप के रूप में एक चम्मच का उपयोग करें और अधिक से अधिक केवल एक जोड़े को ही डालें।
कंजूसी से सावधान रहें
आपको चीनी काटने और तानाशाही के तहत रहने तक खुद को सीमित करने की भी जरूरत नहीं है। जहां चीनी हुआ करती थी वहां कुछ समृद्ध जोड़ें। अगर आप आधी बोतल सिरप डालते थे, तो अब एक चम्मच और आधा केला डालें। इस तरह आपके पास अभी भी कुछ मीठा है, लेकिन उस अतिरिक्त चीनी के बिना।
और भी मज़ेदार विकल्प हैं जैसे मिठाई को किसी और चीज़ के साथ मिलाना। यानी अगर आप प्राकृतिक दही खाने जा रहे हैं, तो डार्क चॉकलेट के कुछ टुकड़े नट्स और थोड़े अनानास के साथ मिलाएं। या अगर आपको कुकीज़ पसंद हैं, तो 5 खाने के बजाय सिर्फ 2 और एक गिलास दूध लें। केवल कट्टरपंथी मत बनो और खाद्य पदार्थों को घटाओ, बल्कि स्थानापन्न करो।
आप क्या पी रहे हैं, इसके प्रति सचेत रहें
शायद यह सबसे खतरनाक बिंदुओं में से एक है। हम लगभग पूरे दिन हाथ में एक पेय के साथ रहते हैं, और हम भूल जाते हैं कि हम तरल रूप में चीनी का सेवन कर रहे हैं। हमें यह समस्या न केवल सॉफ्ट ड्रिंक्स या एनर्जी ड्रिंक्स में मिलती है, बल्कि फ्रैप्स, आइस्ड टी, इंडस्ट्रियल जूस में भी होती है...
यदि आपको अपने पसंदीदा आसव को मीठा करना है, तो उन्हें बिना चीनी के खरीदें और मिठाई का न्यूनतम भाग स्वयं जोड़ें। एक अन्य विकल्प यह हो सकता है कि कॉफी पर दालचीनी छिड़कें या इसे ठंडा करने के लिए बर्फ डालें।