वीगन डाइट के हैं कई नुकसान, क्या आप जानते हैं ये सब?

ऐसे बहुत से लोग हैं जो बिना यह जाने कि वे क्या झेल रहे हैं, वीगन डाइट अपना लेते हैं। मनुष्य सर्वाहारी है, जिसका तात्पर्य है कि हम सब कुछ खाते हैं और लैटिन "सर्वभक्षी" से आता है जो "ओमनी" से बना है जिसका अर्थ है "सब कुछ" और "वोरस" जो "खाने के लिए" (लैटिन में वोरारे) है। जब कोई मांस, मछली और पशु उत्पादों को पीछे छोड़ने का फैसला करता है, तो संदेह पैदा होता है और उन संदेहों को अच्छी तरह से उठाया जाता है।

ढीठ और अवैज्ञानिक बहसों से परे, जैसे कि आलोचना करने, उपहास करने और किसी अन्य के रूप में खाने के योग्य विकल्प को इंगित करने के तथ्य के अलावा, शाकाहारी आहार की संभावित कमियों के बारे में वास्तविक संदेह उत्पन्न होते हैं। और हां, भले ही हम जानवरों और पर्यावरण के लिए अच्छा कर रहे हैं, शाकाहारी आहार में कुछ कमियां हैं जिन्हें हमें ध्यान में रखना चाहिए ताकि हमारे स्वास्थ्य को जोखिम में न डाला जा सके।

कोई भी और लगभग किसी भी उम्र का शाकाहारी आहार अपना सकता है, जब तक आप अपने डॉक्टर से पहले ही परामर्श कर लेते हैं, क्योंकि अगर हमें कोई असहिष्णुता या बीमारी है तो हम अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।

इस पाठ के साथ हम यह नहीं कह रहे हैं कि शाकाहारी होना बुरा है, इसके विपरीत, हम शाकाहारी को दृश्यता देना चाहते हैं, लेकिन सचेत रूप से वह दिखाना चाहते हैं जो वे लगभग हमें कभी नहीं बताते। यदि हम कदम उठाना चाहते हैं, तो ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका डॉक्टर से संपर्क करना है, क्योंकि एक पोषण विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ सबसे पहले विटामिन, फाइबर, खनिजों की मात्रा के साथ हमारी मदद कर सकता है, खाद्य मिश्रण कैसे बनाएं, इसकी भरपाई कैसे करें कुछ पोषक तत्वों की कमी, आदि। अतिरिक्त विटामिन, खनिज, वसा, शर्करा और नमक के प्रतिकूल प्रभाव से बचने के लिए।

कुंजी भोजन की विविधता में है

जैसा कि एक पारंपरिक आहार के साथ होता है, जिसमें इसे हमेशा बार-बार दोहराया जाता है, जो कि विविध होना चाहिए, ठीक वैराग्य में भी।

खाद्य पदार्थ जितने अधिक विविध होंगे, हमारा आहार उतना ही बेहतर होगा और अधिक हम अपने स्वास्थ्य का पक्ष लेंगे। यानी जितना अधिक हम इस आहार की असुविधाओं को कम करेंगे।

हम अपने आप को उस भोजन के बारे में अच्छी तरह से सूचित करने की भी सलाह देते हैं जिसे हम खरीदने जा रहे हैं और बाद में खाने के लिए, इसे संतुलित तरीके से करने और कमियों को कम करने के लिए।

मांस कैंसर और हृदय रोगों की उपस्थिति से संबंधित हैं, यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार के फायदों में से एक है, क्योंकि पौधों पर आधारित होने से बीमारियों का खतरा कम हो जाता है और जीवन की गुणवत्ता बढ़ जाती है। वर्तमान में पौधों पर आधारित कई विकल्प हैं, लेकिन यह स्वास्थ्य का पर्याय नहीं है।

इनमें से कई कंपनियां ऐसी सामग्री मिलाती हैं जो स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित नहीं हैं, इसलिए फलियों, सब्जियों और फलों के आधार पर एक विविध मेनू बनाना सबसे अच्छा है, और फिर क्षतिपूर्ति के लिए कुछ संसाधित जोड़ें। यदि हम अपने आहार को केवल प्रसंस्कृत उत्पादों पर आधारित करते हैं जो हम सुपरमार्केट में खरीदते हैं, तो हमारा स्वास्थ्य बिगड़ सकता है।

इन उत्पादों के बारे में अच्छी बात यह है कि इनमें से कई विटामिन बी12 के पूरक के साथ आते हैं, जो शाकाहारी आहार की बड़ी कमियों में से एक है। लेकिन, दूसरी ओर, वे हमें सॉसेज, हैम्बर्गर, पिज्जा, पकौड़ी, कैनेलोनी, स्टॉज, स्टॉज, दाल, ब्रेडेड स्टेक, मकारोनी और पनीर आदि का आनंद लेने की अनुमति देते हैं। जानवरों की पीड़ा का कोई निशान नहीं।

शाकाहारी आहार चुनने का नकारात्मक पक्ष

इस जीवन में कुछ भी सही नहीं है और, जिस तरह सामान्य आहार कैंसर की उपस्थिति से संबंधित है और हृदय रोगों, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और अन्य के लिए जिम्मेदार है, शाकाहारी आहार में भी रोशनी और छाया होती है।

विटामिना B12

जब तक बी12 साथ नहीं आता तब तक कोई भी विटामिन की परवाह नहीं करता। यह विटामिन आवश्यक है, क्योंकि यह न्यूरॉन्स के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है, इसमें योगदान देता है डीएनए बनानायह प्रोटीन, लिपिड और अन्य पदार्थों के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है, यह मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक है, यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण आदि की अनुमति देता है।

विटामिन बी 12 बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है। पौधे, कवक और जानवर इस विटामिन का उत्पादन नहीं करते हैं। शाकाहारी और मांसाहारी सभी को यह विटामिन लेना चाहिए। मांस में यह पूरक होता है क्योंकि जानवर मिलावटी चारा खाते हैं या हमें प्रसिद्ध बी12 देने के लिए दवा दी जाती है।

हमें जो खुराक लेनी चाहिए, वह डॉक्टर द्वारा बताई जानी चाहिए, क्योंकि यह उन मूल्यों पर निर्भर करता है जो हमारे रक्त में हैं, ऐसे लोग हैं जिन्हें दैनिक पूरकता की आवश्यकता होती है, और जिन्हें साप्ताहिक सेवन की आवश्यकता होती है।

इस अति महत्वपूर्ण विटामिन की कमी से होता है एनीमिया, स्मृति हानि, हृदय जोखिम, मनोभ्रंश, आंखों की समस्याएं, व्यवहार परिवर्तन आदि।

अतिरिक्त फाइबर और विटामिन

एक अनियंत्रित शाकाहारी आहार नीचे और ऊपर दोनों तरफ से गंभीर अपघटन का कारण बन सकता है। विटामिन और फाइबर की अधिकता से जलन, त्वचा का लाल होना, थकान, चक्कर आना, जोड़ों में दर्द, देखने में समस्या, कानों में बजना, सिरदर्द, खुजली हो सकती है। जिगर की बीमारी, बालों का झड़ना, पाचन संबंधी समस्याएं, आदि

इन सब से बचने के लिए, हम जो कुछ भी खाते हैं उसके बारे में अच्छी तरह से सूचित होना और विटामिन और फाइबर के दैनिक सेवन को कम या ज्यादा मापने में सक्षम होना सुविधाजनक है। पागल होने की कोई जरूरत नहीं है, बस सामान्य ज्ञान का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, यदि हम लगातार 3 दिनों तक छोले, दाल और बीन्स खाते हैं, तो हमारे आंतों के वनस्पतियों में बदलावों को नोटिस करना हमारे लिए सामान्य है।

अस्थि द्रव्यमान प्रभावित हो सकता है

वीगन डाइट का एक और नुकसान है बोन मास। अगर हमें बोन मास की समस्या नहीं है, तो हम जानवरों की पीड़ा से मुक्त आहार का विकल्प चुन सकते हैं, लेकिन अगर, इसके विपरीत, हमारे पास बोन मास कम है, तो हमें अपने आहार में बदलाव के बारे में विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

ऐसा हम इसलिए बताते हैं पौधे आधारित आहार कैल्शियम में कुछ हद तक कम होते हैं, लेकिन यह कैल्शियम की खुराक, या कैल्शियम के साथ वनस्पति दूध पीने से हल हो जाता है। वीगन डाइट में ऑस्टियोपोरोसिस से बचने के लिए हमें बादाम, ब्रोकली, सप्लीमेंट वेजिटेबल मिल्क, फोर्टिफाइड ओट्स, टेंजेरीन, कीवी, फोर्टिफाइड योगर्ट, फलियां, टोफू आदि खाने चाहिए।

संभावित वजन बढ़ना

एक आहार, चाहे वह कुछ भी हो, जैसे कि हम उसके नाम का आविष्कार करना चाहते हैं, बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए और यदि हमारे पास इस विषय पर अनुभव या ज्ञान नहीं है, तो किसी पेशेवर के पास जाना सबसे अच्छा है।

हम ऐसा इसलिए कहते हैं क्योंकि यदि हम सुपरमार्केट में खरीदे गए मटर बर्गर जैसे पौधों पर आधारित वैकल्पिक उत्पादों पर अपना आहार आधारित करते हैं, तो अधिक वजन, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, कब्ज, विटामिन की कमी की संभावित समस्याओं के साथ हमारा स्वास्थ्य गंभीर रूप से प्रभावित हो सकता है। , आदि।

इसलिए समृद्ध और विविध तरीके से अच्छी तरह से खिलाए जाने का महत्व, और संसाधित और अति-संसाधित छोड़ने का प्रयास करें केवल विशिष्ट अवसरों के लिए। हमें अपने आप को धोखा देने से बचना चाहिए और यह विश्वास करना चाहिए कि हम प्रतिदिन सब्जियां और फल खाते हैं, हम मिठाई, औद्योगिक पेस्ट्री, शीतल पेय, शक्करयुक्त शेक, कुकीज आदि खा सकते हैं।